大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣螃蟹食材做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍麻辣螃蟹食材做法大全的解答，让我们一起看看吧。
麻辣螃蟹的家常做法？
食材：鲜肉蟹500克一只 10克花椒碎末 辣椒油15克 芫茜5克 小红辣椒三四个 盐10克 姜5克 白糖5克 、料酒10克 熟芝麻5克 茨粉5克。
做法：
1、先用刷子把肉蟹洗净，去掉蟹的脚和脚钳，掰开壳，注意：是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成四块，并将蟹钳、香辣蟹拍破，置入盘里
2、把小辣椒切成小片，芫茜切成段，姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼先蒸8分钟，关掉火
3、另起镬，放入辣椒油，同时将花椒碎末，小辣椒片倒入，用慢火炒出香味，将蒸过的蟹及蒸出的汤水倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，便可出镬
工具原料:大闸蟹 油盐
1
螃蟹化冻洗净，加料酒、葱姜，上锅蒸熟十五分钟
2
放凉后，将螃蟹去除盖和杂物，将螃蟹剁小块。
3
4
起油锅，五成热，放入花椒、干红辣椒段、葱姜蒜，小火慢慢煸炒出香味。
一、原料
主料 红膏蟹（母）4只 五花肉馅400克，姜适量，中裕多用途麦芯粉600克
辅料 生抽两勺 白砂糖适量 料酒一勺 发酵粉6克 清水150克 猪油120克 老抽三勺
二、做法步骤
步骤1
做法步骤
1· 螃蟹分别各切两半
2· 切口处裹上生粉
3· 放油锅里炸至金黄
4· 葱、姜、香菜切好备用
6· 放入炸好的螃蟹，翻炒均匀
7· 收汁出锅
8· 撒上香菜即可
材料：螃蟹若干、淀粉适量、姜蒜适量、辣椒适量、大料适量、盐适量、豆瓣酱适量、青红尖椒适量、香芹适量
做法：
1、将蟹钳切下，清理螃蟹内脏，在螃蟹上裹上淀粉，下锅煎至金黄，盛出备用。
2、将葱姜蒜、辣椒、大料下锅炒出香味，倒入螃蟹、盐、豆瓣酱翻炒。
3、加水后盖上锅盖焖八分钟，加入青红尖椒、香芹，翻炒均匀出锅即可。
麻辣螃蟹怎么吃？
麻辣炒蟹这样吃
麻辣炒蟹美食，主料2只螃蟹，该菜制作简单，味道鲜美，老少皆宜，是一道营养丰富的家常菜。
基本信息
口味鲜美主要食材2只螃蟹
简介
上午，从冰箱里找出两只冷冻螃蟹，本想，按照惯例来个清蒸，但考虑到，这冷冻过的，清蒸的味道一定会大打折扣，不如，改一改方法，做过的一道具有川味风格的麻辣炒蟹，味道一定会很好，于是，开火动手，不一会功夫，一盘麻辣鲜香的螃蟹出锅喽！
用餐人数：3-4人
食材
主料
2只螃蟹
香辣螃蟹的做法？
食材准备
螃蟹600克，香葱1根，姜片40克，蒜末80克，干辣椒段20克，花椒粒1大匙，香菜100克，料酒1大匙，酱油2大匙，精盐1/2小匙，鸡精、白糖、醋各1小匙，高汤1/2杯，植物油2000克，熟芝麻、干淀粉各适量。
【材料】
梭子蟹 800 克、蒜瓣 3 个、老姜3 片、葱花 5 克、麻辣烫底料 、油各1 汤匙、干辣椒 5 个、生抽1 汤匙、白糖、盐 各1 茶匙、料酒、海鲜酱各2 茶匙
【做法】
1.梭子蟹去除鳃白及毛边后洗净斩件。
2.锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒。
3.放麻辣烫底料，小火煸香，放入梭子蟹转大火炒2 分钟。
4.后放生抽、海鲜酱炒匀。
5.放盐、白糖和料酒继续翻炒3 分钟左右，最后放葱花炒匀即可。
到此，以上就是小编对于麻辣螃蟹食材做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣螃蟹食材做法大全的3点解答对大家有用。
