大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒菜食谱肉类菜谱菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒菜食谱肉类菜谱菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
猪肉炒菜的家常做法？
食材清单
芥兰菜 半斤 、 猪肉 200g 、 生抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 食用油 少许 、 玉米淀粉 少许 、 盐 适量
步骤1/10
步骤2/10
芥兰梗部分用刀背拍一拍，拍开即可，千万别给拍碎了，拍好之后切成小段，大概1.5厘米长就好，把叶子部分一起切好分开装，梗不易熟，猪肉冲洗干净吸用厨房纸干吸干水分切成薄片
步骤3/10
步骤1/5
步骤2/5
步骤3/5
猪肉洗净，切片；青椒、红椒清洗干净，切丝，备用
步骤4/5
步骤5/5
放入青红椒，翻炒几下后放入荷兰豆，翻炒几下，荷兰豆变绿色即可，最后加盐调味，出锅。
材料
带皮猪后臀肉200克、青尖椒30克、红尖椒20克、蒜苗20克、料酒2小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、盐1小匙、植物油适量。
做法
1、猪后臀肉洗净，去除表皮残毛，切成薄片；
2、青红尖椒洗净斜切成圈，蒜苗洗净后斜切成片；
3、热锅中倒入油，放入猪肉大火快炒至出油，呈灯盏窝状；
猪五花肉怎么炒最好吃？
所需食材：
大***300克、黑木耳10克、胡萝卜1个、五花肉200克、姜2片、葱半根、生抽少许、料酒1汤匙、盐适量、十三香少许、鸡精少许、食用油适量
1.将五花肉洗净切成薄片。
2.黑木耳提前泡发，撕成小片。胡萝卜切片，切姜丝和葱花备用。
3.大***洗净后沥干水分，用刀斜着片成***片。
5.放入姜丝和葱花炒香，调入生抽和料酒翻炒均匀。
6.再将木耳和胡萝卜放入锅中，大火快速翻炒断生。
感谢邀请，哈哈，炒五花肉先把肉用料酒，葱姜，大料淹十分钟吧，这样更入味，炒的时候最好是放一些自己喜欢的青菜，这样更营养，荤素搭配比较健康，还可以放一些黄豆芽也挺不错的，根据个人喜好放一些生抽和老抽，颜色会更漂亮，个人的点建议，希望能帮到你，感恩遇见🌹
《五花肉》
淡粉白润红相间
焖烧扣炒拌汤汆
百吃不厌四季鲜
各家妙手烹百宴
*要说五花肉怎么“炒”着好吃？
那最家常的就当属“回锅肉”；还有“生爆盐煎肉”、“尖椒小炒肉”、“尖椒炒腊肉”、“小五花炒”、“香辣五花炒榨菜”、“姜葱酱爆小炒肉”等等。
《回锅肉》经典川菜。
无论是家庭、餐馆还是酒店，这道菜都是传承的经典，而且是走遍大江南北，以至天下，知名度都是颇高的一道“中国菜代表之一”。回锅肉也是以前厨师初级考核菜之一。
百家菜百家做，不用纠结张家放豆豉，西家不放豆豉！只要肉是回锅的，豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖、青蒜，只要主味不变，其它配料您自可随意，如放点豆豉，少许花椒粉也很提味，只是才不要过多否则出汤就不香溢啦。
吃法很多，我最喜欢的是五花肉干煸土豆片 。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与[_a***_]一样多。土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，所以土豆也有一定减肥作用。这道菜土豆片没有油炸，所以吃起来也没有那么油腻，是一道不折不扣的下饭菜。土豆片喜欢切的薄的可以不煮，直接炒。煸炒五花肉凉锅凉油先不开火如果用不粘锅就不用管了，但是总觉得不粘锅炒的菜没有锅气。
还有就是直接生炒。首先把五花肉洗干净，再切成薄片，越簿越好！青蒜苗择洗干净，去掉老叶，切寸段待用！坐锅入少量植物油烧热，下五花肉用小火煸炒，再煸炒至出油，直至肉片打卷，然后下一勺豆瓣酱炒均匀，加入酱油调色，因为豆瓣酱很咸，不需要再放盐的。把多余的油滤出去，剩下一点，倒入青蒜苗，翻炒至熟，撒少许味精炒均匀，可尝尝咸淡，不够咸时加少许盐调味，关火装盘开吃！
题主问五花肉怎么炒最好吃？即然是炒而不是烧，那就说说怎么炒五花肉。最名扬天下的炒五花肉当属川菜炒回锅肉了。今天给大家介绍五花肉炒茭白。不敢说最好吃，应该是很好吃的。
取去皮五花肉150克洗净切成半分厚的薄片。(如果是七层楼肉更好)
茭白两个约200克，切片后用开水抄一遍，捞出控干水备用。
彩椒一青一红洗净切片待用。葱段、姜丝少许。
热油爆香葱姜后将肉片下锅翻炒，炒至肉片变色，加生抽，料酒，白糖少许，继续文火炒约一分钟后加入茭白和彩椒加大火翻炒，可适量加些水以免糊锅，此时加少许胡椒粉，然后点些醋，盐，味精，稍加翻炒即可岀锅。此菜宜嫩不可老，关键在火候的掌握。切记！
如喜吃辣的可加一些青、红米椒取代彩椒。
五花肉切丝可炒雪菜等很多菜。在凭票供应的年代，很多家常菜都是用五花肉来炒的。物资供应充足后，用五花肉炒菜的人也少了。现在人们又逐渐开始用五花肉炒菜吃了。事实上用五花肉炒菜还是挺好吃的。谢谢邀请！
到此，以上就是小编对于炒菜食谱肉类菜谱菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒菜食谱肉类菜谱菜谱大全的2点解答对大家有用。
