大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于西餐植物食材作用大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍西餐植物食材作用大全的解答，让我们一起看看吧。
比较常用的西餐香料有哪些？
以下是一些比较常用的西餐香料：
黑胡椒：是一种常用的调味料，可以增加食物的香气和口感。
迷迭香：是一种常用的草本香料，可以用于烤肉、烤鱼等食物的调味。
百里香：也是一种常用的草本香料，可以用于烤肉、烤鸡等食物的调味。
芫荽：是一种常用的香料，可以用于墨西哥菜、泰国菜等食物的调味。
肉桂：是一种常用的香料，可以用于甜点、烤肉等食物的调味。
丁香：是一种常用的香料，可以用于烤肉、烤鸭等食物的调味。
芥末：是一种常用的调味料，可以增加食物的辣味和口感。
西餐常用的十种香料:
1
黑胡椒白胡椒 同一种植物只是摘取时间不同 胡椒其实有很多种类 白胡椒一般搭配海鲜 黑胡椒一般搭配肉
2
肉豆蔻：在西餐中基本可以搭配所有带奶味的菜 有牛奶或奶油的菜 比如奶油焗土豆 法式白酱 肉豆蔻也可以放在奶油意面里面 会有独特的香味
3
4
中文：罗勒
英文：Basil
味道：八角甜香
代表菜：意式绿酱Pesto、Margarita Pizza 玛格丽塔比萨、番茄罗勒意大利面

中文：百里香
英文：Thyme
味道：气味辛香，略强烈
菜品搭配：烹制肉类、禽类、蛋类
植物黄油与动物黄油的区别？
关于动物奶油与植物奶油的区别
1. 营养价值动物奶油＞植物奶油。动物奶油一般由牛奶提炼，营养丰富。植物奶油一般由其他植物油脂构成，其中含的反式脂肪酸人体摄入不健康。
2. 价格与应用。因为动物奶油提炼复杂成本更高，价格也比植物奶油高，因此植物奶油的应用范围更广。
3. 口感。动物奶油奶香浓郁醇正，而植物奶油很大部分只是模仿了动物奶油的香味，所以很多甜品闻起来很香却口感不佳。
植物黄油和动物黄油最大的一个区别是，一个是化工食品，另一个是天然食品。
从成分上看：
植物黄油是用油脂、水、盐、防腐剂、色素及其他添加剂制成，动物黄油是从牛奶中提炼出来的油脂。
从包装上看：
植物黄油大多***用塑料盒包装，而动物黄油全部***用纸包装，打开包装时经常会粘在手上。
从融点上看：
动物黄油的融点大概34度左右，28度的时候非常软，0-4度冷藏的时候非常硬。但植物黄油则不同，一般即使冷藏也保持软化状态。
从口味上看：
植物黄油口味偏清淡，而动物黄油口味则是奶香浓郁。
植物黄油的第一个弱点就是口感的生硬：
你好，动物黄油作为一种牛奶提炼出的固态油脂，又叫做乳脂、白脱油，具有非常高的脂肪含量，其色泽浅黄、质地均匀，气味芬芳，价格相对植物黄油偏高。这里说的植物黄油并不是真正的牛奶提炼，虽然植物黄油和动物黄油的外表一致，但两者的差别还是非常大的，具体我们就一起来看看吧！
浓缩了奶制品的精华，其中富含脂肪酸、矿物质、维他命、酣化神经磷脂等。黄油中含有丰富的氨基酸，适量的黄油可以助我们身体、骨骼发育，尤其对于青少年来说，黄油也是一种不可多得的保健食材。
而植物黄油的营养价值就较为逊色了， —般由其他植物油脂构成，植物黄油中含有维生素A、维生素D3、维生素E、不饱和脂肪酸等元素。但植物黄油中含有一种叫做反式脂肪酸的元素，当人体摄入过量的反式脂肪酸，就可能会患上冠心病。
总之，为了您和家人的健康还是吃动物黄油比较好
到此，以上就是小编对于西餐植物食材作用大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于西餐植物食材作用大全的2点解答对大家有用。
