大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于剩下的食材菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍剩下的食材菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
吃剩下的是什么意思？
吃剩下的的意思是指，自己吃剩下的。表明自己对于当前所处的事情是非常明确的，自己可能是因为饥饿，所以想要吃一些东西，但是自己饭量可能并不是非常的大，所以说导致的最终的后果就是自己。
并没有完全吃完，所以自己也是有了一些吃剩下的一些食物，对于这件事情自己内心深深地知道，浪费食物这件事情，是非常不好的一件事情。
取了蛋清之后剩下的蛋黄能做什么？
偶尔做甜品或者揉面的时候只取蛋清，剩下的蛋黄扔了多可惜，可是留下来能做什么？蛋黄易变质，如果有剩余蛋黄，最好在当天用完。蛋黄不能像蛋清一样冷冻，否则解冻后会组织会被破坏，无法再用。
剩余的蛋黄还可以用来制作卡仕达酱、蛋黄小馒头、焦糖布丁、蛋挞等食物，学会了这些招数，以后剩下的蛋黄蛋清就再也不用浪费啦！
【蛋黄椰丝球】
材料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克。
1.材料准备。
一般只加蛋清的饼干会比较硬脆，加全蛋的饼干酥硬度正好，而只加蛋黄的饼干比较酥松。
下面分享一个使用蛋黄做的曲奇配方，满口芝麻和黄油在口中留香。
芝麻曲奇
1、黄油 1500g
2、糖粉 750g 盐 30g
3、蛋黄 15个
4、黑芝麻 350g 白芝麻 350g
5、杏仁粉 450g 蛋糕粉 1800g
做法：
我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答的第3***个原创回答。
这个问题，其实我们在烘焙中经常会遇到，比如说我们用蛋白做了蛋白糖、费南雪、瓦片酥、马卡龙、天使蛋糕等只需要蛋白做的甜点。那我们剩余的蛋黄该怎么办呢？
蛋黄不太容易保存，如果当天不使用掉的话，很容易变质。
1、刷表面
比如我们在做蛋黄酥、月饼或者是做面包的时候，可以在表面刷一层蛋黄液，烤出来的话会更金黄。
2、做饼干
特别是想要让他酥的饼干，里面只使用蛋黄液（代替全蛋液）的话，饼干会更酥脆。
3、蛋黄溶豆
很多宝妈喜欢给宝宝做溶豆，那蛋黄溶豆的营养价值也很高，大家可以试试。
除了蛋清，蛋黄其实也还是可以充分利用起来的
一、蛋黄溶豆
将蛋黄加一点醋或者柠檬汁打发，筛入婴儿奶粉，翻拌均匀，装入裱花袋中，烤箱提前120预热，将溶豆挤到铺有油纸的烤盘上，100度烤30分钟左右就可以了。
二、蛋黄布丁
将225G淡奶油、75G牛奶、20G砂糖小火加热到砂糖融化，三个蛋黄搅拌均匀，将晾凉后的液体缓慢加入蛋黄中，搅拌均匀，过筛。烤箱预热，将混合好的蛋液倒入布丁杯中，将杯子放在加了水的烤盘上，170度烤25分钟左右。
三、蛋黄面膜
如果家里没有烤箱，或者懒得做甜点，也可以来个美美的面膜，不过这个蛋黄面膜更适合中性皮肤使用。蛋黄+牛奶+面粉搅拌均匀，均匀涂抹在脸部，避开五官，10分钟后温水洗干净。
