大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于荆楚菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍荆楚菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
请问大家今天过节都准备吃啥饭好呢？
今天是2020年第一天！准备下面几道菜过节！[呲牙][呲牙]
1，酱牛腱子。牛腱子洗净放锅里加水，加葱姜料酒，中火烧开，3分钟后关火，捞出洗净。两块红腐乳加一点腐乳汁捣碎，加入生抽拌匀，涂抹在牛腱子上，加入适量盐，一点白酒腌制30分钟。腌制好的牛肉放入高压锅，加入花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香，加入水稍微没过牛肉，炖煮40分钟。捞出放凉切片。
2，红烧鲅鱼。鲅鱼切块放入少量盐，葱姜蒜，料酒腌制半小时。少量面粉放入盘中，鲅鱼块两面均匀裹上面粉。锅里放油，大火烧热，两面煎金黄。锅热的话，鱼就不粘锅。换锅放少量底油，葱姜蒜，花椒八角小火炒出香味，放入鱼块，加入料酒，醋，少量糖，生抽，喜欢吃辣的放入辣椒，翻炒几下，加入热水没过鱼块，炖30分钟大火收汁即可！
3，腰果百合西芹
4，白灼菜心
家里人口少，为了不浪费，不吃剩菜，就这几个菜，哈哈！搭配饮料，开吃吧[可爱][可爱][玫瑰][玫瑰]
今天过节，吃什么好呢？
今天我们家过节，但我没有准备大餐，我只是准备了一些家常便饭。是因为今年元旦，我的小儿子上小学，因为他是住校生。他们没有放***。大儿子上中学，放***在家。有的人可以会说大儿子在家，就做些好吃的呗。但是我的这个儿子呀，肠道特别不好，吸收的不好。他的脾胃比较有些寒凉，所以说，像鱼虾呀，肉和饮村这些他都不能吃太多。他前两天还因为这个，住院住了一次。现在还在吃药，调理中。所以说我们也不能做肉吃、好吃的馋他。所以说今天我打算做一些馄饨。有些肉，还有些汤比较好吸收。
现在的生活，我觉得是真的特别好了！像我们小时候只有过年了才能穿新衣服，吃好吃的。所以小时候就特别盼着过年。现在长大了，就说过年没有以前热闹了。那是因为现在人的生活水平提高了，经济收入也高了。现在你出门，就可以买到自己想吃的，想穿的。反而是人们现代为了生活拼搏，见面的机会却少了。所以说现在过年对许多家庭来说，是家人都能聚在一起，唠唠家常。
在老家的一般过节，都是喜欢包粽子，包饺子，还有搞那个糯米粑，一家吃一餐团圆饭，在我们老家很喜欢吃火锅，因为这个节气，我们这里天气很冷，吃火锅比较暖身，我们广西每一个人都喜欢，所以用餐时间比较长，如果炒菜吃的话，那么那些菜都冷了，吃不了，所以天气冷的话都是吃火锅的
每逢佳节倍思亲，今天是2020年第一天，祝福大家新年快乐，新福新气象，工作顺利，身体健康，万事如意。也祝福我们强大的祖国繁荣昌盛，越来越强大，越来越富饶！也祝福在保护我们边境的军人，你们辛苦了，好好保护身体，谢谢你们付出，。在我们北方，吃水饺必不可少的。我们也是出门在外北方游子，所以今天包水饺庆祝一下！
哈哈，首先，感谢诚邀！
过节吃什么好，这个问题有意思，关系到肚子问题，是个大问题，必须认真对待。
我是南方的广东人，今天准备吃羊肉火锅。至于你嘛，是北方人，吃饺子吧，放***有空了，大家一起围着包饺子，多好啊，再来二两烧酒，齐活！
长沙哪家湘菜正宗？
一、湘鄂情湘菜
湘鄂情湘菜以湘鄂菜为主，吸收山东、四川、淮阳等主要菜系的精华，渗透时令蔬菜与名菜相结合、传统与时尚相结合的“健康食品”理念，逐步形成具有荆楚菜系风格和人文情怀、营养食疗等广泛优势的湘鄂个性化菜系。
二、湘约今生
约今生湘菜馆装修别致，红漆的大门，精致的灯笼，包房内中式书法图案的墙纸，营造了浓郁的古典氛围。团友“sugar”说，现在吃饭不单单讲吃，还要讲究氛围。精致的装潢，能让食客品尝美食时怀有愉悦的心情。这里别致的环境能让食客有个好心情。
三、江南公社
[_a***_]中做的最精致是哪个菜系？
这问题问的好没道理，八大菜系各有千秋，但每个菜系都不是单独为某个阶层服务的，它是***了某个地域的各个阶层的食谱演化而来的，其中肯定有精细活儿也有粗旷的做法，以川菜为例，既有麻婆豆腐这种底层人民的菜，也有开水白菜这种高档货，所以菜系之间没什么可比性。
我国的饮食文化历史十分悠久，早在春秋时期就出现了南北地区不同的饮食风格，到了现在，更是形成了八大菜系和各具地方特色的美食。沈括在其著作《梦溪笔谈》中记载：“大抵南人嗜咸，北人嗜甘。鱼蟹加糖蜜，盖便于北俗也”，现在确是截然不同，北方人爱吃咸，南方人爱吃甜的了。各地方因为饮食习惯的差异，菜品也是大相径庭。
这个问题怎么说呢？每个菜系都有精致的菜，即使是以精致著称的浙菜，苏菜，也有一些下里巴人的菜肴，不能以偏概全，也不能以个体代表全部，这样就有点类似，有些人认为川菜只有麻辣一样，广东人什么都吃一样，实在是基于主观认知，算不得真，也是极不负责的。
在《楚辞·天同》有这样的记载：“彭铿斟雉帝何飨？”那时徐州有一种鸡汤十分鲜美，深得尧帝的喜爱，重视调汤正是苏菜的一大特色。川菜自有“一菜一格，百菜百味”之称，二十四种味型各具特色，当然说到川菜，除了人们熟知的重庆火锅，其实经常出现在国宴上的开水***也是川菜呢，那你能说川菜不精致吗？鲁菜是曾经的宫廷菜肴，呈给皇帝的菜品自是精致美味的，鲁菜的清汤十分美味，色清而鲜，让人欲罢不能。浙江菜系注重刀工是众所周知的，鲜脆的口感很难让人不喜欢。闽菜擅长烹饪海味，色调美观。湘菜同川菜一样，口感偏辣，咸香酸辣。徽菜起源于徽州一带，重油、重色、重火功，选料丰富，而且善于调味。粤菜发源于广东，水产丰富，技法精妙。而粤菜的取材广泛，几乎到了无所不包的地步，实乃真吃货。
各大菜系都有其精妙之处，是很难比较谁好谁坏的，谁精致不精致的，通常一个菜系都有上千道佳肴，总有一些看起来很精致，有一些似乎不那么好看，但是有选择的去评判，似乎有失公平。中华民族的每一个菜系都是中华文化的瑰宝，都是我国劳动人民在于自然长期相互作用过程的结晶，都具有其独特的地域性，说实话，比较本身就是一种不负责任的行为。
Cola
八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜
我是南京人，口味偏向于苏菜和粤菜。
中国的烹饪方式主要是：炒、烧、煎、炸、煮、蒸、烤、凉拌、淋等。我接下来给大家介绍一下各个菜系的特点。
川菜：菜式多样化，口味清鲜，常用麻辣调味，口味较重。
鲁菜：原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，味道以咸鲜为主，突出本味。
粤菜：选料精细，擅长小炒，对火候和油温要求较高。兼容很多西菜做法，讲究菜的气势和档次。主要是量精而细，配料多而巧，装饰美而艳！
苏菜：（淮扬菜）用料严谨，注重配色，以炖、焖、煨为主！讲究选料和刀工，擅长制汤。（内又细分金陵菜，口味平和。常用蔬菜，“金陵三草”和“早春四野”著称！）
徽菜：烧、炖、蒸、炒菜少，重油，重色，重火功。不同的菜，需使用不同的控火技术，体现徽式特色的是滑烧、清炖和生熏法。
闽菜：三大特色，1、红糟调味 2、善于制汤 3、使用糖醋
