大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面皮菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍面皮菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
面皮的10种吃法？
面皮80张，奶酪10g，盐1g，玉米油3g
做法：将面皮一块压一块压一圈，撒上1m清水，酵母3g（撒均匀），从外向里面卷起，揉成面团。盖上盖醒发至2倍大（面垫上刷上一层油）面团放到面垫上擀成圆形薄饼厚为2cm。表面撒上水果（个人喜好）撒上一层奶酪。空气炸锅铺上一层吸油纸，放饼胚，用叉子在表面插几下，（受热均匀）。温度190℃，时间25分钟。
一，炒面皮
做法
面皮怎么吃好吃，这个问题的答案不唯一，但是炒面皮是真的非常美味的，是一种非常经典的面皮的吃法。接下来就让我们看看炒面皮的做法吧！
1.首先，将香葱和香菜摘干净，用清水清洗干净后备用。小油菜也去掉根部，然后洗干净待用。
2.把绿豆芽也洗干净放到盘子中备用。取500克面粉，和好面后放到盆子盖好盆盖子备用。
3.汤锅中倒入适量的水烧开，再把面团用擀面杖擀好后等锅开后用手撕扯成小小的面片。
4.将煮熟的面皮放到盆子中备用，再另起炒锅放油等油热后放入香葱炒香后放入豆芽，然后再倒入面片。等翻炒一会儿后，放入食盐，味精，鸡精和香油，再放上之前准备好的香菜出锅即可。
二、红油面皮
相信红油面皮是朋友们最了解的一种面皮的吃法了，这种面皮也非常受欢迎，据说在西安才能吃到正宗的红油面皮，但是如何自己在家就能做出这种美味呢？一起来看看吧！
1.蒜剁碎成末，装一小碗里，加适量盐，生抽，老抽，醋，糖，鸡粉，胡椒粉拌匀。
面皮怎样吃法？
我认为的面皮比较好吃吃法之一，面皮怎么吃好吃？炒面皮是真的非常美味的，是一种非常经典的面皮的吃法。接下来就让我们看看炒面皮的做法吧！
1.首先，将香葱和香菜摘干净，用清水清洗干净后备用。小油菜也去掉根部，然后洗干净待用。
2.把绿豆芽也洗干净放到盘子中备用。取500克面粉，和好面后放到盆子盖好盆盖子备用。
3.汤锅中倒入适量的水烧开，再把面团用擀面杖擀好后等锅开后用手撕扯成小小的面片。
4.将煮熟的面皮放到盆子中备用，再另起炒锅放油等油热后放入香葱炒香后放入豆芽，然后再倒入面片。等翻炒一会儿后，放入食盐，味精
食材清单
中筋面粉 一碗 、 水 适量 、 黄瓜 一根 、 八角 一个 、 花椒 10粒 、 香叶 两片 、 小茴香 10粒 、 香油 、 辣椒面 若干 、 黑芝麻 适量 、 盐，糖，醋，酱油 适量
1/3
和面要求硬面，硬面30分钟后洗面筋，洗出的面筋蒸熟备用，洗出的面水静置两三个小时后，小心地倒去上层沉淀出的清水，只保留下层的稠面水即可。加入干酵母发酵12小时以上直到面水微微发酸。搅匀面水倒入碗中入锅蒸10分钟后趁热取出。烘培垫和擀面杖抹油，取适量大小面块擀成张，每张之间抹油叠放后再入锅蒸10分钟，取出后放凉切块或者条状。
2
花椒，小茴香，八角，香叶，酱油，醋，盐，清水一并熬制30分钟，蒜泥加入开水做成蒜水，辣椒面加入黑芝麻和盐后泼入花椒油。
最后一步
拌上调料，面筋，黄瓜丝，辣椒油
品诺王老师擀面皮的做法？
．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
手擀面
2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。
3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。
