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山海关的名吃有哪些？
山海关是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是沿海旅游胜地。这里有许多著名的美食，以下列举了几种山海关的名吃：
山海关灌肠：是将麻糖、牛肉和黄瓜一起用豆腐皮包装而成。通常是当地小吃摊上的人气菜品之一。
凉拌海带丝：是选用新鲜海带加工而成，在不同口味变化中，最受欢迎的是辣味和酸甜味。
烤冷面：是以荞麦、玉米面等为主要原料，调制后用铁板烤制而成。将其挤上大蒜泥和辣酱之后尝试，口感非常特别。
手擀炸酱面：是***用传统手工擀面和红烧肉酱拌匀而成，口感细腻爽滑，令人回味无穷。
回记糕点最有名的是回记清真绿豆糕，山海关回记***绿豆糕，以传统手艺精制而成。***回记糕点部始建于1945年，至今已经半个多世纪。因初创人是***，又姓回而称“回记”糕点。回记绿豆糕选用当地所特产的绿豆和白糖，依秘方调制而成，油而不腻，松软香甜，口味醇正，深受冀东、辽西百姓喜爱。
1.熘虾段
熘虾段是山海关的传统美食，选取本地最为鲜美的大虾为主要食材，经过厨师高超手艺的烹调，美味而可口，营养又丰富。
2.蒸焖子
焖子是颇受秦皇岛人欢迎的一道菜，香滑适口，富有弹性。***用优质红薯淀粉，经过高汤冲调成糊状并蒸熟即可品尝，食用时即可切片，也可切块。注：蒸焖子并不是小吃摊上的煎焖子。
山海关的名吃有烤肉串、炸酱面、锅盔等。因为山海关地区位于河北省东北部，处于京津冀地区与辽宁省交界处，食材来源丰富，多种饮食文化流传于此，形成了自己的特色美食。
除了烤肉串、炸酱面、锅盔等，还有蓟县水饺、鼎泰丰等知名餐厅品牌。此外，当地的海产品如对虾、蛤蜊等也备受推崇。
山海关有几种特色名吃：锅炸鸡、满汉全席、驴肉火烧、栗子鱼、海参、冰糖凉粉等。
因为山海关位于北方，气候寒冷且地理位置靠近海边，所以当地的名吃以热气飘香、口感鲜美、风味独特而著称。
建议去当地体验一下美食文化，品尝当地的特色美食，定会有不一样的收获。
