大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于桂林客家菜谱菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍桂林客家菜谱菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
为什么广西人请客吃饭，都会点一份扣肉，在家可以做吗？
扣肉，据说最早做的是客家人，且以梅菜扣肉闻名。
广西依托以珠江水系干流、支流为主的丰富水***，在以水运为主的古代，那是商贾云集，当然也成为许多客家人的淘金之地，传说广西扣肉起源于客家梅菜扣肉，也不无道理。
如今的广西扣肉，虽然种类繁多，但无论从口感，还是从看相上来说，都似乎与梅菜扣肉有了很大的区别。
桂林扣肉分净扣和夹扣。净扣就是纯肉类，传统的夹扣主要是一片肉一片槟榔芋，现在也有夹萝卜、夹淮山等等的。新近还出现一种卷肉扣，类似于扣肉酿。
为什么桂林人招待贵客要上扣肉这碗菜呢？
主要是广西人曾经过过一段苦日子，人们曾经对美好生活的向往是多吃肉，大口吃肉，所以广西人将心比心，招待贵客就是尽量多的让客人吃肉。一块扣肉，长的6、7寸，短的也有3、4寸，厚约一公分，吃上两块，那绝对是高热量，爬山出海都浑身有力。
扣肉最开始就是每家每户自己做的，后来才在饭店里成为一道主菜，所以在家里做是可以的，但最好在农村做，在城市里的厨房是小了点哦。
随着人们对饮食的不断改进，如今的扣肉，那是肥而不腻，香脆美味，成为一道必尝的广西美食，如果没吃过，到广西你一定要尝一尝哦。在广西人家里，如果你能吃上扣肉，那你一定是贵客了，说不定你已经成为广西人的准姑爷或者准媳妇了哦！
在广西很多地方，尤其是酒席上，一定要有的！属于重头戏，没有扣肉，就算不上酒席。
也可以自己做，但是比较麻烦。所以平常饭桌上，是很少会做这道菜。
农村家里结婚办酒宴，当天上午，你们吃哪些早餐？
我是湖北人，我的家乡在湖北省恩施市，我们那里结婚办酒席早上是自己家族里面的人一起做的早饭，是方便大家吃饱了好干活的，主要以腊肉为主，我们老家腊肉最多，再就是还有当季的蔬菜啊，反正家里有什么就做什么，
我是贵州省黔西南布依族苗族自治州望谟县，在我们这里办婚宴一般是吃三餐，早餐是吃肉沫米粉，中午让大家吃个便饭，是4莱一汤，最丰盛就是下午这一餐，总共有将近20盘各异香味的菜，亲戚朋友最集中还是下午这一餐，就在这一餐新郎、新娘到每一桌向亲戚朋友们敬酒，表示谢谢，而每一桌都有一位年长者代表大家对新郎和新娘表示对新婚的祝福。
谢邀:
我老家是湖北省，黄梅县的。结婚三餐正餐，那是比较隆重的，一餐是结婚当天早餐，二餐是第二天早餐，三餐是第三天早餐。你间的是结婚当天早餐吃的是什么，这一早餐就是三餐正餐的第一餐，因为亲朋好友都要前来祝贺和邦牤娶亲，所以说最一餐标准是相当高的。菜品安排(根据各个家庭)冷菜四至六个，火锅二个，炒，纯，烧，蒸菜八至十个，汤品二至四个，素菜二至四个。最中间鸡，鸭，鱼，肉，海鲜必须都要有，主食以米饭，馒头为主，香烟最少是60元一包以上，酒最少是100元一瓶以上。各地风俗不同，可能你那里不是最样。回答完毕。
谢邀请：结婚早餐吃什么？各民族文化风俗不习惯不同如唯一世界长寿市贺州富川瑶族自治县与湖南省交界，很多湖南多地区迁入广西富川县，也有广东主要粤语地区人和客家语人少些，饮食方面不同如下为什么要介绍多省市地区呢？因为作者生活在镇上……
①富川瑶县的八都话、九都话及七都话的语言有些区别而风俗也一样有些区别：
②高山瑶（过山瑶）与平地瑶山区别更大，结婚是嫁男到女方那边去
③其它有湖南保定话（邵阳地区）、衡阳、永州有多县各风俗习惯都不同与广东广西天气比较热的风俗习惯更不同如有大脚人和小脚人（女子从小包脚）。
③富川瑶族自治县相当一半讲梧州语言也有不同风俗习惯如作者我是梧州人为地方语言而非农业人口主要讲西南语言，原有从湖南出生来富川偏湖南地方语言的西南桂林话，而结婚早上菜谱基本一桌十二样菜谱与中午菜谱换二、三样……
红烧肉、香芋扣肉、白切鸡、炸鱼酸辣菜、五香米粉鸭（烧烤鸭）、牛肉炒青椒（木耳……）、脚肚炒酸辣萝卜（大肠炒）、炸猪肉（蛋卷包菜、青菜）、叉烧花生米、猪脚炒酸菜辣、豆腐酿、猪骨萝卜（玉米、海带）香菇汤，天冷加火锅……[_a***_]饭而酒店加面包。
但有些农村早餐少几样菜谱而中午是正餐……
到此，以上就是小编对于桂林客家菜谱菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于桂林客家菜谱菜谱大全的2点解答对大家有用。
