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郴州有哪些美食小吃?
郴州,是中国历史文化名城,山水风光特别迷人,去那儿游玩,美景使人心旷神怡,美食就要大快朵颐,而最有特色的美食主要有栖凤渡鱼粉、吴氏蜂蜜、汝城米粉、大奎上蒸土腊肉、东江湖蜜橘、马田豆腐、浇汁鹅掌、五盖山红薯干、东江鱼、狗脑贡茶、临武鸭、子龙郡坛子肉、栖枫渡鱼粉、桂东花豆、桂东黄糍粑等。
郴州有很多美食小吃,那里的小吃风味各异,花样众多。如果你是一个吃货,来到郴州时,肯定是低档不住这里的小吃。还有这里的小吃不仅好吃,价格也便宜,所以咱们一起赶快来看看都有哪些好吃的吧。
郴州的东江鱼特别出名,这里的鱼生长在没有污染的东江湖中,鱼的品种优良,而且肉质特别的鲜、嫩。鱼的做法非常讲究,均***用无烟熏制而成,不含任何色素,具有肉质细嫩、味道鲜香的特点,是大家喜欢特色菜品。
临武鸭是临武特有的一种土鸭子,和野鸭子一样的生长习性,喜欢在田间,水塘中生活,因此它全身是瘦肉,而且肉质细嫩,味道非常鲜美,是纯绿色的健康食品,深受大家的喜欢。
1:桂阳坛子肉,是湖南省郴州市桂阳县著名的特色小吃,起源于三国时期。因此菜和三国时期蜀国名将赵子龙有渊源,所以又名子龙郡坛子肉。桂阳坛子肉以鲜猪肉、当地辣椒为主要原料,经特殊工艺结合民间方法精制而成。成品色泽红润,味道浓厚,鲜香可口,深得消费者的喜爱。2:桂东黄糍粑,是湖南省郴州市桂东县的传统名点之一。黄糍粑制作工艺比较复杂,是以糯米、籼米为主要制作原料,经熬碱水、配米浸泡、磨浆、吊浆、蒸熟、捣合、成型等工序制作而成。食之味道鲜香。3:汝城板鸭,是湖南省郴州市汝城县著名的特色小吃,已有两百多年历史。汝城板鸭由汝城麻鸭精制而成,肉质细嫩,浓香扑鼻,肥瘦适宜,食而不腻,风味独特。不用调味,蒸熟即可食用。4:栖凤渡鱼粉,是湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇著名的特色小吃。鱼粉的制作原料有鲢鱼、豆油、茶油、五爪朝天红椒、生姜、味精、盐、蒜等。传统纯正的栖凤渡鱼粉,粉用的是栖凤渡本地的优质干切粉,汤是用鲢鱼加各种调料熬制而成,是当地盛行的一种早餐食品5嘉禾血鸭,是湖南省郴州市嘉禾县的特色小吃。嘉禾血鸭选用本地放养的土鸭制作而成,宰杀时要保留鸭血。主要制作原料有土鸭、八角、精盐、姜、桂皮、辣椒、料酒、酱油等,起锅前把鸭血倒进去,炒熟后就可以起锅了。吃起来口感爽滑,酒香浓郁,味道香辣,受到嘉禾人的喜爱。
郴州美食太多了😄
资兴东江鱼,栖凤渡鱼粉,米饺,桂阳馅豆腐,嘉禾血鸭,永兴马田豆腐、七甲腊肉,安仁剁辣椒,汝城桂东板鸭等,临武鸭、桂阳坛子肉、桂东玲珑茶、资兴东江鱼、永兴冰糖橙……
郴州的特产有四宝:东江鱼,临武鸭,坛子肉,黄干菌。郴州的小吃有东江烤鱼,品味虾,唆螺等。早餐出名的是栖枫渡鱼粉,点菜可以尝尝三文鱼(一鱼五吃),翘嘴鱼,米粉鸭等