准备工作 : 大蒜切成碎泥。五花肉切块，盐腌。猪大肠切段，焯水，沥干。
步骤 2
下油，放五花肉猪皮爆香，再放蒜泥翻炒五花肉，爆至微焦，捞起，用生抽腌制，放置一旁。
步骤 3
放料酒和盐，待水煮沸，下猪皮和猪大肠，大火滚至四十分钟，放入五花肉和乌江牌榨菜。中火焖十分钟，大火收汁。
第一种：清炒猪大肠
将猪大肠切成小段，放入锅中加入油和盐，舀上适量的水焯一下，去除腥味。然后，用开水焯一次，再用凉水清洗干净，放姜葱蒜爆香调味即可。
第二种：油爆猪大肠
将猪大肠切成丝或小片，用清水冲洗去除泥沙和异味。然后，在锅内注入热油，放入葱姜爆香后加入猪大肠和调料炒到芳香出来即可。
猪大肠洗干净，锅里烧开水，把肠子放进去煮软切好
步骤 2
锅里放蒜头，把大肠倒进去，炒至水份收干
步骤 3
加入辣椒稍微炒一下，依次倒入蚝油，酱油，白糖，蕃茄酱，快速炒1-2分钟，撒点葱更好
1、猪大肠去掉肥油洗净备用。干鱿鱼洗净切碎备用。猪肉切成肉末，把以上所有调味料加入腌10钟，然后加入干鱿鱼碎和两只鸡蛋拌匀
2、把猪大肠小口的一头用粗线绑扎好
3、把拌匀的肉末鸡蛋从猪大肠的另一端灌入
4、用粗线把猪大肠另一端绑扎好_
5、水要淹没过猪大肠，水煮开后转小火煲1小时
6、1小时后，煲好了。热锅用两大匙油慢火煎至表皮金***即可|
猪大肠处理好，锅起热放入清水煮开放入漏勺焯水捞出放到菜板上去掉内部残油，将猪大肠一端系好，从另一端塞入花椒粉，炖肉料包，八角粉，大料粉倒入白酒，腌制入味，放到烤箱烤熟即可
溜肥肠怎么做好吃？
大家好，我是彬子，很高兴和大家一起探讨这个问题！
溜肥肠是用猪大肠制作的一道家常菜，属于浙江菜。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症状，本次就为大家分享一下溜肥肠怎么做。
方法/步骤
1、食材：料酒、盐、老抽、桂皮、蚝油、八角、花椒、胡椒粉、肥肠、姜片。
2、洗净的肥肠凉水下锅，水滚后撇去浮沫，放入姜片、花椒、八角、桂皮、老抽、盐、料酒。
3、煮20分钟，青红辣椒切块，胡萝卜切块，煮好的肥肠捞出、控干、晾凉。
4、锅内放油，炒肥肠，炒外边发黄，盛出备用。
5、热锅凉油爆香姜末、蒜末，加入洋葱爆香，放入青辣椒、胡萝卜片炒。
6、加入红辣椒、肥肠，加盐、耗油、胡椒粉调味，最后勾少量芡汁即可。
这道溜肥肠就做好了，大家赶快尝试一下吧！
溜肥肠怎么做好吃？根据自己的口味！适合自己囗味，并且根据自己身体需求的！才最好吃的介绍以下溜法:
第1:家常溜肥肠，家的味道！家常味！全家人的最爱！也是平常吃法！
第2:麻辣溜肥肠！年轻人的追求！但是便秘，肥胖者少吃！气虚，体寒者的最爱！补充热量！
第3:焦糖溜肥肠，小孩和爱吃甜的最爱！吃少调脾胃！吃多伤脾胃！糖尿病者岂吃！
第4:清溜肥肠！清淡养生！吃起来有点醒！放点料酒，胡淑去醒！有的人就爱这一口有点醒味！
第5:清心明目苦瓜溜肥肠！嘴苦心不苦！吃点养心脏！特别的爱献给特别的你！现在吃正适宜！初夏养心正当时！
第6:一口入魂溜肥肠，酸，甜，苦，咸！味道非常全！一口抓住你的小灵魂！口重口全的可以来一口！永远不忘！下次还想吃！
第7:全酸溜肥肠！打开你的小味蕾！养肝让你想到肝！酸味入肝！少吃养肝！多吃伤肝！
第8:山药溜肥肠，特名:脑白金溜肥肠！故名养脑！养脑，养肺的觉得最好吃！
第9:久久溜肥肠，特名养生菌溜肥肠！主要养肾！活的久要养肾！活的久吃久久溜肥肠！！！
