大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于虾片菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍虾片菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
虾片的10种家常做法？
原料：
大米100克，虾片200克，水600克，花生油、酱油、葱花各15克，料酒、淀粉各10克，盐、白糖各5克，胡椒面2克。
制作：
1、将大米拣去杂物，淘洗干净，放入盆内，加大部分盐拌匀稍液；
2、将虾片盛入碗内，放入淀粉，花生油、料酒，酱油、白糖和少许盐，拌匀上浆；
虾片家庭自制做法？
第一步：准备300g的鲜虾，去掉虾头虾须和虾壳、虾线，只留下虾肉清洗干净，然后用刀剁碎，家里有破壁机或者绞肉机的可以用破壁机和绞肉机打碎，最后是细腻的虾泥。
第二步：虾泥放到一个大碗里，加上3g的食盐、3g白糖、1g胡椒粉和一勺生抽、45g食用油，加油做出来的虾片口感会更加香酥，顺着一个方向搅拌均匀。
第三步：然后分次加入90g的木薯淀粉，边加边搅拌，没有木薯淀粉的可以用玉米淀粉代替，只不过木薯淀粉的疏松性会更好一些，搅至没有干面粉，加上150g刚刚烧开的开水，把木薯淀粉烫个半熟，这样不容易沉淀，搅拌均匀成细腻的没有颗粒的粘稠面糊。
第四步：蛋卷机放到燃气灶上预热好，放上一勺面糊，盖上盖子，小火烙，中途多次翻面，偶尔可以打开看看，听到没有水的滋滋声，打开盖子，看到虾片呈***就可以出锅了。
生虾片做法？
制作生虾片的方法有以下两种：
方法一：
将新鲜的虾去掉虾头，剥壳，挑出腹部与背部两条虾线。
低粉和玉米淀粉放入碗中，先加入凉水搅拌，再加入开水搅匀。
虾肉放入料理机，倒入面粉水，搅碎成虾泥，用勺子挖不容易滑落即可，装入裱花袋中。
烤盘铺上一层油纸，将虾泥一点一点挤在烤盘上，然后虾泥上再铺一层油纸，用手指轻轻的压平。力度要均匀，也不能特别薄，要不烤好油纸不容易撕下来。
烤箱预热后，120度烤40分钟左右，把虾片烤熟即可。出炉趁热撕掉油纸，放凉密封保存5天内吃完。如果虾片不脆就延长烘烤时间，因为每个人做的薄厚会不一样，还要根据自家烤箱温度调整时间，避免烤焦。
方法二：
