大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于6700菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍6700菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
干烧桂鱼的做法？
2.鱼宰杀剖腹去腮、内脏后洗净，在鱼背肉厚的部位，用刀划花刀，茭白去壳切丁；香菇洗净切丁。
5.茭白焯水去除草酸；香菇也焯一下。
6.锅置火上放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片，炸出香味。
7.加入豆瓣辣酱煸炒，加入香醋、料酒、酱油、白汤、白糖翻炒。
一、原材料：
材料：1条桂鱼(约6700克)
辅料：猪脂50克，冬笋15克，胡萝卜15克，豌豆25克，小葱15克，红柿椒15克，青柿椒15克
醋25克、白糖60克、辣椒酱15克、酱油、盐、姜、蒜、料酒、豆酱、味精
二、实践：
1.刮掉鱼鳞，去腮，水洗，把鱼内脏取出来，再水洗。将肥肉、冬笋、胡萝卜、红辣椒、青椒、葱切成小块。姜蒜末。
2.锅里放700克左右的油。当油热到九层时，加入鱼，煎至金***，捞出。
3.锅里放少量油。油热了，放入姜、蒜、辣椒酱翻炒，再放入肥肉丁、冬笋、胡萝卜、青椒、红辣椒、酱油、醋、盐、豆酱、料酒。加入适量的水，将鱼放入锅中。打开锅，盖上盖子，煨15分钟。汤浓了，把鱼翻过来，加味精，煮一两分钟。将鱼放入盘中，将辅料和汤倒在鱼上。
三、成品菜的特点：色泽红亮，口感丰富，微甜微辣，吃起来可口，热吃不腻，冷吃不腥。
汾阳饮食文化？
汾阳有2600多年的建制历史，期间设军、郡、州、府时间1700年左右，形成了当地独一无二的饮食文化。汾阳饮食文化在2600余年的传承过程中，逐渐形成了精于火候、菜形大方、格调优雅、风味独特、制作精细的特点。其中明代庆成、永和两座郡王府设于汾阳后，使汾阳在餐饮上增添了许多宫廷菜系元素，菜品在“色、香、味、形”方面得到了极大的提升，汾阳自此也成为了厨师的摇篮，向周边及省外输送了大量的烹饪人才。据统计，汾阳市现有餐饮饭店1200余家，全市餐饮企业从业者达6700余人，以烹饪为职业的有3500多人，相关外出从业人员也已达到3000多人。
汾阳厨界师徒关系传承有序，在全省餐饮界享有较高的声誉。目前，汾阳市有中国烹饪***2位，中国烹饪名师1位，中国晋菜***3位，中国晋菜名师8位。
莲藕的种植技术与利润？
一、种植技术
1、温度：莲藕在15℃以上种藕才可萌发，生长旺盛期要求温度20～30℃，水温21～25℃。结藕初期要求温度亦较高，后期则要求昼夜温差较大，休眠期要求保持5℃以上，低于5℃易受冻。
2、光照：莲藕为喜光植物，不耐阴，生育期内要求光照充足，对日照长短的要求不严，前期光照充足有利于茎、叶的生长，后期光照充足则有利开花、结果和藕身的充实。
3、水分：莲藕萌芽生长阶段水位5～10厘米为宜，生长旺盛阶段要求水位30～50厘米，以后随着植株的开花、结果和结藕水位又宜逐渐落浅，休眠越冬只需土壤充分湿润或保持浅水。
4、土壤：莲藕生长以富含有机质的壤土和粘壤土为最适，有机质的含量至少应在1.5%以上，土壤pH要求在5.6～7.5之间，以6.5为最适，要求氮、磷、钾三要素并重。
二、种植利润？
1、菜藕：亩产菜藕6600斤，出菜率80%，批发价1.6元/斤，即为6600*0.8*1.6=8448元。
2、藕种：亩产藕种6600斤，成品率80%，批发价2.6元/斤，即为6600*0.8*2.6=13728元。
3、泥鳅：6月投放100斤/亩，11月捞捕200斤/亩，批发价18元/斤，即为100*18=1800元。
4、利润：每亩莲藕的总收入为23***6元，减去成本6700元，纯利润大约为17276元。
