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火锅串串的介绍?
火锅串串香是火锅的另一种形式,起源于四川成都。它不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现。 “串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。
火锅、串串香、麻辣烫,怎么区分?
作为一个吃货,要有吃货的觉悟!
首先,麻辣烫和串串香当然是名字的不同哦!其次,串串是一串串的往底料锅里放,一般情况下是不用把签子取下,菜和签子一同放在底料锅里煮;而麻辣烫则是将菜从签子上取下,单独放于底料锅里煮。
从味道上将,麻辣烫需要在煮好后加各种调料,所以味道上可能会更辣更麻;而串串一般煮好后就可以直接吃了。
在吃饭的气氛上,一般吃串串的气氛要比吃麻辣烫的气氛好,如果请客吃饭,我建议选择串串,如果要喝酒则更要选择串串了!但是如果吃饭的人较少,那首选就是麻辣烫了!
火锅:就是把装有汤底的过坐在火上,在吃的同时还可以煮,住的都是自己选的一盘一盘的菜。根据口味分为,红锅、白锅、鸳鸯锅;根据用有底料可以分为清油火锅和牛油火锅。火锅蘸料用得最多的都是油碟,我们也经常会看到在香油碟里面配上蒜泥。一般还有黑豆豉、蚝油、香菜、葱花等可供添加。一些地区也有火锅吃干碟的,但是火锅吃干碟的会很少。
简单的说,冒菜是直接烫菜,麻辣烫是烫串串,吃法上有些许不同。从价格上面来看,火锅店的面积都较大 ,成本让然也就增加了,价格算是最贵的,麻辣烫次之;冒菜价格最实惠,而且可以当日常三餐来吃,因此广受消费者欢迎和好评。
串串香、麻辣烫、火锅在我看来都是“天下武功出少林,同宗同源”,包括日本所谓的“关东煮”,只是吃法不同而已,我就从最直观的表面上说。
一,串串香
串串香给我最直面的感觉是竹签多过食物,竹签的长度大概在30—35CM左右,当然也有更长的,那么长的竹签上串的食物重量大概在15克左右,如果是素菜会多一点,不过串串香定位就是这样,一口一串口齿留香,筷不下锅签不回锅。
去吃串串香有一点也是很有趣的,那就是他们的结账方式,他们不是按每一串多少钱来计费,而是等你吃完了,把所有的竹签收集起来称竹签的重量来计费,是不是很新奇。
二,麻辣烫
麻辣烫我吃得最多的就是路边摊,他们每一串麻辣烫都会串得满满的,所以麻辣烫的竹签会短很多,麻辣烫下锅煮熟后摊主会帮你把食物从竹签上剥下来盛碗里,倒上高汤跟酱料,路边麻辣烫的好坏酱料起了很大作用。
当然也有专做麻辣烫的店,在店里吃麻辣烫或许就不需要那么多竹签了,因为食物是按斤称,你点半斤的食物,店主会用一个几乎洗脸盆那么大的碗来装,搞得每次去店里吃麻辣烫都有一种错觉,觉得自己吃得特别多。
对于一个吃货来说能够生在这个时代是最幸福的,食物的多样性多选择和百变的吃法,吃一样的食物可以享受不一样的服务,多好。
三,火锅
火锅的种类就多了,单单火锅的吃法就已经分了派系,火锅有南北派之分,而在这里面还分系,什么川系火锅、粤系火锅………
到此,以上就是小编对于火锅食材串串照片大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于火锅食材串串照片大全的2点解答对大家有用。