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中式快餐公认好吃，但为何干不过无味的西式快餐？
大家好，很高兴为你回答：中式快餐与西式快餐两种产业的发展做一些对中国人来说，中餐是最好吃的，对吃快餐的中国人来说，中式快餐却未必是最好的选择。有人感慨，中国快餐终于崛起，能与洋快餐一战了，也有人不服，在中国的舌尖上，为什么中式快餐干不过西式快餐？事实上，这个问题在中国快餐行业里存在已久。中式快餐在口味上生来就能拴住中国人的胃，西式快餐却在品牌知名度、好感度上，拴住了中国人的心。 饺子馄饨米粉面饭，做得好吃容易，要做中国版的肯德基、麦当劳，却实在太难了。
怎么会干不过西餐呢？
你有见过哪个国家能把调味料整出上百种的，中国美食博大精深 随便罗列出一些 摔西餐几条街，北京烤鸭、串串香、红烧排骨、肉烂者香、凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、辣椒炒肉、水煮鱼、小鸡炖蘑菇。
第一：请别以为外国人可以顿顿吃中餐。人家习惯了自己的饮食后偶尔吃一顿中餐只是调剂一下。想想您每次出国4天以后你最想吃什么？我连着吃三天西餐胃就开始不舒服。第二：移民国家很早就开始改变殖民地的饭菜。导致很多国家对西式快餐更能接受。我国受皇权不可旁落和儒家思想等因素导致无海外殖民地。第三：餐食标准化达不到统一要求。您琢磨一下美式快餐明星产品 在全世界味道相差无几。饮料、啤酒、咖啡皆是。咱们中餐恰恰相反。百家百味，不同地域、不同厨师同菜不同味。咱们国人可以乐在其中 因为这是咱们传统。但老外反之。他们的传统就是严谨。第四：物料成本不同导致中式快餐价格竞争力较低。美式快餐统一进货的成本是中餐从业者不敢想的低。第五：管理水平和财务审计不可同日而语。举个简单点例子 麦当劳有自己的大学 培养管理人才。当员工到达管理层后还有股票赠送。每年有定期和非定期的会计师审查 来发现问题。中餐快餐皆无。第六：对食品安全的态度。咱们还拿麦当劳举例。我可以负责任的讲。我国食药监所制定的餐饮行业规范 整个照搬 麦当劳。比如 生熟分开配色制度、冷荤及裱花五专制度等等。就连库房物品摆放也学得人家。可中餐快餐 只能一声叹息.......
为何干不过洋快餐呢？回答的人看清楚是快餐比较，快餐！快餐！快餐！和博大精深、和上百种调料有啥关系？
一二三线城市干不过的原因是消费理念是植入式思维，通过媒介平台不间断的广告轰炸，不是品牌也变成品牌了，不知道的人也变成耳熟能详了。
其他省市就相反了，一个是消费理念不同，还有是非正常主食，所以还是喜欢中式的，吃饱实惠；晚上搞几个小菜喝上口小酒，乐滋滋的；西式快餐也没这种情调。
当红炸子鸡的做法是什么？
当红炸子鸡的做法
主料：去骨鸡腿3个
辅料：料酒适量 面包糠适量 黑胡椒粉少量 白胡椒粉少量 盐少量 花生油适量 蚝油适量 生抽适量 鸡蛋两个
当红炸子鸡的做法
1. 去骨鸡腿肉切小块。先用盐和料酒腌10来分钟。鸡腿的肉多且嫩滑，选这个部位为上佳。
2. 加入黑胡椒粉、白胡椒粉、蚝油、生抽，再磕入两个鸡蛋。
3. 所有调料加进去之后，戴上一次性手套用手充分揉匀，让各种味道充分渗入鸡块中。蒙上保鲜膜，让鸡块腌大约45分钟，时间稍长跟稍短都没有太大关系。帆少中途又再揉了一次，这样味道更均匀。
4. 鸡块腌得差不多了，取一中碗，里面倒入适量的面包糠，腌入味的鸡块均匀裹上一层面包糠。最好***用轻拍的方式，这样裹得均匀，记得360度无死角哦。
5. 给鸡块裹上面包糠
6. 锅内烧油，油温大约八成热时下裹了面包糠的鸡块进去炸。帆少先试炸了一块，炸好后试吃，恩恩，咸度跟火候都刚刚好。那就开始批量生产吧！
