大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乡村食材视频大全集的问题，于是小编就整理了2个相关介绍乡村食材***大全集的解答，让我们一起看看吧。
农村的菜地都种些什么蔬菜？够一家人吃吗？
谢谢你的邀请！在农村家家户户都种植蔬菜，除了自己吃，有的还拿去卖。那么，种植些什么蔬菜？够一家人吃吗？我来分享我的经验：春天种植茄子、辣椒、西红柿、四季豆长豆角、空心菜，再栽上几颗南瓜东瓜。
以上这些菜，到秋天基本上有的结束了。
就分享到这里，再见！
不记得什么时候，我们村开始种菜，***、豆角、西葫芦、西红柿……成了典型的菜农，早上天黑漆漆的，就赶到菜市场把当天收的菜批发出去。
冬天塑料大棚种有芹菜，那时候的雪很大，常常是半夜下雪，拿着自己制作的刮雪工具，不停的刮雪，不然雪就会把大棚压垮的，那样损失就大了。
春天塑料大棚种番茄黄瓜，春天风大，碰上刮大风天气，家家户户都上地里看着，该压土压土，该用绳子的用绳子，我妈的心脏病估计就是那会儿吓出来的！
现在的地越来越少，年轻人都不再种菜，另寻活计，只有两三家老人还在侍弄菜地。
至于种菜够不够吃，有一小片地种菜足够一家人吃，平常买的菜都是自己没种的，自己种点菜吃着方便新鲜放心。
现在秋天了，我妈的小菜园现在种有韭菜、葱、蒜、***、萝卜、无丝豆、上海青……
到了明年春天，会有西红柿、辣椒、秋葵、黄瓜……
大家好，我是农人丹哥。很高兴来回答农村菜地种些什么蔬菜这个问题。
对于这个问题，我本来就是土生土长的农村人，目前我们的家里的蔬菜都来自于自家的菜地，自己种的很少打农药，吃的放心，纯绿色。
我们家的菜地一般都是根据时节的变化，种植不同的蔬菜。春天的季节，我会在菜地开始用大棚育苗，主要有辣椒，苦瓜，茄子，黄瓜，豆角，西红柿。等待苗有3－4片嫩芽的时候移栽到已经整理过的菜地。移栽后的菜苗我们要勤加管理，有太阳大的天气，早晨要浇水作业。苗在菜地生长一段时间了，我会及时的用农家肥补充土地的肥料。我们还需要仔细的观察菜苗的生长情况，发现虫害及时的防治。像黄瓜，豆角，苦瓜这些是爬藤植物，生长到一定的时间我们需要给他插站枝，供它攀爬。一般菜生长一个月后差不多就有新鲜的蔬菜吃了。菜地周边，我还会种上几颗白瓜和西瓜苗，这些的地上攀爬苗，不占菜园的地方，藤子都爬在菜园的篱笆竹上的，让炎热的夏天吃上西瓜来避暑。
秋天来了，上面得蔬菜都已凋零。我们会重新开垦菜地，种上***，胡萝卜，白萝卜，茼蒿菜，香菜，葱叶，大蒜。这些菜我们都是菜地整理好了，直接用***播种。管理菜地的方法还是一样，浇水，施肥，防虫害这些过程，慢慢的等待它们生长。
我们再种菜的时候，还会根据不同的时节，我们会对***摘成熟的菜做一些加工。像豆角，辣椒做成酸辣的泡菜。***，胡萝卜做成酸菜，白萝卜，茄子进行晾干处理进行长时间，在没有菜的季节里拿出来食用。
在我们农村，只要你有菜地，人勤快不懒，一年四季都会有菜吃的。
你好我是小院，有院子当然好啦，春天可以种山药，香菜、生菜、苦菊、油麦、菠菜、葱、油菜、水萝卜、芹菜、茼蒿秋分可以在种一回到冬天。韭菜多年生，过了谷雨豆角、黄瓜、丝瓜几颗、苦瓜一棵、冬瓜一棵、南瓜两棵，立夏栽茄子、辣椒、西红柿一直道秋天，在养几只鸡鸭鹅下蛋自给自足，充满生机的小院。
提起农村的菜地，作为农村人的我，这话题是提起开头，没有结尾，滔滔不绝的说也说不完啊。农村菜地种植的蔬菜品种有很多，有韭菜、芹菜、玉瓜、黄瓜、菜豆、芸豆、丝瓜、大葱、大蒜、生菜、苦菊、茼蒿、大头菜、大***等等，总之可以种植的品种确实不少，这主要是得益于胶东半岛温暖适宜的温带气候和肥沃的土地。
菜地里种的蔬菜，供应全家人食用是绰绰有余的，下来的时令蔬菜，也会分给邻居们尝尝鲜，毕竟自家地里长出来的，不计算成本。现在的农村，都在进行新农村建设，城里来走亲戚，逛逛农村的青山绿水，临走时捎带上几把农家菜，都喜欢农家蔬菜的新鲜，水灵，天然无污染。
农村的菜地在种菜前，均匀撒施农家肥，然后深耕下翻，翻到土层里面，和壤土充分融合。然后拉平畦面，拉起畦背，播种季节墒情适宜时就可以播种下地了。
在我们当地农村，必备的辛辣味蔬菜有韭菜、大葱、大蒜、洋葱、辣椒等。韭菜一次种植可以多次循环收割，包饺子、包包子、炒菜、开汤都是不错的原材料，近几年的街头烧烤摊，韭菜烤出来的蔬菜串，成为年轻人的最爱。尤其是经过冬季的低温阶段，春天萌发的头刀韭菜，用来春季尝鲜，口味独特。在边角种上一小畦子，足可以供应全家人食用。
搭架类的芸豆、菜豆等，夏季***摘后可炒可炖，也可切成丁做成卤菜，用来就着吃手擀面，这口味是一等一的好。丝瓜结果期长，而且产量高，从夏季到深秋霜降，一直可以***摘。而且种个三墩四墩的，长的丝瓜供应全家人吃就足够了，晒干的丝瓜瓤用来刷锅刷碗也是不错的材料。
农村菜地里的生菜、苦菊、茼蒿，这样的叶类蔬菜，洗净生吃蘸酱，在炎热的夏季极受欢迎。茼蒿菜切细，做成小豆腐，爽口好吃，老幼皆宜。小油菜、菠菜焯水后凉拌，这道小凉菜是农家宴席上必备的开胃小菜。而立秋种的大***、青萝卜，储存时间长，足可以供应整个冬季的食用。用青萝卜腌出来的大缸[_a***_]，一年四季随吃随拿，切成丝加上葱花的小咸菜，是早上起来喝稀饭的标配。
总之，在我们当地农村，耕种最仔细的就是农村的菜地了，可以种的蔬菜品种也很多，供应一家人食用，肯定不在话下。吃不了的蔬菜，提到集市上卖掉，往往这样的农家菜最受欢迎，功夫不大便被抢购一空。
我是家在南乡，喜欢和您唠唠关于农村的点点滴滴，记得点赞、关注和转发，让我们共同学习一起进步。
在农村最常见的蔬菜晒干之后味道更美味，你吃过几种？
在我所在的农村里，从小到大以至变老，吃的最多的蔬菜干品是萝卜干，然后加醋加盐加酱油加调味品，制作的咸菜。这种菜吃时方便来的快，味道也相当不错。
小时候食品比较匮乏，经常偷偷抓一把妈妈晒干后腌制的咸菜，在学校课余时间吃，有时还受到老师与同学的批评。咸菜是农家人家中必备的食品，再不好吃的饭，拌一点咸菜都好吃也咽的下。
农村人腌制咸菜的办法非常简单，有的将吃不了的红萝卜、白萝卜、苤蓝等直接晒干后再加盐和醋及调味品，也有的是将这些菜腌制一段时间后捞出，切成块切成片切成絲晒干，再经过上大铁锅蒸熟，蒸熟后再晒干，保存在容器中就可随时就饭吃。
农村人勤俭节约，过光景全凭勤俭持家。农村人会将自已吃不了的鲜菜晒干后保存起来，以备在冬春季吃。像干豆角絲，干黄花菜，还有茄子干，葫芦干，红薯、土豆干，都是农民的杰作，在新鲜蔬菜上市前，确实是美味的一道菜。
现在的社会进步快，反季节蔬菜的上市，充实了人民的菜蓝子，随时可以买的到。但农民依然我行我素，继续晒我的菜，为的就是省钱，也图个节俭不浪费。
鲜菜有鲜菜的美味，干菜有干菜的好处，各取所需，各投所好，本就没有好坏，也没有那对与错。有人认为干菜不如鲜菜，有人总觉得家菜不如野菜。
这个世界真奇妙。
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