大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春季滋阴菜谱菜谱大全图的问题，于是小编就整理了1个相关介绍春季滋阴菜谱菜谱大全图的解答，让我们一起看看吧。
春季特色菜肴？
春季是四季之中非常美好的一个季节，也是美食的盛宴。在春季时节，有许多特色菜肴值得尝试，例如：
1. 清炒蚕豆。蚕豆是春季的一种主要食材，清炒蚕豆口感爽嫩、鲜美可口，富含蛋白质、纤维素和多种维生素。
2. 糖醋里脊片。里脊肉放入蛋液、干淀粉等配料中搅拌均匀后，入油锅炸至香脆，再配以糖、醋、姜_
韭菜炒香干
【食材】韭菜、香干、小米椒、蒜、淀粉、生抽、蚝油、盐和鸡精适量。
1、香干冲洗一下切成薄片，韭菜处理干净后，切成与香干长短一致，韭菜茎和叶要分开放入盘中，小米椒斜刀切片，大蒜用刀拍扁后去皮切末备用。
2、锅中加入适量的油，油温5成热倒入香干，小火慢慢煎至表面冒出小泡泡，并有豆香味后，倒入切好的小米椒与蒜末，翻炒出蒜香味。
3、碗中加入少量的淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐、鸡精，加入小半碗清水制成料汁，倒入锅中翻炒均匀使香干被芡汁包裹，炒至汤汁略微有些粘稠。
4、倒入切好的韭菜茎，翻炒20秒左右，再倒入切好的韭菜叶，继续翻炒至断生，即可出锅装盘，一盘清新可口的韭菜炒香干就做好了。
1.韭菜炒鸡蛋
春天正是滋阴补阳的好季节，韭菜补肾健胃，鸡蛋温补，韭菜能在一个寒冷的冬天过后为人民调理肠胃，初春到来之际，吃一道温补清爽的韭菜炒鸡蛋最合适。
制作过程
将新鲜的韭菜去除老叶和根茎，洗净切断备用。打两个鸡蛋，加入少许胡椒粉和盐调味打匀。锅中烧热油，倒入打好的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋液凝固盛出备用，再加入韭菜段翻炒，等到韭菜变软后加入鸡蛋翻炒1分钟，最后加入生抽调味即可。
2.春笋炒肉
春笋是山林间的珍宝，山笋新鲜，口感最佳的季节就是在春天，春笋营养丰富，春笋中含有丰富的蛋白质和维生素，是滋养身体的绝佳食材。春笋做法多种多样，无论是炖菜还是炒制，都带着春天最新鲜的气息。
制作过程
新鲜猪肉切片，加入生抽、姜片、盐腌制。春笋洗净切块备用，将辅料大蒜辣椒切碎备用。锅中热油，下入腌制好的猪肉，猪肉翻炒变色后盛出备用。加入辅料炒出香味后加入春笋，翻炒3分钟左右加入猪肉再次翻炒，最后加入耗油、生抽调味。
菠菜是一种粗纤维食物，在寒冷的冬季肠胃功能也受到影响，开春季节食用菠菜不但能感受到春天的温暖，还能帮人们调理肠胃，菠菜还能为人体补充必要的微量元素和维生素。
韭菜
春天的头茬韭菜，是非常鲜嫩的，储存了过冬的营养，刚割回来的韭菜，叶肥色绿，葱翠欲滴，绿油油、水灵灵，闻着就有一股淡淡的香味，头茬韭菜最佳的吃法，除了煎鸡蛋，就是包成水饺了。
香椿煎鸡蛋
所需食材：香椿芽1把、鸡蛋3枚、料酒半勺、食盐适量、胡椒粉少许、食用油适量。
具体做法：1、将买回来的新鲜香椿切去老的根部，用水浸泡冲洗干净。
2、锅中放入适量的清水烧开，加少许的食盐，放入香椿芽焯水1分钟左右，待香椿芽变成绿色即可。
3、迅速捞出焯好水的香椿芽，放入准备好的凉水中，然后再捞出挤干水分备用。
4、将焯好的水的香椿芽切碎备用，也可以切得不要太碎，这个根据个人的喜欢来切就行。
5、将3枚鸡蛋磕到碗中打撒成鸡蛋液，加入料酒、盐和胡椒粉搅拌均匀即可。
6、将切碎的香椿芽放到鸡蛋液中，搅拌均匀后准备下锅。
7、锅中放入油，比平时炒菜的油稍微多一些，油热后倒入拌有香椿的鸡蛋液。
8、小火慢煎，煎到底部金黄，表面基本定型，借助于铲子整体翻个面儿，继续小火煎 ，煎到两面金黄即可。
到此，以上就是小编对于春季滋阴菜谱菜谱大全图的问题就介绍到这了，希望介绍关于春季滋阴菜谱菜谱大全图的1点解答对大家有用。
