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元宵节餐桌上必备的八道家常菜?
在元宵节这个传统节日,家庭聚餐时可以准备一些传统的家常菜来丰富餐桌氛围。以下是八道常见的元宵节家常菜品:
1. **汤圆:** 元宵节必备的传统食品,象征团圆和美满。可选择芝麻汤圆、豆沙汤圆等口味。
2. **腊味炒饭:** 用腊肉、腊肠等腌制过的肉类与米饭一起炒制而成,香气四溢。
3. **红烧肉:** 香甜软糯的红烧肉是家庭聚餐的经典之选,增添年味。
4. **清炒时蔬:** 如青菜、小白菜等清淡爽口的时蔬,搭配其他菜品享用。
元宵节是中国传统节日之一,在这一天,家家户户都会团聚一起,享用美食。除了传统的元宵外,还有许多美味的家常菜品。八道家常菜是必备的:鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋里脊、清炒芥蓝、蒜蓉西兰花、麻婆豆腐、红烧茄子、蒸鱼。这些菜品不仅口感鲜美,而且也寓意着团圆、祥和、喜庆。在这个重要的节日里,家庭大餐是必不可少的,让我们一起享受美食,感受节日的欢乐氛围。
年关将至,你还记得父母最喜欢炒的一道菜吗?为什么是这道菜?
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必须炖鲅鱼,我老家是内蒙古的,小时候家里条件不是很好,过年除了自家的杀猪肉,唯一的海鲜就一袋儿鲅鱼,妈妈不会做,爸爸却是最会做的,每次吃完鱼剩下的汤汁我们都舍不得倒掉,留着下一顿又一个超级馋嘴的鱼冻。剩下的鱼骨头都可以放了炉子拐处烤着吃,又香又脆。
年关将至,最怀念妈做的梅干菜扣肉了,现在爸妈都己西去,但妈妈的味道至死难忘。小时候家里穷,平常难得吃顿肉,到了大年三十那天,妈妈会准备好一块五花肉,切开花刀,放入水中煮熟捞起,仍后把白糖放入锅中烧到金荬色,妈妈再把肉放锅里和糖拌到一起,妈妈说是上色,仍后妈妈把肉用个菜碗装好,肉皮对着碗的底下,妈妈再在肉的上面放入自己晒好的梅干菜,放上切细的干辣椒粉和盐还有豆豉,还记得那时候没味精呢,妈妈用大火把梅干菜扣肉蒸熟至糯融。仍后爸爸拿了个更大一点的碗,盖在了扣肉碗上,只见爸爸两手一翻,扣肉倒入了大砣中,原本在肉上面的梅干菜不见了,只见一碗金黄油亮的扣肉在眼前,我好奇的问爸爸,爸爸,怎样没看到梅干菜了呢?妈妈笑着说,爸爸变魔术把梅干菜变到肉下面去了,后来才明白是爸爸那一翻手,梅干菜扣肉也翻了个边到了大碗里了。那年大年三十晚上到有几碗菜,有些什么菜,还真记不清了,只记得那个入口消融香鲜可口的梅干菜扣肉了。感觉现在吃什么山珍海也吃不出那个味道了,那就是妈妈的味道。
是母亲做的襄阳大头菜炒肉丝,因为60年代,家里小孩多,经济困难,大头菜炒肉丝耐放不变质,还便宜!
炒一盘大头菜炒肉丝,可以够吃十来天,上学、工作时,母亲用玻璃瓶装好带上,食堂菜就着大头莱炒肉丝吃,很香。
时光荏苒,过40多年,经济好了,大鱼大肉也天天吃,唯有母亲的大头菜炒肉丝,是家庭聚会和春节大餐的保留菜品!
将浓浓的乡愁揉进时间的洗礼,最后浓缩成一碗美味的襄阳大头菜,承载着无数身在异乡的襄阳人,期盼回家的心。 任何承载着情感的食物,永远都会带着比味觉更久远的记忆。
《鸡汤情怀》
浓郁土鸡汤,熬于老灶膛。
精心父母炖,可口子孙尝。
肉酥藕犹嫩,汁浓味正香。
年年佳节梦,汤底情韵长。
一生吃过各种美味佳肴,很少留下长久的记忆,只有母亲做的鸡汤,是我永久回味的至爱。这汤里既有童年最美味的记忆,更有一家人围坐一起时的融融亲情。回味鸡汤,就勾起了故乡与亲情的滋味。无论是久远的经济困难时期,还是现在,每逢过年,母亲一定要从自己养了一年的鸡窝里抓一两只鸡,精心的熬制成香味浓郁的鸡汤。配上花生米、红枣或者莲藕,用那柴火慢慢煎熬;熬熟以后,倒进锅里,放进几块糍粑,再煮成一锅供一家人喝的汤。那鸡肉的酥,花生米的香,红枣的甜,莲藕的嫩,加上乳白浓稠的汤,真是进口舒畅,入肚惬意,一晚下肚,感觉真是享受了仙汤神羹!
我四岁就没有妈妈,六岁姑妈抱去做女儿,不过从小学到初中都是跟着爷爷奶奶,我最喜欢吃爷爷做的土豆烧肉,他去跟着厨子学的。那会一个月姐姐放***回一次家,爷爷就烧一次肉我们吃。超级香,长大了学会了做饭爷爷却不在了。可是自己都做不出当时的美味了。😭😭
适合人多吃的美食?
“6道”适合[_a***_]聚餐的美食,值得一看,下次一定用得上!
1、大盘鸡。香浓可口,大盘大盘的鸡肉,配上红辣椒爆炒,经过几道小火,真的很美味。
2、牛肉小炒。香味主动扑鼻而来,小炒牛肉,现在都比较喜欢吃的一道菜,只不过可惜的是,每次都少了牛肉,辣椒倒是多的很。
3、干锅鸡翅。这可能是我看过最会摆造型的鸡翅,因为辣椒在里面放着,真的很让人克制不住的想吃。
4、馋嘴肥肠。肥肠加干辣椒,哇撒,都知道干辣椒超辣的,不过想肥肠这种东西是要多放点辣椒呢。
有哪些好吃的美食?
中国的美食可以按地域来分,这次旅行去了西北,尝试了一些特色的西北美食:
- 山西:丸子汤
- 内蒙:手工月饼,爆炒驼肉,红烧驼排
- 新疆:馕坑烤肉,抓饭,烤鹅蛋,烤鸽子,酸奶粽子,烤羊腿,烤南瓜,红柳烤肉,爆炒羊肝,大盘鸡,大盘羊肉,各种馕,各种瓜
- 甘肃:苹果(尤其是蛇果最好吃),兰州牛肉面,杏皮茶,烤羊头
- 青海:老酸奶,牦牛肉,牦牛肚
- 陕西:水盆羊杂,肉夹馍
- 河南:驴肉汤(天上龙肉,地上驴肉)
附上图片,更明了
很高兴为你回答问题!
说到美食乃是从古至今最让人欲罢不能的东西,美食更是万物流传最长的工艺品!在我国更是有数不胜数的美食,所以更不能三言两语就能概括,为了让您简约而不简单的充分知道一些美食,我分为可做和可买的两类美食!
分类如下:
1.可做美食“大盘鸡” 新疆名菜
材料:鸡1只 土豆2个 青椒3~5个 红椒1~2个 裤带面或手擀面(适量) 大盘鸡料包一包 盐(适量) 白糖(适量) 白胡椒粉(适量) 鸡精(适量) 芝麻(适量)
第一步:鸡肉洗净切块,冷水下锅
第二步:大火烧开后,撇沫捞出,过冷水,待用
第三步:锅内热油,化糖
第四步:不停翻炒,炒出糖色
第五步:鸡肉下锅,翻炒上色
我给推荐一下,这些是我喜欢吃的!
1、柳州螺蛳粉,具有辣、酸、鲜、汤,里面有螺蛳汤,有酸笋,有空心菜,有黄花菜,有花生,有碎木耳,有罗卜干,真是料多味香呀!
2、桂林米粉,卤水清甜,具有酸豆角,酸笋,花生米,炒黄豆,脆皮,叉烧,腊肠,汤不辣但是清淡,配上各种辅料真是美味!
3、酸嘢,用萝卜,黄瓜灯果蔬,加上酸醋,辣椒,白糖腌制而成。其实很多水果都可以腌酸,如,木瓜,芒果,扁桃,菠萝,桃子,李子,梨子,豆角,萝卜,莲藕,杨桃,芥菜,头菜,生姜,大蒜等新鲜果蔬,再配上食盐腌。那种酸甜的味道无以言表!
很高兴回答你的问题。
我国地大物博,幅员辽阔,好吃的美食有非常多。
我的享受美食是一种生活态度,是一种热爱生活,热爱生命的表现,嗯,要一时说出所有好吃的美食,真的太难了。但是如果去各地游玩,那么当地的美食就一定不要错过,了解各地的美食文化也是了解各地生活习性和文化历史的一种途径。由于经典美食实在太多了,
那么P桃就列举家乡东北的地方的特色美食吧:
锅包肉--将猪肉里脊,一片儿腌肉味儿裹上炸酱,下锅勾芡制成。金黄酥脆,口味酸甜,深受女孩子喜爱。
小鸡炖蘑菇--***用蒸馍和鸡肉搭配熬炖,味道鲜美,尽显蘑菇的浓郁美味和鸡肉的香嫩。
杀猪菜--杀猪菜本是东北农村过年时杀年猪后,将新鲜猪肉、酸菜、血肠一起炖的菜,十分好吃,P桃馋了...
地三鲜--T三鲜是一道东北特色的传统家常菜,嗯,***用茄子土豆和青椒来搭配,不仅味道鲜浓,更营养丰富,鲜爽无比。
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