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蒸米饭配什么家常菜好吃?
您好,蒸米饭陪什么家常菜好呢?我是北方人,因为南北饮食文化差异较大,每个人对自己家乡的美食都情有独钟。那么今天我就说说蒸米饭我最喜欢吃的菜,杀猪菜,锅包肉,黑皮肘子,砂锅坛肉,水煮鱼,地三鲜…………太多好吃的了,希望大家到我们北方来玩,也品尝一下我们的美食。
要说和米饭最搭的菜,我觉得要数辣椒铺鸡蛋和酸豆角炒肉末这两道菜了。因为在我们老家,这两道菜上至六七十岁的老人,下至刚上幼儿园的孩子都很喜欢吃。这两道菜不仅下饭,味道也是超级好。至于为什么是这两道菜,原因就要从我小时候说起了。
在我小时候,就是八九十年代的时候。家里条件不是太好。吃米饭大都是在家里来客人的时候才能吃到。也只有那时,妈妈才会炒这两道菜。口味很重,吃一口菜,能吃半碗米的那种。虽然辣的直流眼泪,但是还是会忍不住接着吃。当时想不通,妈妈为什么炒那么辣,味道那么重。
长大以后,再吃妈妈炒的这两道菜的时候,感觉并没有小时候吃的那么辣了,并且比小时候吃的更香了。后来才听妈妈说,那时候家庭条件不好,菜也贵,不炒口味重一点,菜会不够吃的。现在家庭条件好了,想吃多少都可以。就不用再担心,吃了上顿没下顿了。
在妈妈的指导下,如今我也可以做这两道菜了。味道虽不如妈妈做的好。但也做出了属于自己的味道。每当吃米饭的时候,不知道炒什么菜,孩子也会说,妈妈,那就炒辣椒铺鸡蛋和酸豆角炒肉末吧。
一个人,一道菜,一个故事。我相信在我们记忆最深处,都有属于自己的那道菜吧!
榨菜肉丝。榨菜肉丝是四川省传统的名菜,属于川菜。此菜在四川家庭和中低档饭馆常年制作,原料易得,操作简便,咸淡适口,脆嫩鲜美。
肉末酸豆角。肉末酸豆角是一道湖南益阳的传统名菜,属于湘菜系,健胃开脾,制作简单。
肉末酸豆角 焦溜肥肠 橙汁烧鸡 冬菜鸡丁 芋头烧鸡 酿冬菇 时蔬咖喱鸡 木瓜鸡丁 鲜虾木耳滑蛋 虾球炒魔芋
回锅肉,鱼香茄子,水煮肉片,水煮鱼,毛血旺,葱爆肥肠,葱爆腰花,炝的蔬菜都好吃。还有蘑菇园子汤,麻婆豆腐,蒜泥白肉
其实蒸的米饭真的挺好吃的,我吃饭不用烫也可以吃的下,但必须有辣椒,蒸米饭比较软比较香,比煮的好吃,蒸米饭其实还是很多菜可以配的,我比较喜欢配三层肉炒辣椒,或者直接饭上面蒸两根广式腊肠也很香,主要是饭香,配啥都香。
这个要看你是属于哪个城市的人,像广东那边的口味比较清淡,他们大部分人是不吃辣的。比如白切鸡,酿豆腐,清炒时蔬,清蒸鱼,糖醋排骨等等……
像河南,安微,四川,湖南等等,大多数人是吃辣的。比较下饭的菜,只要是带点辣的大部分是比较下饭的。比如鱼香肉丝,宫保鸡丁,酸辣土豆丝,剁椒鱼,小炒肉,回锅肉,干煸豆角,干锅花菜,干锅土豆片等等……
关键是要以个人口味去做自己想吃的菜,按照中国菜谱上去烧菜哪怕是天天不重样,一辈子也做不完。光是满汉全席就一百零八道。
蒸米饭配什么家常菜好吃?
榨菜肉丝。榨菜肉丝是四川省传统的名菜,属于川菜。此菜在四川家庭和中低档饭馆常年制作,原料易得,操作简便,咸淡适口,脆嫩鲜美。
肉末酸豆角。肉末酸豆角是一道湖南益阳的传统名菜,属于湘菜系,健胃开脾,制作简单。
肉末酸豆角 焦溜肥肠 橙汁烧鸡 冬菜鸡丁 芋头烧鸡 酿冬菇 时蔬咖喱鸡 木瓜鸡丁 鲜虾木耳滑蛋 虾球炒魔芋
回锅肉,鱼香茄子,水煮肉片,水煮鱼,毛血旺,葱爆肥肠,葱爆腰花,炝的蔬菜都好吃。还有蘑菇园子汤,麻婆豆腐,蒜泥白肉
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