大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大米发糕食材搭配大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大米发糕食材搭配大全的解答，让我们一起看看吧。
八宝粥大米发糕的做法？
准备食材：大米500g、面粉15g、酵母6g、糖100g、水200ml、葡萄干25g、蔓越莓25g。
浸泡大米：将大米浸泡5小时以上，直到吸饱水分，或者浸泡过夜，直到手搓大米能轻易碎裂。
打磨米浆：将泡好的大米沥干水分（保持一定湿度），倒入破壁机中，加入200ml水，打磨成细腻的米浆。
调制面糊：在米浆中加入糖搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀，最后加入酵母拌匀（使用耐高糖酵母）。
发酵：搅拌至面糊顺滑无颗粒状态，让其发酵至面糊膨胀起来。
蒸制：在碗中刷一层油，将面糊倒入碗中，八分满即可，并在上面撒上葡萄干和蔓越莓。
蒸制完成：大火蒸20分钟，蒸好后不要立即开盖，焖5分钟后再出锅。
通过上述步骤，你可以制作出蓬松暄软、香甜软糯的八宝粥大米发糕。记得在制作过程中注意发酵的时间和温度，以确保发糕能够充分发酵，达到最佳的口感
红枣大米发糕的做法，红枣大米发糕怎么做好吃？
步骤1
大米2杯，酵母粉4克，白糖2勺，红枣适量。准备好要做发糕的大米，我用2杯米，现在先只放一杯的量了啊
步骤2
把大米用清水淘洗干净，然后用冷水浸泡4个小时左右，把大米泡透，这样做发糕酸甜又松软
步骤3
4小时之后，大米已经浸泡透了很软了，捏一下就会碎了。如果天气热就少泡一会，别泡坏了，夏季注意饮食卫生
步骤4
把大米倒进料理机里边设置好了，直接打成米浆了。有的破壁机没有打米浆的，可以设置沙冰的模式就可以
步骤5
酵母粉也加进去，混合一下。为了节约能源吧，这样就直接在料理杯里边发酵了。喜欢做饭不喜欢刷这些东西，能够少用一个就少一个吧
材料：大米200克，小麦淀粉100克，白糖40克，红枣4个，酵母3克
做法：
1.将200克大米淘洗干净，浸泡4个小时左右。经过浸泡的大米打出来的米浆更细腻。
2.将泡好的米放入破壁机中，加入刚好能没过米的清水，分3次打成泥浆。水一定不要加多了，不然米浆太稀做发糕不成形。
3.将米浆倒出，用滤网过滤一下，把大颗粒滤出来不要。破壁机多打几次会比较细腻，可以不用滤。
食材原料：大米、红枣、发酵粉、白糖。
做法步骤：
1.准备的原料。
2.大米淘洗干净加清水浸泡十小时以上。
3.泡好的大米重新换上清水，清水的量把大米漫过就可以。
4.料理机打碎成米浆。
5.打好的米浆加上糖，酵母。
6.拌均，发酵，表面有大的气泡产生就可以。
7.容器刷上油。
8.发好的米浆全部倒进去。
备料：大米粉、酵母、白糖、红枣
第一步、大米粉放到盆中，加入酵母、白糖、水搅拌成糊，然后盖上保鲜膜发两个小时
第二步、把泡发好的糊倒入模具中，在在上面放上几个红枣，喜欢吃什么水果就可以放什么
第三步、然后把模具放到蒸锅上盖上锅盖蒸上半个小时，熟了就可以拿出来
第四步、蒸好之后拿出来倒入案板上，然后用刀切成六块就可以食用了大米发糕
食材主料
大米粉300g、低筋面粉40g、小米面40g
辅料
红枣6枚、酵母4g、盐1.5g、白糖50g、水适量
步骤
1.将配料表中除红枣以外所以食材混合均匀
2.加入适量的水调面糊备用
3.调好的面糊放温暖处发酵1-2小时
4.红枣泡1-2小时，这样更容易去掉表皮
5.将泡好的红枣去皮去核
到此，以上就是小编对于大米发糕食材搭配大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于大米发糕食材搭配大全的2点解答对大家有用。
