大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜肴菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜肴菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
好听的菜品名字？
好听的菜名那多的是啊！
四喜丸子，师子头，鱼香肉丝，锅包肉，红烧鲤鱼，红烧排骨，红烧茄子，醋溜土豆丝，酸辣白菜，孔雀开屏，炸糖糕，酸菜鱼，白斩鸡，拔丝地瓜，拔丝苹果拔丝红薯，夫妻肺片，酱牛肉，酱***，西红柿饼，南瓜酱香饼，紫薯酱香饼，打卤鸡，炒米粉
中国的菜品种类丰富名称多样，兼有川蜀味的麻辣，淮扬菜的清雅，陕北味的辛香和京味的色香等。
如:鱼香肉丝，宫保鸡丁，铁板牛柳，糖醋桂魚，梅菜扣肉，麻辣鸡丝，菌菇翡翠，芙蓉鸡片，麻婆豆腐，糖醋里脊，樱桃炖肉，茄汁带鱼，菠萝古老肉，小鸡炖磨菇，香椿齐展翅，珍珠翡翠红花片等。
玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、菜丸
麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝
咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝
家常菜的做法有哪些推荐？
谢邀！我觉得红烧肉一直是我过不去的坎，没办法，看到就走不动啊！
红烧肉是热菜菜谱之一，在我们的日常餐桌上也占据着一定的地位，在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。其实，做红烧肉并不难，关键是做的地不地道的问题，当然，每个地方口味不一样，所以做红花肉的方法也是有所差异，口味也是有甜有咸，介绍几种红烧肉的做法。
【做法步骤】
洗净，切块，肉不要切得太小.切完后，冷水浸没，放半杯料酒。浸十五分钟左右即可。（这样可以去血水和腥气）。
水要一次放好，不要烧干了，我们要找一个大锅，把肉再洗一遍后放入，水没肉，高起两寸以上。
点大火，水中放料酒，放醋（在炖肉时，加少许醋可使之易熟易烂，添香），水开后，撇去浮沫。
大火煮半小时左右，改用小火，火的大小以水面不沸为准，小火焐1.5——2小时，直到肉可用筷子轻轻戳透。
谢谢邀请！
我给您介绍一个我常吃的家常菜。黄瓜拌洋葱。：用一根黄瓜洗净切成凌形，用一个给黄瓜重量差不多的洋葱，切成方块，把它们放在一个盆子里，放上一点盐，一点糖要多于盐，一点醋，一点酱油，一点味精，一点香油搅拌而成。马上就可以吃了。也可做喝酒菜。谢谢！
娟子做的都是一些简单的家常菜，如果喜欢可以点主页去看看，希望能帮助到您；
很多人对藕都情有独钟，今天就为大家介绍一道风味独特的糖醋藕丁，不用繁琐的步骤，只需几味调料就做出开胃的家常菜，酸酸甜甜的非常诱人，也非常下饭，下面我们一起来了解具体的制作方法；
藕（250克）、葱花（适量）、老抽（一勺）、醋（2勺）、糖（3勺）、盐（5克）、鸡精（5克）
1；[_a***_]去皮洗净切成丁
2；锅中水烧开倒入藕丁焯水，捞出沥干水分
3；老抽一勺、醋两勺、糖三勺、盐一勺、鸡精一勺
4；倒入碗中调成糖醋汁
5；再调少许水淀粉
所谓春困秋乏夏打盹，春天这个困倦劲儿真是难熬，晚上再早睡第二天早上都起不来，更别说现在上班族根本也早睡不了，每天都是盼着五一小长***快点来，才能支撑自己打起精神工作，难得不加班的日子，家人聚的也挺齐，虽然最近特别忙，真的挺懒的做饭的，但是为了自己和家人的健康，还是决定拒绝外卖，好歹做几个家常菜好了，翻翻冰箱用现有的食材咔咔咔炒了三个菜，拌了两个菜，正好够一家三口吃的尽兴，虽然都不是什么硬菜大菜，但是家里的饭菜注重的就是家的味道，一家人围坐桌前一起吃饭便好。不是吗？
【素炒扁豆】
扁豆洗净切段儿，热锅凉油，油热以后放入切好葱姜片爆香，然后放入切好的扁豆煸炒，大概5分钟左右，放入适量的老抽，一盐勺盐（2克小盐勺），翻炒均匀放入小半碗热水，盖上锅盖，小火焖到锅中没有水了，再煸炒几下放入切好的蒜末就可以出锅了。
【嫩豆腐炒芽苗菜】
热锅凉油，油热以后放入切好的葱姜爆香，然后放入切好的嫩豆腐，轻轻晃几下锅，再用铲子轻轻翻一下，大概3分钟左右，放入淀粉，生抽，水混合的芡汁，再放入切好的芽苗菜，等淀粉冒小泡后，用铲子轻轻翻两下，就可以出锅啦。
【蒜苗肉丝】
五花肉切丝，蒜苗洗净切段儿，热锅凉油，油热以后以后放入用干淀粉拌好的肉丝煸炒，大概2,3分钟后肉丝变色，放入切好的葱姜片，继续煸炒1分钟左右，放入切好的蒜苗段儿，因为喜欢熟透的蒜苗，所以多煸炒一会，大概3,4分钟蒜苗有点蔫了，放入适量生抽，一盐勺盐，煸炒1,2分钟，出锅前放适量蚝油就可以出锅啦。
家里来客人或者过节过年做上这道菜，不仅仅是美味和美观。这道“孔雀开屏鱼”还是一道开运菜，听说新年做上一道还能让你红红火火一整年。
好看又好吃，不好吃你可以打我！营养美味，鲈鱼刺不多，所以小孩子吃也是不错的选择，辣椒只是摆着好看，完全不辣的哦！
想学的一定要多下点功夫，细节也很重要，花就不多说了，做法备下。
首先准备好食材：
鲈鱼、青红椒、姜、大葱、盐、料酒、蒸鱼豉油、油。
1、姜洗净切片，大葱切丝，辣椒切段备用。
2、鱼洗净开肚处理好内脏，把鱼鳍切掉，切断头和尾巴。然后从背部切开，鱼肚子部分不要切断（依次切好）。
3、准备一个干净的碟子，把切好的鱼放上去，放点料酒盐抹允腌制10分钟。
4、葱丝放碗里倒入清水浸泡。准备一个干净的盘子，盘底摆上姜片，把腌制好的鱼摆放好然后放点葱丝（葱丝不要放完，鱼的摆置不懂就看下方的图）。
简单的家常菜有哪些请举例两三种，包括做法？
家常菜是一种适合大众口味，简单易学，制做成本低的菜。调料也是用平常的花椒、八角、香叶等大众化的材料。适合家常吃的很多。如青椒肉丝、番茄鸡蛋、麻婆豆腐、酸辣土豆丝，清炒油麦菜、蒸豆角、拍黄瓜、青菜豆腐等。下面我给大家介绍儿媳种家常菜的做法。
一、青椒肉丝。先把肉切丝，用盐、生抽、姜片、葱、蚝油、料酒、用半个蛋清和生粉抓匀腌制二十分钟。青椒切丝。锅中放油，倒入肉丝翻炒变色盛出。锅中放少许油，加入葱姜蒜爆香，加入辣椒丝加少许盐。（这样是让盐入味）加入肉丝翻炒均匀起锅装盘。
二、麻婆豆腐。豆腐切块，豆切沫、
锅中夜油放入花椒小火炒出味捞出，放入葱姜蒜爆香，豆瓣酱炒出红油，加入适量水，放入豆腐炖五分钟。撒上葱花。
三、西红柿炒鸡蛋。锅中放油，把鸡蛋搅匀倒入鸡蛋成形后铲出。锅中留少许锅放入西红柿，加少许糖，把西红柿炒出汤水，倒入鸡蛋，放入少许盐继续翻炒。
四、酸辣土豆丝。把土豆切丝，青椒切丝。锅中烧水，把土豆丝，辣椒放入焯至断生，放凉水中。锅中放油，葱姜蒜红干辣椒爆香，倒入土豆丝、青红辣椒丝。再倒入适量醋。放入蒜沫起锅。
日常吃的家常菜制作起来没有难度，省时省力，营养可口。现在天气炎热，凉拌菜我们家常吃，下面就分享2道家常菜的做法：
一、炝拌土豆丝
1、准备一个大一点的土豆，削皮洗净切成细丝，用凉水冲去土豆中的淀粉，浸泡一会；
2、起锅烧水，水开后下入泡好的土豆丝，放入一点食盐以防焯好土豆丝变色，煮2分钟，待土豆丝变的透明就焯好了；
3、准备配菜，香菜洗净切段，蒜切末。
4、土豆丝赚干水分，放入盆中，把香菜和蒜末放入；
5、起锅烧油，放入几颗花椒粒榨出香味，然后将榨好的花椒油倒在蒜末上，加入盐、白糖、米醋、鸡精翻拌均匀即可，喜欢吃辣的可放一勺辣椒油。一盘椒香浓郁的炝拌土豆丝就做好了。
二、豇豆炒肉
1、豇豆洗净，放入沸水的锅中，放一小勺苏打粉或碱面，水开1分钟捞入凉水中冲凉。蔬菜焯水放入碱性物质会使蔬菜的颜色变的翠绿，无论是炖煮炒都不会变色。
2、二两五花肉切条放入碗中，碗中放人半小勺料酒去腥，放半小勺油，放入少许淀粉，盐少许，搅拌均匀备用，这样喂出的肉嫩滑软烂。
到此，以上就是小编对于菜肴菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜肴菜谱大全的3点解答对大家有用。
