大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于土司菜谱大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍土司菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
10种吐司早餐食谱?
1、黄油烤吐司:把黄油融化,均匀刷到吐司两面,撒上粗粒白糖,放烤箱中层,上下火180℃,烤五分钟
2、煎吐司,把吐司片浸满鸡蛋液,平底锅小火,放小块黄油,把吐司片放锅里煎两面金黄即可
可以分享一下能够做出松软全麦吐司的配方吗?
首先,我们先来弄懂。吐司硬硬的为什么不长个的原因?原因很多但主要的原因应该有以下几点。
1、比例:酵母,面粉,水的比例,酵母和盐的比例一定要按照配方来,不能随意改动。因为每个配方,都是前辈反复试验,得出来的结果。
2,发酵:发酵面团的时候,一定要掌握好。发酵面团所需要的,温度及湿度。因为它是决定面团。长不长高的一个重要原因之一,还有就是发酵好面团的状态。就吐司来讲,面团拿起来应该是比较轻盈像气球,柔软且有弹性。
3,手法:发酵的面团,拿到面板上。手法一定要轻而快的拍打面团排气。而不是像做馒头一样要使劲揉。分割的时候尽量少切断面团,面团切的越碎,面筋被切断越厉害。,面团就很难长高,面筋就像面团的骨头一样。还有赶卷的时候,一定不要太用力,大用力也会压断面筋。
4,温度:烤箱的预热也很重要,一定要按配方的要求,预热烤箱。
全麦吐司的配方,西瓜***上太多了,我就不多说了,只要你按照要求,注意我讲的这几点。应该能解决你的问题。这是我家里面烤的吐司照片你参考一下,希望我的回答能帮助到你。
我几乎每周都要做两个全麦吐司 作为我家早餐的主食之一 我来分享下我做吐司的心得
选一个关注度比较高的方子 - 因为方子实验的人多了 说明它久经考验 翻车的机率就小.
面粉是高筋粉
开始揉面:
开始揉面的时候 酵母需要和盐 糖 分开放 避免酵母在发作前被甜死或hou死
黄油要等面团揉到拓展状态后 再加入继续揉面
全麦面粉中加入一些高筋面粉改善全麦面包的口感,做出松软可口的全麦吐司,富含纤维,容易有饱腹感,帮助减肥,营养又健康!
用料
全麦面粉 100*** 100g高筋面粉 195g奶粉 12g细砂糖 20g酵母 5*** 80g黄油 25g盐 6g
1、全麦面粉100g加入100***混合均匀后,放入冰箱冷藏一夜。
2、将全麦面团掰成小块放入厨师机中。
3、再将除黄油外所有剩下的材料一起放入厨师机中揉,
4、面团揉至扩展阶段放入软化黄油。
5、揉至面团出薄膜。
6、面团取出,盖上保鲜膜发酵1小时。
全麦土司,因为配方中加了全麦粉降低了面团的筋度,从而使得面团的膨胀,面团的爆发力。相对于甜,面包就显得有些弱。这时候你需要注意的是,按照配方标准来操作当面控制好面筋,相信制作出来的面包也是挺不错的。
全麦吐司是减肥人士的最爱,但市场上卖的吐司面包都有大量的黄油和糖,还是自己做的的减肥效果好,我一般都是自己做,早上切两片或者做三明治都是很不错的选择,浓浓的麦香味道特别好。下面是我做全麦面包的配方,吐司盒是450克的,配方一个吐司盒的配方。
全麦粉 90克
高筋粉 200克
糖 30克
奶粉 30克
酵母 4克
盐 2克
鸡蛋 一个
牛奶 150ml
黄油 25克
洋果子店吐司怎么做?
用料
高筋面粉 255克
牛奶 195克
细砂糖 30克
酵母粉 4克
盐 4克
黄油 20克
做法
1、把除黄油外所有材料混合揉成面团.
2、揉好后放入黄油继续手揉、如果太粘手可以借助刮板一起揉.
洋果子店吐司做法
方包就是吐司,
吐司:生面团 牛奶 牛油 烘烤
其他特殊订单菜谱:
樱花大福:白玉粉+樱花馅+抹茶三种加到一起直接制作
金箔抹茶冰淇淋:抹茶粉+香草冰淇淋+金箔(冷冻)
奶油起司球:奶油起司+培根+杏仁 直接制作(其他-巧克力)|
鱼香吐司食谱怎么获得?
原神中鱼香吐司食谱的获取方法是:使用可莉烹饪鱼人吐司概率获得,料理使用效果是:使用后,队伍中所有角色的防御力提高151,持续时间300秒,使用可莉烹饪,概率获得渔人吐司。
到此,以上就是小编对于土司菜谱大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于土司菜谱大全的4点解答对大家有用。