大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家宴菜谱泉州菜谱图片大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家宴菜谱泉州菜谱图片大全的解答，让我们一起看看吧。
闽南12道下酒硬菜？
1、烩八素：是当地的特色菜，也是婚宴的必上菜，烩八素就是有8种食材制作而成，分别是猪肚、冬笋、猪肝、猪舌、鱿鱼、木耳、猪心、猪，炖煮而成，味道十分鲜美。
2、焖豆腐：是这边的一种地方传统名肴，以清淡素雅、别有风味见长，非常适合老年人食用，焖豆腐这道菜也是家宴或酒席上的第一道主菜。
3、炖海参：在海参中加入少许墨鱼和排骨，汤鲜味美，没有一点点的沙子，处理好之后，将海参泡发，泡发好后的海参口感极佳，嫩滑有嚼劲。
4、红菇卤面：卤面是莆田当地喜宴上必定会有的一道美食。由虾仁、海蛏干、海蛎干、墨鱼干等海鲜干货熬制高汤，在加以新鲜的瘦肉海蛎，红菇熬煮而成，面条劲道，味道鲜美，男女老少都非常喜欢这道面食。
5、清蒸桂花鱼：桂花鱼鱼肉质鲜嫩，入口即化，将蒸的火候掌握的非常刚好，吃起来非常鲜没有鱼腥味，非常很适合家里有小孩的食用。
6、蹄筋鱼翅羹：将鱼翅泡发好之后拿去煮，汤汁浓稠，味道鲜美，每一口都是唇齿留香，炳哥非常喜欢这道菜，连喝两碗才过瘾。
7、黄桃拼鲍鱼：鲍鱼搭上黄桃太完美了，那种味道没有尝试过的一定觉得很神秘吧。鲍鱼常见的做法一般是炖汤，把鲍鱼卤制后，裹上生粉再油炸，外酥里嫩有嚼劲，有兴趣的一定要试一下。
8、白灼海螺：将新鲜的海螺拿去用盐水浸泡使其吐沙之后，再拿去白灼，白灼既大大保留了海螺的鲜味而且简单易做，吃起来也很美味，一口一个，搭配蘸料一起，超级过瘾。
9、香炸牛仔骨：新鲜牛仔骨，经过处理之后，裹上秘制的调料，拿去锅中油炸，捞出之后，再将其复炸一遍，肉软烂入味又香酥有嚼劲，香而不腻，味道实在太赞了。
10、章鱼汤:章鱼吃的就是它的鲜嫩，这道章鱼汤处理的火候恰到好处，搭配香菇也是非常完美，高汤搭以香菇菇，味道鲜美，没有腥味，口感极佳。
泉州有什么特色又好吃的餐厅啊？
姜母鸭
泉州是姜母鸭的起源地。
姜母鸭全用砂锅炖煮，姜母片（生姜切片）垫底，炖出香浓汤汁，鸭子不肥不腻，一吃就上瘾。一只鸭子，一份鸭胗，一份青菜，一碗鸭汤，吃到大满足！
推荐餐厅：斯丹姜母鸭总店
润饼菜
闽南润饼菜，泉州是扛把子。
面饼薄如蝉翼，比北京烤鸭面饼还要细嫩，所卷菜肴主要有春笋丝、高丽菜、豆芽、香菇、猪肉、虾仁等等。吃法很简单，就是用饼卷菜再蘸料，类似于贵州丝娃娃、越南春卷的吃法。
推荐餐厅：伯勒番仔楼
骨汤粉
骨汤米粉是用大棒骨混合香料熬制汤底，米粉烫过之后，配上各种小料，再把骨头汤浇在米粉上，满满一大碗，清清爽爽，不油不腻，满足你的舌尖与胃。
推荐餐厅：伯勒番仔楼
咸笋包
咸笋包，糯米皮掺入紫菊和红糖，内里的馅儿是咸笋与猪肉。文火蒸熟，再往糯米皮表面上抹葱油，使包子焕发亮色。糯米皮的香甜与馅料的咸鲜结合，口感非常棒！
推荐餐厅：食锦记家宴
泉州是一座怎样的城市？会让人感到幸福吗？
是我觉得泉州是一座幸福城。作为从小在这里长大的泉州人，经历了大学、实习、工作，转了一圈，最后还是觉得泉州最让人心安，最让人有幸福感。
在这里[_a***_]，不会单调。这里很古朴，街道不似其他城市一样千篇一律，高楼大厦环立。泉州文化底蕴深厚，至今保留着大量的历史文明和景点。这里保留着过去的历史，沿着日常经过的街道能看见许多古老的街巷、建筑、寺庙。同时，这里也很时尚，我们的生活方式越来越多样。城市各角落拥有数量庞大的商场、大排档、酒吧、咖啡店和***等休闲***场所。工作之余，多的是地方可以跟朋友痛快地玩一把。
在这里生活，可算是有口福了。2014年，经全球网民投票推荐，泉州当选了“全球网民推荐的最中国美食城市”，这是福建省唯一的一个。泉州是沿海城市，海鲜是一绝就不用说了。家家户户都很会烹饪海鲜，一道节庆、家宴，满桌尽是海鲜大餐。 除此之外，据不完全统计，泉州各地有90多种知名小吃，肉粽、土笋冻、润饼菜、洪濑鸡爪、海蛎煎、菜头酸、姜母鸭...这么多美食，又便宜又好吃，你说在这里生活幸福不幸福。
在这里生活，不会有雾霾，也不会有很大的竞争和工作压力，就是舒适、放松。在我看来，泉州是一座令人幸福的城市。（闽南网编辑 吴德月）
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