大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲子的搭配食材大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍莲子的搭配食材大全的解答，让我们一起看看吧。
莲子一般和什么一起吃比较好吃？
莲子又称白莲，实则也有红莲。主要分布在江西、湖南、湖北、福建等地。广昌还成功培育新的白莲品种一太空通芯白莲。
随着人民生活的提高，莲子已成为餐桌上的一道美食，因为莲子营养丰富，口感好，还具有
养心安神，滋补元气等功效。甚至古人说，莲子可以返老还童，长生不老。当然，这只是人们对长生不老向美好愿望，呵呵。
莲子的吃法好多，我们家乡最常见的是桂圆红枣莲子汤，这道菜已成为我们家乡婚宴等喜事的一道主菜，有"早生贵子"的寓义。早餐，很多家庭还喜欢煮桂圆莲子粥，八宝粥，莲子瘦肉粥，有条件的还会做莲子银耳粥。在家庭做菜时，吃法好多哦，有莲子银耳汤、莲子炖排骨、莲子猪肚汤、莲子猪心汤、莲子红枣泥。茶树菇莲子排骨汤、玉米莲子汤、木瓜莲子百合汤等等，都是美食哦。
说到莲子，估计大家最熟悉的就是莲子百合粥了。
莲子跟百合搭配有非常好的滋阴润燥的作用。当然莲子跟其他食材搭配也有很好的其他养生作用，在分享莲子和什么食材搭配之前，我们先来看下莲子的营养价值和功效。
中医认为，莲子有很好的滋补作用，它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”，有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
实际上，莲子还有生吃和熟吃之分。对于很多城里人而言更多的是熟食，但是居住在乡下荷塘边的人们则更容易品尝到新鲜的莲子。城里如今也偶尔会见到挑着扁担售卖新鲜莲子的商贩，如果您想更充分的吸收莲子的功效，不妨尝试着生吃，不但会有轻轻的荷香与野味，还有更丰富的食疗作用。
莲子作为一种药食同源的食材，一般人群均可食用。尤适宜中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人。
莲子的吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配，而且吃法简单，莲子也不需要单独做一道菜来吃，只需要在蒸饭、煮粥、炖汤的时候，抓一把莲子丢进去就行！
干莲子记得提前泡发好，比如想午饭的时候吃，就早上抓一把莲子放在温水里泡着，中午就能用来炖汤或者蒸饭了。莲子一定要去芯，就是去掉中间绿色的东西，这个莲子芯可以留下来，心火旺盛或者血压高的时候，抓一小撮用来泡茶喝很好。
莲子的相克食物是猪肚，莲子如果与猪肚一起食用，是有可能会出现中毒的。
莲子可以煲什么汤？
莲子排骨汤
主料500g 排骨 配料10g 元肉 15g 杞子 2颗 红枣 10g 百合 30g 莲子 适量 盐
锅内加水，倒入排骨，煮沸，过水，过冷水；
莲子去芯洗净，红枣去核洗净，百合元肉杞子洗净；
瓦锅内加水，所有材料倒入瓦锅中，盖上锅盖，炖1.5小时，然后适量加盐，再炖几分钟，关火即可食用。
注意事项排骨记得要焯水，这样的汤水才不会混沌；加盐后再炖几分钟，让排骨内的营养充份溶解在汤水中。
排骨----软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。
莲子----性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。两者配搭着煲汤，有清心安神，补中益气的功效
莲子排骨汤属于药膳偏方，主要原料是排骨、莲子，口味是香，工艺是炖，制作难度属于中级。猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品；该汤品适宜于气血不足，阴虚纳差者。
到此，以上就是小编对于莲子的搭配食材大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲子的搭配食材大全的2点解答对大家有用。
