菜谱大全猪蹄,菜谱大全猪蹄子图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱大全猪蹄的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜谱大全猪蹄的解答，让我们一起看看吧。

1. 炖猪蹄怎么做？
2. 猪手怎么做最好吃？

炖猪蹄怎么做？

炖猪蹄是一道营养丰富的家常菜，猪蹄含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，长期食用对皮肤和关节有很好的保养作用。下面是炖猪蹄的做法：

所需材料：

猪蹄 2只

姜片 适量

葱段 适量

香叶 适量

料酒 适量

冰糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

猪蹄胶原蛋白多，可以多吃点，我是最爱吃猪蹄上面的筋。猪蹄我都会收拾干净后，放在水里泡一会，然后剁成小块，放在水里焯一下。

起锅烧油，放入葱姜煸香，下去猪蹄一起炒制，等猪蹄炒的有点焦黄的时候，加入啤酒和清水，等水开后，撇去浮沫，加入调料接着炖制，大约半个小后，可以加入点花生，增加它的口感，在炖制半个小时就可以出锅了

猪手怎么做最好吃？

1.将猪蹄洗净，切洋葱，切小辣椒，姜切丝，干辣椒切丝，山药洗净切片

2.将清水倒入锅中，加入猪蹄，煮熟，取出沥干水分

3.将油倒入热锅，炒姜，加入猪蹄翻炒

4.加入干辣椒，加入酱油翻炒

5.将山药和洋葱放入砂锅，放入猪蹄，加盐

6.加入适量的清水，将其煮熟

香辣猪蹄是一道美味的家常菜。

第二，黄豆煲猪手

黄豆煲猪手是以大豆和猪手为主要原料，辅以肉豆蔻制成的。

1猪蹄切块焯水，捞出洗净血沫备用；在碗里准备好四片姜、四五片香叶、三个八角和一小撮花椒备用

2锅里下油，冷油放三勺白糖，小火炒至白糖冒出细密的小泡后立刻倒入猪蹄，炒出糖色。然后加入准备好的姜、香叶等所有配料，炒出香味

3锅里多加点水，然后加一勺老抽，大火烧开后倒入砂锅里，小火炖煮一个半小时左右到猪蹄软烂，大火把汤汁收干，然后把猪蹄用筷子夹出来到盘子里备用

4猪蹄块好的时候，切一些葱花，三片姜，六瓣蒜，两根杭椒；再拿几片香叶和一大勺花椒，放在碗里备用

5一大把干辣椒用手从中间掰成两段，锅里下油，辣椒炒香后，倒入刚刚准备的所有配料，炒出香味后倒入煮好的猪蹄，翻炒均匀后加一勺盐、半勺鸡精和一小把白熟芝麻，炒匀后就可以出锅啦

到此，以上就是小编对于菜谱大全猪蹄的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱大全猪蹄的2点解答对大家有用。