大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自作蛋糕食材配方大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自作蛋糕食材配方大全的解答，让我们一起看看吧。
做蛋糕材料清单？
做蛋糕需要的材料包括：低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖、色拉油、盐。
制作流程：
1、蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。
3、将蛋清上下打发至奶油状。
5、分次加入面粉。这样好搅拌，搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。
6、搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。
7、电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出。按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键，再保温二十分钟左右即可。
做蛋糕需要哪些材料？
谢谢邀答。
做普通的戚风蛋糕用的食材很简单，就是鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白糖、玉米油。这五种就可以做出戚风蛋糕了。如果想做其它口味的，比如可可口味的需要加可可粉，抹茶口味的需要加抹茶粉，如果还想要裱花，还需要用到动物淡奶油，白糖，如果摆放水果就买新鲜的水果装饰就好。
分享一下我制作戚风蛋糕的一个方子吧，或许对你有所帮助。
我喜欢安安静静的呆在房间里，一颗一颗的敲开鸡蛋，分离蛋黄和蛋清，用打蛋器在小盆里打转，把鸡蛋变成我想要的样子，最后做成蛋糕糊，倒进模具，放进烤箱；然后静静等待那一股香甜从烤箱里散发出来；尤其是深夜，孩子们都睡了，四周安安静静的，只有我还清醒着。那个时候，有再多的烦恼都可以抛之脑后。安静的看着烤箱玻璃门里的蛋糕，一点一点的长高，鼓出一个小圆包，再慢慢的回落下一点，然后听到烤箱“叮”的一声响，打开烤箱门，戴着厚厚的隔热手套，把蛋糕取出来，迅速的倒扣在晾网上，耐心的等它变凉，再把它从模具中完整的取出来。
我喜欢吃蛋糕，也喜欢看着别人吃我做的蛋糕！
【双色戚风蛋糕（斑马戚风蛋糕）】
原料：冷藏的鸡蛋6个、牛奶85g、玉米油35g、低筋面粉85g、白砂糖65g、可可粉5g；
模具：六寸圆形蛋糕模2个
哈哈，基本上菜谱说到的都得有，说不定哪天需要了就抓瞎。基本配置：六寸的活底模，打蛋器，电动打蛋器，硅胶抹刀，电子秤，量杯，低筋高筋面粉，黄油，奶油，奶酪，吉利丁片，牛奶，砂糖。我已经有三大塑料箱的工具了，一入烘焙深似海，烧钱！
做蛋糕的材料需要很多很多，
1、拿一个奶油蛋糕来说，要是戚风蛋糕底胚，蛋糕体需要鸡蛋（分离蛋清和蛋黄）、牛奶、植物油、低筋面粉、细砂糖，可以来点泡打粉或者蛋***。
奶油蛋糕需要水果夹馅儿、黄桃、芒果、火龙果这些，抹面装饰可以用动物奶油，加糖粉打发。
做些淋面装饰的话还需要巧克力和淡奶油做些干纳许。
装饰的材料更多，翻糖、糖霜、巧克力、奶油霜等等……
2、如果要做芝士蛋糕，需要奶油奶酪、淡奶油，调味原料比如可可粉、抹茶粉，凝固的需要吉利丁片或者粉，饼底如果要海绵蛋糕就需要上述蛋糕胚的原料，如果做饼干底可以买一些消化饼干或者奥利奥饼干碎，加黄油。
3、如果做千层蛋糕，面糊需要低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、植物油、牛奶、淡奶油夹馅儿和水果，和奶油蛋糕材料差不多。
4、如果做黑森林蛋糕，额外需要可可粉，黑巧克力和酒滋黑樱桃，樱桃娇力酒……
5、还有各种口味的蛋糕比如枣泥的、橙子磅蛋糕、抹茶蛋糕，还有很流行的豆乳盒子，用到原味豆浆、熟黄豆粉这些。
1.电动打蛋器 排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它~~ 用手打根本是妄想~~
2.厨房电子称 （精确到克）排名第二的东东，烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸。一定要电子的，并可以在加材料时分次归零。
3.量杯主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤，这些基本用不太到。
4.量勺绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙，或者二分之一匙该有多大，一组量勺都能告诉你。便宜的话可买一组。
5.橡皮刀面积够大，材质软，混合搅拌时省事。用一般的勺子会手抽筋的~
6.面粉筛筛面粉是个重要步骤，蛋糕的蓬松度可由它决定。如果很讲究，就买个。
7.隔热手套抹布啥的不够用，烫死个人的。越厚越好，用的时候最好还加上几层抹布一块用。
8.烤模最好是可脱的，好脱模。建议买6寸的，成功率较高。
9.小刷子建议买两把。一把刷油一把刷蛋~ 如果只烤蛋糕可以不用买。
10.擀面杖不是擀饺子皮的那种，是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。
到此，以上就是小编对于自作蛋糕食材配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于自作蛋糕食材配方大全的2点解答对大家有用。
