大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脊骨火锅食材大全图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍脊骨火锅食材大全图片的解答，让我们一起看看吧。
脊骨火锅做法？
火锅麻辣底料 半袋 、 猪脊骨 1000克 、 葱姜蒜 适量 、 其它食材 适量
步骤1/7
步骤2/7
炒出香味，倒入葱姜蒜继续翻炒，爆香
步骤3/7
脊骨凉水下锅，焯水，焯好后倒入炒香的火锅底料中翻炒
清炖羊脊骨火锅最正宗做法？
1)羊脊骨洗净，从骨节处砍成小段，羊棒骨洗净砸断，用清水浸泡以除去血水，捞出。
(2)羊肉切片，水发墨鱼淘洗去碱味，沥干，切块，水发玉兰片洗净，切片。时令蔬菜择洗干净。以上各料分别装盘，围火锅摆放，备用。
(3)用蚝油、酱油、胡椒粉、香菜末、葱花调匀制成蘸料，每人1碟。
(4)净锅置于火上，加入冷水烧开，下入羊脊骨和羊棒骨烧开后撇去浮沫，捞出，放入另一净锅中，加入适量热水，下入葱段、姜片、盐、料酒及香料包，用大火烧开，撇去浮沫，改用小火炖至羊脊骨熟烂，捞出香料包。
(5)将羊脊骨及汤倒入火锅中烧开，放入原料烫熟后蘸上蘸料食用。
正宗大骨头火锅的做法？
用料：脊骨3斤 香叶3片 甘草3片 八角2个 花椒适量 料酒30毫升
生抽30毫升 老抽20毫升 黄豆酱30克 甜面酱15克 白糖15克 盐适量
做法：
2 脊骨洗净后放入锅中加入冷水和料酒，焯水。
3 各种香料洗净用纱布包好。
4 焯好的脊骨冲净血沫，控干水分。
5 焯好的脊骨放入锅中重新加入清水，放入糖和盐。
6 放入甜面酱和黄豆酱。
7 放入老抽。
材料：番茄、猪大骨、姜片、花椒、八角、桂皮、葱花 做法：
1、姜切片，然后烧一锅开水把姜片下锅，然后再把洗净的猪骨下锅汆烫5-8分钟左右（根据猪骨大小来决定汆烫时间）待猪骨内大部分血水已经流出后把猪骨捞出过冷水洗净后待用
2、另煮一锅开水，番茄洗净在顶部划十字刀后下开水中汆汤30秒-1分钟后捞出
3、捞出的番茄表皮已经脱落，稍微冷却后即可用手撕掉番茄的表皮，而番茄的肉质却不会因为汆烫而影响口感，然后把去皮的番茄切成小块待用
4、锅内下少量的底油，烧至7成热时把切好的番茄块下锅煸炒至汤汁出现时，加入大量的清水后把汤烧开。
5、锅内汤烧开后把之前汆烫过的猪骨也一起下锅大火烧开，加入桂皮、八角、花椒然后转为中小火慢炖30分钟
6、慢炖30分钟后加入适量的盐调味，然后再转为小火再慢炖30分钟左右，加入少量的味精便可以出锅了，最后再撒上一点葱花点缀一下即可。
大骨头清水焯水后，再热油下锅炒熟冰糖喝辣椒香叶，再加入一点生抽，老抽耗油，可乐慢炖40分钟左右关火，一会儿放进火锅锅里，加入一点火锅底料和红枣枸杞煮开就可以涮菜。
回答如下：材料:
- 牛骨头1.5公斤
- 猪骨头1.5公斤
- 牛肉片500克
- 羊肉片500克
调料:
- 葱姜蒜末
- 干辣椒、花椒
- 豆瓣酱、郫县豆瓣酱、香菜末、麻油、芝麻酱、蒜泥、生抽、老抽、盐、糖、味精、鸡精等
1. 大骨头用清水泡去血水。
2. 切好佐料。
3. 大骨头冷水下锅，放几片姜，倒少许料酒进行焯制。
4. 打净浮沫，捞出大骨头，汤水备用。
5. 热锅凉油，下入花椒、姜片、蒜粒、干辣椒小火炒香。
6. 倒入焯制好的大骨头翻炒。
7. 调入盐、料酒、生抽继续翻炒。
8. 上色后添加焯制骨头的汤水，烧开后再次打净浮沫。
9. 转入高压锅压20分钟。
10. 等候期间把***洗净沥干。
到此，以上就是小编对于脊骨火锅食材大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于脊骨火锅食材大全图片的3点解答对大家有用。
