大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大蒜菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍大蒜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
十二种大蒜腌制方法？
1、用食盐直接腌制
大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。
2、用米醋直接腌制
紫皮大蒜剥去外皮。把大蒜掰成小瓣。洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。倒入米醋。米醋的量大约和蒜瓣齐平。盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道更好。
3、用醋直接腌
在冬天中大蒜也可以直接用醋进行腌制，腌制方法也很简单，只需要把大蒜去掉外以，全部剥成蒜瓣，放在干净的容器中，再把米醋加入到容器里面，要把蒜瓣全部没过，把容器密封起来，过十几天以后大蒜就会变绿，想吃时就可以取出食用，而腌蒜的醋还可以用来当作很多菜品的调味品。
1、糖醋腌制方法 2、盐腌制方法 3、糖腌制方法 4、白糖腌制方法 5、干蒜腌制法 6、蜂蜜腌制法 7、酱油泡大蒜 8、五香腌制法 9、腊八蒜腌制法 10、花生米腌制法 11、柠檬蒜腌制法 12、蜜汁蒜腌制法
我只知道一种：1、大蒜剥掉外皮掰成瓣，每瓣上的内皮不要剥掉，用清水浸泡两个小时。
2、用适量的盐，先把大蒜瓣腌制三四个小时，洗干净容器，倒入醋烧开加入糖，熬制糖熔化，关火让糖醋水冷却装在容器上。
3、大蒜捞出沥干倒入容器中，倒入糖醋水浸泡，糖醋水需淹过大蒜瓣，可以根据自己的口味与大蒜的量调，浸泡四周才入味，时间越久越好吃。
西红柿炒鸡蛋，除了这两样，你们会加蒜瓣、葱花、香菜吗？
西红柿炒鸡蛋这个菜对大家来说最熟悉不过啦，是餐桌上的家常菜。我做这道菜的时候会加蒜和葱花，这个就不多解释啦，经典搭配。不放香菜的原因是香菜的味道太浓了，会破坏这道菜的原汁原味。
先来啰嗦一下这两道食材的营养价值：西红柿营养丰富，补充人体所需的维生素具有抗氧化能力、保护血管、降血压、促进消化。鸡蛋含有丰富的DHA和卵磷脂，可以益智健脑对人体神经系统和身体发育有很大的作用。是家庭常备的食材。
再来说说我平时怎么做这道菜的。
所需食材：西红柿2个、鸡蛋3个、葱姜蒜适量、油、盐、糖
操作步骤：
1、现在碗里打3个鸡蛋，加入适量的盐用筷子搅拌均匀。西红柿切成小块，葱姜蒜切碎。
西红柿炒鸡蛋是大众喜爱的一道菜。红彤彤的西红柿和金***的炒鸡蛋搭配在一起，出锅时再撒入碧绿的香菜段，不仅色泽绚丽，营养丰富，而且酸酸甜甜的味道令人食欲大增。
“西红柿炒鸡蛋，除了这两样，你们会加蒜瓣、葱花、香菜吗？”对于题主提出的问题，我先介绍一下我是怎么做西红柿炒鸡蛋的。
西红柿炒蛋
1、西红柿洗净，用刀在上面打个十字，鸡蛋磕入碗中加入少许料酒和胡椒粉打散备用。
2、锅中加入适量清水煮沸，把西红柿放入开水锅内烫十秒钟，取出去皮切块。
4、锅内放油，油热加入西红柿翻炒至出水，下入鸡蛋，加少许盐、适量白糖调味，炒匀出锅。
提示：
西红柿打十字花刀更容易剥皮。给老人和孩子吃剥去外皮才好咀嚼消化。
鸡蛋液中加料酒和胡椒粉是为了去除鸡蛋的腥味，炒制时不用再加入其他调味料。
