大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱大全鳄鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜谱大全鳄鱼的解答，让我们一起看看吧。
怎样煮鳄鱼肉？
菜 名： 鲜人参川贝炖鳄鱼肉 主 料： 急冻鳄鱼肉5两（约200克），鲜人参5支，川贝2钱（约8克），龙眼肉1钱（约4克），火腿、瘦肉各适量，姜汁、酒各1汤匙。 做 法： 1、鳄鱼肉解冻，放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻，捞起切片。2、其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小时，加盐调味即成。 备 注： 鳄鱼肉有治喘平咳化痰作用，除本食谱介绍以鲜人参川贝炖外，亦可配以去心雪梨，沙参、川贝各3钱，把这些材料先炖2小时，放入鳄鱼肉再炖3小时，再加入以2钱北杏和1钱磨成的杏仁汁再炖半小时，秋燥之日润肺效果极佳。
怎样煮鳄鱼肉？
煮鳄鱼肉一定首先去除鳄鱼的土腥味，野生鳄鱼不能吃，现在可吃的鳄鱼都是人工养殖的，煮鳄鱼肉最好做成川菜味，可把鳄鱼肉切片、用川菜味的香料来煮才能使鳄鱼鱼更加鲜美，我吃过清蒸的不好吃，唯一有川菜味来煮才最佳，还有红烧也可以。
菜 名： 鲜人参川贝炖鳄鱼肉 主 料： 急冻鳄鱼肉5两（约200克），鲜人参5支，川贝2钱（约8克），龙眼肉1钱（约4克），火腿、瘦肉各适量，姜汁、酒各1汤匙。 做 法： 1、鳄鱼肉解冻，放入沸水中加姜汁、酒略煮片刻，捞起切片。2、其他各物洗净，与鳄鱼肉同放炖盅内，加适量沸水，加盖，隔沸水炖4小时，加盐调味即成。 备 注： 鳄鱼肉有治喘平咳化痰作用，除本食谱介绍以鲜人参川贝炖外，亦可配以去心雪梨，沙参、川贝各3钱，把这些材料先炖2小时，放入鳄鱼肉再炖3小时，再加入以2钱北杏和1钱磨成的杏仁汁再炖半小时，秋燥之日润肺效果极佳。
鳄鱼肠怎么炒？
鳄鱼肠的口感独特，既有弹性又鲜美，而且富含蛋白质和多种微量元素，对我们的健康非常有益。这道麻辣鳄鱼肠将鳄鱼肠与多种蔬菜和调味料搭配，既营养又美味。
用料：
鳄鱼肠 250克
洋葱 1个
大蒜 3瓣
姜片 适量
