大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍夏菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
冬吃萝卜夏吃姜。那秋天和春天吃什么？
俗话说的好，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。至于春秋的食谱，我们这边有句老话是叫做“秋食白果春食绿”，意思就是说，秋天的时候吃白果，白果就是山药的意思。春天吃绿色的蔬菜，因为春天是万物复苏的季节。而秋冬之际，气温渐寒，所以我们的饮食也就必须做相应的调整。山药就是性温，能够健脾补肺，固肾益精。所以我们秋天的时候适当地食用一些山药，对于我们的身体有一定的帮助。
今日“立春”，除了吃萝卜“咬春”，还吃点啥好？养生重点是什么？
今日立春，我们这有吃春饼的习俗；面粉300克，盐2克搅匀，一分为二，一半用90克开水搅成面絮，一半用90克凉水搅成面絮，放一起揉成光滑的面团，醒面半个小时。取出面团，揉成长条，揪成大约20克左右的面剂，擀成饺子皮大小的圆饼，上面抹油，擀一个摞上，再抹油，依次把面剂做完，最上面一个不要抹油，从中间往一圈按压。用擀面杖把面剂擀成薄饼。
锅内加水，放入笼屉，铺屉布或刷油，水开把饼放锅里蒸15分钟。饼蒸好后一张一张揭开，摆放盘中，卷上自己喜欢吃的菜就行了。
立春我们这里的传统是今天吃春饼，每年的这一天，街里的春饼店都会一座难求。今年因为情况特殊，所以也不能外出就餐，只能自己在家里制作春饼，炒合菜来卷饼吃了。
一，蒸春饼
【主料】高筋面粉
【配料】盐
【做法】
我家里往年立春的时候，用来卷饼的菜品是非常丰富的。一般会炒一盘绿豆芽，一盘土豆丝，一盘京酱肉丝，一盘洗净的小葱和焯烫好的菠菜，一盘酱的肉。今年因为情况特殊，就用家里现有的食材来制作。
春天，象征着万物生长、新的开始，在立春这样重要的节气，人们会以吃不同的食物来“咬春”也有很多家庭吃春饼，做好的春饼卷肉或者是卷菜都是不错的选择，我分享一下电饼铛烙春饼的做法。
食材：面粉400克、盐2克，开水，凉水。
做法：将开水倒入加了盐的面粉中，用筷子快速搅拌成面絮，尽量将部分面粉烫熟，然后再加入凉水和成面团后静置醒半小时。醒好的面团整理成长条形，再切成小剂子。
然后用小刷子给面剂子都刷一层薄油，这样不仅省事，还能防止面团干皮。将两个小面剂子，油面对油面的摞一起，稍按压扩大一些，擀薄擀圆。
放在电饼铛里，上下火都打开，用薄饼键，盖上盖子，一分钟不到，当看到电饼铛的后面冒出白气，并能闻到面饼的香味了，就掀开电饼铛盖看到饼全部变色就熟了。
然后炒上自己喜欢吃的菜卷起来开吃。
今天是24节气中的立春。立春是民间重要的传统节日之一。“立”是“开始”的意思，自古以来，中国就一直以立春作为一年的开始。春代表着温暖气候的来临，万物复苏，一片生机勃勃。在这样的日子里除了吃萝卜，一定少不了春饼这道美食。今天就为大家分享一下新鲜的刚出锅的春饼。
春饼皮
1. 准备大约600克的面，加2克盐，用开水烫一半，凉水和一半。揉成表面光滑的面团，醒半小时。
2. 醒好的面团揉几下，分成15个剂子，压扁擀成饺子皮大小，将皮上刷油，一层一层摞起来，轻轻压一下擀成薄饼。
3. 擀皮的同时，蒸锅烧水，笼屉上刷油或铺上屉布。水烧开后将饼皮放在蒸屉上，中火蒸15分钟即可。
吃春饼我家里往年都要有【猪头肉】、【京酱肉丝】这些，今年不出门、不添乱，就不卷猪头肉了！简单的来点:
一，【韭菜炒豆芽】
鸡蛋炒大蛤
炒土豆丝
取一张劲道弹牙的薄饼，把豆芽、土豆丝、鸡蛋韭菜炒大蛤，一样卷上一点，吃的真是舒服、惬意。
这顿饭没想到竟然直接光盘了！这是今年过年以来餐桌上第一次出现光盘现象，看样大家还是喜欢吃素的、清淡爽口的。
我是惠心小厨，希望跟大家多交流、多学习，如果大家喜欢我的回答，欢迎大家点赞留言评论，谢谢！
春江水暖，鲜虾正当令，你有什么简单好吃的做法？
虾：营养丰富，肉质松软，易消化；虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛等功效。
虾的做法非常之多！比如：椒盐虾、麻辣虾、爆炒的、煮砂锅粥的、蒜蓉虾等等，但是我觉得新鲜虾最能吃出原汁原味的当属—清蒸虾、白灼虾
食单
新鲜海鲜 1斤
姜 若干
[_a***_] 1小碗
蒜头 3片
2.将姜洗净切丝、放到虾上面
中国地大物博海域广阔、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。海虾主要是口虾，按照出产来源不同，分为海水虾和淡水虾两种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中对虾的味道最为鲜美，为食中上味、海产名品。但是价格很贵，不是一般平常人家能吃得起的，尤其像我这样的离大海最为遥远的城市***。
虾的味道太鲜美，做法也是多种多样，可炒、煮、烤、煎等，素有菜中之"甘草"的美称。我这里由于地理环境特殊，在过去吃虾很难，最多吃过虾皮和白虾而已，现在不一样了，新疆有了自己的养殖海鲜基地，其中养殖各种虾的品种很多，所以吃虾不在是高大上的食材了。这里的有很多海鲜自助餐厅，品种也是多的数不清。吃虾
现在是春天，是吃虾的季节，春天最为鲜美适合吃的虾，就是对虾和河虾，这是我个人看法哟，不对的地方，小伙伴们可以分享分享你们认为春天适合虾的品种。因为对虾分为春秋两季，其中清明前后，肉质最为爽脆可口，适合白焯和香煎。而河虾在属于池塘和河边，湖泊和江河里面的虾，简单的炒一炒，可以连头带尾一起吃，最为鲜美有营养。特别是能补钙和蛋白质。
我吃虾就是白灼（我们这里说的就是水煮）这样吃最能保住营养，分享自己第一种做法《白灼》，这种做法特别的店简单鲜美，原汁原味，营养一点不流失。做法：把新鲜虾洗净去掉虾线，取一小碗，再加入生抽、葱丝、姜末、大蒜末、盐拌匀，用热滚滚的植物油浇在上面做成调味汁，在用大火把清水烧开，加入鲜虾，煮到变成红色立刻捞起，控去水分摆盘，和调味汁一起上桌吃。
第二种就是《韭菜炒河虾》，这种特别适合春天吃，春天的韭菜特别鲜美洗洗切段，河虾洗洗沥干水分，姜丝，红辣椒切丝，热锅凉油加姜丝和红辣椒丝翻炒出香味，加河虾翻炒均匀，加盐和生抽翻炒均匀，加韭菜，翻炒到韭菜变软变色捞起就是，一盘色香味俱全的营养丰富的春天虾了。
Hello，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第211条原创回答，今天我们来聊一聊鲜虾的一些做法。
春江水暖，鲜虾正当令，经过冬天的蛰伏，所有的生物经过一个冬天的积蓄，变得十分的肥美，鲜味十足。特别是一些螺类，虾类的河鲜，更是滋味十足，既然说的是“春江水暖”，那么，我们今天海虾就暂时不讲了，单单讲讲河虾的做法。
河虾，广泛分布于我国的江河湖泊等淡水，相对于海虾，个头小，鲜味足，腥味不是很重，价格便宜。河虾的做法多样，今天我们就来简单的介绍几种河虾的做法吧~！
盐水河虾，是最简单的一种做法，调料用的少，做法简单，最大程度保留了河虾的鲜美。
【制作方法】
1、将河虾洗净备用。
2、锅中烧水，烧开之后下入河虾，放入葱段、姜片、料酒。
3、锅中水再次烧开之后，加入盐调味，大火煮3分钟即可。
4、将锅中的河虾以及盐水一起倒入盘中就好了。
【注意事项】
八月份应该吃什么食物？
七八月份可以选择一些清爽、凉性的菜品，如西瓜、黄瓜、西红柿、绿豆等，以及一些夏季特色菜品，如烤肉、凉面、清炒大虾等。此外，还可以选择一些丰富的水果和蔬菜，如菠萝、草莓、葡萄、桃子、芒果、番茄、甜椒、茄子、豆角等。
8月份的适合吃的蔬菜主要有以下几种：萝卜、西红柿、山药、扁豆、藕、茭白、南瓜、芹菜、菠菜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、海带等，
南瓜
南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我国各地都有栽种，为夏季的主要蔬菜之一。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。
八月最该吃这道饭，果香浓郁，带点蜜甜微酸，米饭和猪肉都很入味！夏八月，热煞人也。清风无力，溽暑烦肠，不思茶饭。唯有橙果入菜，方得凉意几许。

橙汁猪排饭
材料（4人份）：
猪肉排：7块、大蒜：2瓣，切碎、洋葱：1/4颗，100g，切碎、米：2.8量米杯，约450CC、鸡高汤：600CC、柳橙汁：300CC
