大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉溪菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍玉溪菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
云南美食来源及介绍？
一，傣味：傣味是傣族的饮食，具有独到之处而又富有特色，以酸见长的傣味已成了傣族饮食文化中的独特之处。傣家人认为，吃酸的心爽眼亮，有助消化，多吃酸的可以消暑解热；吃甜的，能增加热量，解除疲劳；吃辣的可以增进食欲，预防伤风感冒；而吃生的，则可保证营养。傣家人还认为，傣味的酸，则要酸得爽口。
二、宣威火腿：云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。它的主要特点是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
三、五色米饭：五色主要是红色、紫色、黑色、***、白色组成，是由植物染色糯米而成的，是布依族的一种特色小吃，一般二三月份常见，天然色素对身体有益无害。
四、过桥米线：过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
五、水性杨花（海菜）芋头汤：每年5-10月，海菜开花，飘在水面上，湛蓝的水面飘着白色的小花非常漂亮。海菜对生长的水质要求特别高，所以也叫富贵菜，海菜芋头汤是大理白族的一道菜肴，味道清甜，很是爽口，但是因为海菜产量少且种植的少，食材比较难购买，在其他地方是吃不到的哦。
由于地理位置不一，菜品美食的外观也不一，版纳、德宏等地菜品以“原始”为主基调，虽然美味、新鲜，但是初级的加工工艺和虫类菜品难以让大众接受；丽江、大理等地喜食肉食；昭通、曲靖喜食杂粮；红河、玉溪为云南的“鱼米之乡”，所以菜品也更加精致。
一般云南美食可以分为三大种类：大众菜、民族菜、宴席菜。大众菜指的是食堂、小餐馆、快餐里面的菜肴；民族菜是指具备民族特点的菜肴，需要特殊材料、特殊制作方法、乡土气息浓厚的美食；宴席菜是宴会等重要场合所制作的美食，大多数都很精致、典雅！
云南最火的小吃是什么？
过桥米线，起源于蒙自地区
饵块，云南美食之一
鲜花饼，具有云南特色的经典点心代表
汽锅鸡，特色名菜，该菜品由汽锅蒸制而得名
菌火锅，食材生态，味道鲜美
宣威火腿，著名地方特产之一，因产业宣威而得名
云南米线是著名的地方小吃，也是当地人最喜爱的食物。云南人把米线的吃法发挥到了极致：烹调方法有凉、烫、卤、炒；配料更是数不胜数，大锅米线还有焖肉、脆哨、三鲜、肠旺、炸酱、鳝鱼、豆花等。
著名的有过桥米线、鳝鱼米线、大锅米线、豆花米线、砂锅米线等。
南瓜怎么管理？施什么肥好？
我是365平凡之路，很高兴回答本问题。
南瓜在人们心中是那种不是很入流的菜品，可能有的家庭，一年当中都没有把南瓜搬上桌，确实是的，南瓜想当年在农村除了自家吃之外，当然是确实没有菜吃了，才会去吃南瓜的，南瓜主要用途是在大锅与泔水一起煮熟，然后拿去喂猪。
不过，现在自从南瓜饼做法流行之后，南瓜逐步越来越受人们的喜爱，除了做南瓜饼之外，还可以清炒，红烧，且农村特别吃法是南瓜面食汤吃。但是南瓜是发性的，吃多了易上火，病人或者初愈的人不要吃南瓜。
我的家乡在长江中游，我是土生土长的农村人，南瓜不是特别爱吃，也是在南瓜刚刚上市的时候才吃几回，吃多了就不喜欢了，并且南瓜最大的特点是能储存很长时间，只要不把表皮弄破，南瓜可以放到第二年开春之后再吃都没有问题，所以南瓜在可以***摘的时候也是蔬菜大量上市的时候，南瓜就被选到最后了。
我们家里的南瓜一般是4月份的时候可以下***，***都是去年南瓜子晒干储存好了的，根据温度的情况，温度高些，发芽快些，温度低着发芽慢些，反正到五月份肯定发芽。南瓜一般是种植在菜园角落或者地边上，这样就可以不用占用正地。挖个大点坑，填入农家肥，放入3到4颗***，浇上水就可以了。等待发芽生长。南瓜在生长过程中需要管理几点：
1、南瓜生长能力强，藤条可以长到10几米或者更长，藤条能爬树，也能在平地上自然按照地形爬行，所以南瓜一旦长成壮藤期，枝繁叶茂，占用的面积很大，所以要及时的把藤清理移开，不要影响其它蔬菜或者作物的生长。
2、南瓜喜温，也耐旱，但是如果看到瓜叶变黄发蔫，就要在傍晚的时候浇水，[_a***_]太干旱了。
3、南瓜大概8月份流开始可以结瓜了，也就意味着可以***摘吃了，且南瓜的结果期很长，一直可以到11月份都可以结瓜，并且秋瓜是青皮的，更粉更嫩，个头没有伏瓜大。所以平时在***摘瓜的时候，不要把瓜藤踩断了，不然就会死掉。
4、南瓜只需要施农家肥就可以了，天然纯生态，只要把肥料把根部布满就行，太肥了只长禾不结瓜，只开花不结瓜，开的花很快就自己脱落。
以上是我家南瓜种植方法，如有不同，可以留言探讨。
