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有没有好的西餐厅装修推荐?
你这个应该根据你的目标受众群体以及你预估的平均客单价来综合评判总投入,以及选择个性,轻奢,复古等装修路线。店铺装修和住宅装修有着很大的不同,一定要根据定位来决定预算和装修风格,要是只是想作为借鉴或者参考,可以去度娘一下!
梦幻西餐厅2店面如何扩张?(急!)?
不象1,1升级了可以阔建,2里面是不可以阔大的,不过可以换别的国家,每晚关门后,可以选择移动,然后就可以去别的国家开分店,不过你原来的那个店的东西就没了,但是星级都还在,想再回来的时候要重新买厨房桌椅等.
其实在别的地方开分店是必须的,因为想升到5星,好象必须在别的国家有个2还是3星级的分店.
现代西餐简化为三道菜、五道菜、七道菜它们上菜顺序是什么?
1.头盘(开胃菜)
头盘也就是我们所熟知的开胃菜。开胃菜的目的是为了***我们的味蕾,增加食欲。开胃菜通常是由蔬菜、水果、海鲜、肉食所组成的拼盘。常见的开胃菜有:鱼子酱、鹅肝酱、奶油鸡酥盒等。
2. 汤
西餐中绝大部分的汤也是起开胃作用的。西餐中的汤有冷汤、清汤、奶油汤、蔬菜汤四大类。相对来说,冷汤的品种较少。在西餐中常见的汤有:意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、奶油汤等。
3. 副菜
副菜是开胃类菜品和主菜之间的过渡,除了较正式的场合外,一般可有可无。西餐中的副菜通常是海鲜和鸡肉,因为它们烹煮后是白色的,所以副菜又被称为白肉。常见的副菜有:腌三文鱼、红酒鹅肝、奶酪汁龙虾等。
4. 主菜
主菜是西餐的门面。西餐中的主菜,多是精美的肉菜,并且它们往往代表着一次用餐的水平与档次。西餐中的主菜有冷菜和热菜之分,但一般以热菜为主。西餐中常见的主菜有:惠灵顿牛排、西式烤排骨、挪威烤鲑鱼等。
5. 蔬菜(沙拉)
蔬菜类菜肴在西餐中也被称为沙拉,它们通常是在主菜之后被端上桌的,有时也会与主菜一起上桌。与主菜同时上桌的沙拉,因为是由可以直接生吃的蔬菜所组成,所以它们也被称为生蔬菜沙拉。在非正式场合,一些不用调味汁的沙拉还可以当作开胃菜上桌。常见的蔬菜菜肴有:华尔道夫沙拉、鲜蔬沙拉、鲜虾沙拉等。
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