大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家宴菜谱炒菜谱大全图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家宴菜谱炒菜谱大全图片的解答，让我们一起看看吧。
五月端午吃什么家宴？
一年一度的端午节到了。家家都会相聚在一起，吃一顿端午家宴。因为地域不同，饮食方式和习惯不同，各地的家宴也不尽相同。在我们东北地区，主要的有：粽子，茶叶蛋，鱼，家常凉菜，大虾，排骨，炒青菜等等。不同的家庭所组合的家宴也不尽相同，重要的是生活的气息和家宴的氛围。
所用食材：五花肉大块、腐乳、花生酱适量；老抽、生抽、糖、盐。2、黄焖鸡
准备食材：三黄鸡半只、大葱、姜、花椒、料酒适量；黄豆酱3勺、甜面酱3勺、郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，白糖3勺，香油1勺、胡椒粉半勺、盐和鸡精适量。3、红焖排骨
所需食材：排骨、冰糖、葱、姜、火锅底料、生抽、盐。4、开屏鲳鱼
准备食材：鲳鱼、蒸鱼豉油、白酒、盐、葱、姜适量。
大头鱼一鱼三吃的做法？
你好，大头鱼一鱼三吃的做法包括以下三种：
1. 煎大头鱼：将大头鱼干净，切成片状，加入适量盐和黑胡椒粉腌制10分钟，然后放入平底锅中，用中火煎至两面金***即可。
2. 煮大头鱼汤：将大头鱼清洗干净，放入锅中，加入适量清水、姜片和葱段，煮沸后转小火炖煮20分钟，最后加入适量盐调味即可。
3. 炒酸菜大头鱼：将大头鱼清洗干净，切成块状，加入适量盐和料酒腌制10分钟，酸菜切碎备用。热锅加入适量油，放入鱼块煎至两面金***，然后加入酸菜翻炒均匀，最后加入适量盐和味精即可。
1、豉汁蒸鱼头:鱼切块，豆豉稍剁碎，鱼加入盐豉油拌匀，加入豆豉拌匀，加少许生粉拌匀，铺上姜丝，淋上食用油，水开上锅，大火蒸8分钟，撒入葱花蒸半分钟，出锅。
2、炸鱼腩: 鱼腩滤干水份，切块，用盐拌匀调味，粘上全蛋液，裹上生粉，轻抖多余的粉粒，烧热油，一直保持大火高油温，落锅约炸2~3分钟，至表面金黄，皮脆肉滑，直接食用很香口，也可蘸蚝油浆汁或甜酸汁食用，或回锅加少许豉油、糖稍焖煮。
3、鱼胶:将鱼胶、石斛、当归洗净，泡发3个小时，记住泡发的水不要浪费，可能部分营养都在水里，红枣、排骨洗净备用。将以上材料放入炖盅，水盖过材料，炖2至3.5小时。
大头鱼一鱼三吃是一道非常经典的菜品，做法也非常简单。首先将大头鱼宰杀掉头，去鳞去鳃，然后切成块状备用。
接着，将炒锅加热，放入适量的油，放入姜蒜煸炒出香味，再放入大头鱼块翻炒至两面金黄。
然后加入适量的水，放入豆腐块、鸡蛋、香菇等配料，煮至汤汁浓稠，即可出锅。这样一来，大头鱼就可以做成鱼块汤、鱼块煎蛋、鱼块炒豆腐三种不同的菜品，味道都非常美味。
大头鱼一鱼三吃做法:
一鱼三吃是根据一条鱼不同部位的特点制作三种吃法的菜，做法如下：一鱼三吃：鱼头豆腐汤、鱼丸、熏鱼块，意思就同样的事情有几种处理方式！中国人阖家团圆的日子，总是少不了鱼的陪伴，一来寓意特别好，年年有鱼，二来鱼的肉质鲜嫩，口感爽滑，一条鱼就可以满足全家人的口味，特别[_a***_]家宴食谱纠结星人
1鱼头汤：
热锅放入适量的猪油，把鱼头煎一下。 一边煎鱼头的时候，另一边烧一锅热水，鱼头煎到金色就可以倒入热水了，水开了把浮沫打捞起来，再熬20分钟，放入豆腐。煮10分钟，起锅的时候可以略放点儿盐，鸡精。吃的时候洒上香葱就可以啦。
2魚排：水烧开把姜片放到蒸格上，鱼排放到姜片上。就酱，最多蒸8分钟就好了。蒸好的鱼排取出放凉，平底锅放油，放入水份晾好的鱼排慢慢煎成诱人的金***。 二面都煎好的时候洒上适量的黑胡椒粉，盐，葱花儿。
3魚片：把鱼片放入干红薯粉里裹匀。裹匀的鱼片们热油炸鱼片。炸好的鱼片们放入容器里滤一下油。平底锅放油，放入水份晾好的鱼排慢慢煎成诱人的金***。用番茄酱，白醋，一点儿白糖。红薯淀粉，盐，鸡精，一起混匀。锅内放入一点儿油，把汁放入炒到有点儿发亮的时候，再倒入鱼片难慢慢翻炒让每个鱼片都均匀沾上酱汁儿。
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