大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于燕儿健康饮食的问题，于是小编就整理了2个相关介绍燕儿健康饮食的解答，让我们一起看看吧。
红烧鲳鱼怎么做才好吃？
鲳鱼不腥
主料：鲳鱼
辅料：香葱2根、生姜10克、大蒜3瓣、八角2个、干辣椒段2g、玉米淀粉少许
调料：食用油50g、盐50g、白糖5g、料酒30g、味精2g、胡椒粉3g、啤酒1瓶、老抽5g
制作过程：①将鲳鱼去掉内脏，鳃，冲洗掉肚子里的黑膜，两面切花刀。
②鲳鱼用盐、料酒10克、生姜两片、腌制8分钟。（这样可以有效的去除腥味）
③将生姜切片，大蒜轻轻一拍，葱切成段，将腌制好的鲳鱼塘挤干水份，然后均匀的抹上玉半淀粉。
④锅中加多点油，油温七成热，将鱼放入煎。火不要太大，一面煎成金黄，再煎另一面，同样煎至金黄，然后盛出沥油。
⑤锅中留少许油，加入葱段，蒜，姜片，干辣椒段，大料炒香。倒入半瓶啤酒，再下入煎好的鲳鱼，调入料酒，老抽，白糖，胡椒粉，盐少许，在加些清水与鱼持平，即可。开大火烧开，转至小火烧至汤汁浓稠。
鲳鱼装盘，将锅中剩于的汤汁，勾上水淀粉收汁，出锅时放入少许味精，沥入少许明油，淋在鱼身上，即可。最后撒上香菜沫点缀。
红烧鲳鱼，用好调料是关键，调料顺序、调料量都要严格按照步骤来做。
红烧鲳鱼
1.主料：鲳鱼300g
2.调料：料酒30g，白糖1g，老抽， 生抽
主要步骤
1.鲳鱼处理时，首先洗净去鳞，然后剪鱼腹有个窃门，从鱼排泄口开始剪，直到鱼嘴，这样剪，不仅快直，而且不伤苦胆。最后清理内脏，去除黑膜、鱼鳃、鱼牙。
2.鲳鱼去腥时，首先要顺着鱼头方向，两面均以45度角拉两刀，不可切断。用如此刀法处理，一是在煎鱼时鱼身不卷缩，二是汤汁入肉时，鱼肉不散。切不可用十字花刀，影响口感和肉质。最后淋上料酒，去腥10分钟。
3.大火把锅烧热，首先一个小窃门，用姜块擦拭锅底以防粘鱼皮。然后倒入油加热至七成，放入鲳鱼，煎10秒后，将热油不断淋到鲳鱼上部，发现鲳鱼向上微曲时，就可以用锅铲翻鱼身，两面煎成金***后，就改小火。
4.加适量料酒，白糖1g（可以不加，主要是为了汤汁更好地包裹住鱼肉）先小煮一会，再加入蒜子4个、适量老抽，小火慢炖5分钟。
红烧鲳鱼可是一道家喻户晓的家常菜，营养丰富且肉质鲜嫩，很受欢迎。鲳鱼又叫平鱼，因为刺少肉多，最适合老人和孩子吃啦。下面和大家分享红烧鲳鱼的做法，肉质鲜美，汤汁浓郁，简单好吃，让你无法拒绝的美食！
红烧鲳鱼的用料：
鲳鱼1条
姜3片、蒜4瓣、葱3段、淀粉适量
料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺
老抽半勺、盐1克、蚝油1勺、啤酒1听
3块、米醋少量增香
红烧鲳鱼的做法：
1、鲳鱼去腮去内脏，用葱姜、料酒腌制去腥，厨房用纸去除水分，鱼身打上花刀拍上淀粉。
2、油温四五成热，鲳鱼下锅、煎至鱼皮上色定型，鲳鱼两面煎好定型后捞出。
我的红烧鲳鱼，昨晚才做。
1：热锅冷油，油热后下姜蒜末，然后下自制的酸辣椒
2：放入西红柿一起炒，西红柿炒至软状
3：加入水一起煮，汤开后下去鲳鱼
4：加入盐、酱油大火收汁即可
红烧鲳鱼，是一道菜的菜名。鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。
红烧鲳鱼怎么做才好吃？
首先准备材料：鲳鱼、盐、料酒、姜片、辣椒、小葱、生抽、老抽、料酒、白糖、淀粉
下面我分享下我们家是如何制作的
1、鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒、姜片腌制片刻
2、大蒜切片、辣椒切圈、小葱切碎
3、将鲳鱼两面拍上少许干淀粉备用
4、炒锅烧热，用姜块擦拭锅底，放入少许油烧热，将鲳鱼放入锅中，用小火煎至两面金***后，盛出沥油
5、锅留少许底油，爆香葱、姜、蒜片，下鲳鱼、加入生抽、老抽、料酒、白糖，再加入适量清水（水与鲳鱼持平），大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠，将鲳鱼盛出盘中，剩余的汤汁用水淀粉勾芡淋在鲳鱼身上，最后撒上香葱即可
疫情中天天待家里超级想吃火锅、烧烤、麻辣烫，你们都想吃什么？
超想吃恭城十八酿[爱慕][爱慕]辣椒酿，豆腐酿，苦瓜酿，茄子酿，黄笋酿，丝瓜酿，节瓜酿，南瓜花酿，柚子皮酿，螺丝酿，葫芦瓜酿，老蒜酿，香菇酿，蘑菇酿，萝卜酿，油豆腐酿，芋头酿，蛋酿。根据季节，老家的乡亲们会做不同的美食酿，而此刻，我想一下尝过遍，尤其在外地，特别想念妈妈的味道，妈妈做的特别好吃[爱慕][爱慕]～
我想吃麻辣香锅，火锅，剁椒鱼头，腊猪蹄腊肠，满汉全席，烧烤，等疫情过去我最想吃的是[_a***_]，有火锅有烧烤，各种海鲜肉类随便吃，现在每天只能在家看美食视频解解馋，越看越饿只能吞口水，哈哈，还好没人看见，[捂脸][捂脸]该死的病毒早点消灭吧，
大家好，我是好山水，疫情天天待在家中，想吃火锅，麻辣烫，烧烤，你们都想吃什么？
火锅，麻辣烫，烧烤麻辣味太重，我个人更偏重于回味儿时的记忆，利用疫情中的空闲，做些小吃。
今天我亲手做，家乡小吃，豆腐串。来和大家分享。一，黄豆一斤，温水浸泡，2至3个小时，二，将黄豆冲洗干净，加10斤水，打浆，把打好的浆取出一斤放置，再把剩余浆放入锅内煮至9O一l00百度，过滤。四，取出放置的一斤豆浆倒入锅内，再加一斤凉水，零点一克小苏打混合，点卤水。五，包豆腐要求，在干豆腐和豆腐之间的密度，六，把豆腐切成想要的形状，倒入100度的油锅中，它会很快豉起。滤起，凉至十分钟，第二次再炸，至完全空心，金***即可。八，凉拌罗卜，味道，因人而异，我最喜欢麻辣酸味。八，将炸好的豆鼓切口，放入凉莱，再用竹签串上，一道可香好吃的儿时小吃就做好了，谢谢大家。
到此，以上就是小编对于燕儿健康饮食的问题就介绍到这了，希望介绍关于燕儿健康饮食的2点解答对大家有用。
