大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电磁炉食材大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍电磁炉食材大全的解答，让我们一起看看吧。
电磁炉适合做哪些菜？
电磁炉是一种常见的家用电器 ， 几乎是家家户户都有的东西 。现在 ， 人们的压力很大 。如果工作之余能吃到美味的饭菜犒劳自己 ， 不仅能缓解压力 ， 还能享受做饭的乐趣 。电磁炉可以做很多好吃的 ， 但是有些人不会用电磁炉做饭 。如果我们掌握了一些适合电磁炉的食谱 ， 就可以简单的做出美味的饭菜 。
电磁炉那么多种怎么选？
首先看功率。市场上的电磁炉最大功率多数在1200W-1500W之间，个别品牌达到2000W-2400W。电磁炉功率大，火力也就会相应增大。但功率越大，价格也会越高。具体情况可以考虑自己家庭的使用规模，不宜盲目求大。
其次还应看电磁炉的功能。在主要功能和安全保护功能上各品牌、各款式基本大同小异，性价比高的电磁炉一般都具有：煎、炒、煮、炸、焖、炖、煲以及保温功能。需要比较的是一些附加功能，如计时功能、自动保温功能、语音提示功能等，在这些方面各个品牌、各个款式才会有一些明显差异。
再者还要看款式。外形美观的电磁炉，体积小巧玲珑，体表色彩艳丽，可以美化厨房。目前市面上主要有：指示灯、数码管、VFD彩屏、LCD液晶等显示方式，选择显示方式时应该和功能搭配起来，一般指示灯显示的电磁炉功能比较简单，而数码显示的就略显实用，真正好用的还是VFD或LCD显示的，因为它们可以更集中和直观地实现更多的功能搭配。选择一个豪华显示的电磁炉，可以代替许多厨房电器，经济层面更划算。
最后看制作材料。一般建议选择高硬度陶瓷结晶玻璃，又特意使用了平面化流线型设计，因而电磁炉表面不易残留食物残渣、污渍，即使有了污迹清洗起来也十分方便。
电磁炉功能介绍？
电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。
灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。
其工作过程如下：电流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场，其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。
在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生，涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。
锅的材质必须为铁质或合金钢，以其高磁导率来加强磁感，从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。其他材质的炊具由于材料电阻率过大或过小，会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护，不能正常工作。同时由于铁对磁场的吸收充分、屏蔽效果也非常好，这样减少了很多的磁辐射，所以铁锅比其他任何材质的炊具也都更加安全。
此外，铁是人体长期需要摄取的必要元素，但人体只能吸收二价铁，铁锅炒菜中含的是三价铁，然而身体中的还原性维生素可将3价铁转换为2价铁以利吸收
电磁炉的用途： 通过相应铁质锅具加热食物的电磁炉,可用于人们吃火锅、烧水、煮饭、煲汤、炒菜等用途。它具有无明火,不产生有害气体,高效节能、安全省时等优点。2、电磁炉的种类 按加热单元数量分类,分为单头炉、双头炉、多头炉及商用电磁炉四种类型。 电磁炉的工作原理： 首先，交流220V市电经过滤波电容滤波，整流桥整流这几个环节，得到约220V的直流电，220V的直流电再经过电容平波后，得到波形较为平稳的直流电。开机后，IGBT由控制电路发出的信号控制。IGBT导通时，通过发热盘的电流迅速增加，这时线圈存储能量。当IGBT截止时，发热盘产生一个很高的反向电压，向谐振电容充电，谐振电容两端的电压不断升高，电压检测模块检测到电压接近1200V时，CPU即控制IGBT导通，使谐振电容放电，防止IGBT因为高压击穿而损坏。这样，通过由CPU及其它元器件组成的控制和测量电路，不断地使IGBT导通和截止，在线圈内就产生了振荡的高频电流，电流通过发热盘时产生变化的磁场。放上锅具后，变化的磁场在锅具的底部产生很强的涡流，使锅具迅速的发热，再加热锅内的食物。
到此，以上就是小编对于电磁炉食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于电磁炉食材大全的3点解答对大家有用。
