羊肉类的菜谱大全（羊肉菜谱大全名称大全集）

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葱爆羊肉材料：羊肉片、大葱、香菜、酱油、米醋、白糖、盐。做法：将大葱和香菜清洗干净以后，香菜切成段，将大葱斜着切成段备用。

等羊肉软烂后大火收汁，倒入砂锅中，撒上葱花即可。第四道：【葱爆羊肉】做法：羊肉洗净切片后加入一个鸡蛋、料酒、食盐和少许的淀粉，一起抓匀上浆腌制一会。腌制羊肉的时间用蒜末、黄酒、生抽、白糖等调料调一碗料汁备用。

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羊肉的十种做法有煲羊肉汤、炒羊肉片、烤羊肉串、煮羊肉火锅、炖羊肉煲、羊肉炖豆角、煎羊肉饺子、蒸羊肉馄饨、煲羊肉豆腐汤、烤羊肉饼。煲羊肉汤准备羊骨、羊肉、生姜、葱段等食材。

清炖羊肉原料：羊肉500克，葱25克，清萝卜少许，香菜25克，味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量，香油5克。

二，清炖羊肉清炖羊肉是各民族都喜爱的特色小吃。清炖羊肉以羊肉、萝卜等制作而成，肉色***，汤色清亮，最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。

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羊肉炖萝卜：备料：羊肉500克、白萝卜1根、枸杞10粒、葱2根、姜1块、白酒2勺、胡椒粉半勺、盐一勺。做法：把羊肉洗净切成块、白萝卜洗净切成块，姜切片。

葱爆羊肉材料：羊肉、葱、鸡蛋清、酱油、盐、黄酒、味精、湿淀粉、香油、花生油。将羊肉切成2厘米厚的片，两面改上交叉花刀，再切成长条，顶刀切成方丁，放入碗内，加入鸡蛋清、湿淀粉、盐、搅匀。

锅里烧一点热油，把鲜花椒和美人椒圈放入羊肉片上面，淋上热油即可。

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羊肉的十三种做法是：番茄羊肉捞面、葱爆羊肉、牙签羊肉、萝卜羊肉汤、孜然羊肉、辣子羊里脊、羊肉丸子汤、纸锅羊肉、香炸羊腿、香烹羊排、功夫羊肉、韭菜炒羊肝、当归羊肉炉。

做法：把羊肉洗净切成块、白萝卜洗净切成块，姜切片。锅中烧水，放入羊肉、葱姜和白酒大火煮开，撇去浮沫转中火焖煮1个小时。

羊肉是一种非常多用途的肉类，可以制作成多种美食，因地域和文化的不同，有各种各样的羊肉菜肴。以下是一些常见的羊肉美食：烤羊肉串：这是中国新疆地区著名的美食，羊肉块穿在竹签上，然后用各种香料和调味料腌制，最后烤至金黄酥脆。

羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

煲羊肉汤准备羊骨、羊肉、生姜、葱段等食材。先将羊骨焯水去腥，再和羊肉一块放入炖盅中。加入姜块、葱段等调料，倒入清水，水量要超过食材。放入电炖锅或火炉上小火炖1-2小时，直到汤汁浓稠，加入适量盐和味精即可。

做法：羊肉洗净切成厚片，加入盐、料酒、葱末、姜末、香油拌匀，将羊肉片用牙签穿上，每根牙签穿2～3片。炒锅内倒植物油烧至六成热时，放入羊肉，炸至酥黄捞出。

三，涮羊肉在北京，提起“涮羊肉”，尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎。又因老北京用铜锅烹饪羊肉为主固亦称“吃锅子”“涮大羊”。

1、准备一个炙子底下架上炭火，把羊肉片摊开，炙烤片刻，放入孜然、辣椒、葱丝和香菜一起炒出香气即可食用。如果没有炙子，可用电饼铛炒制。蘸小料食用即可。

2、葱爆羊肉材料：羊肉、葱、鸡蛋清、酱油、盐、黄酒、味精、湿淀粉、香油、花生油。将羊肉切成2厘米厚的片，两面改上交叉花刀，再切成长条，顶刀切成方丁，放入碗内，加入鸡蛋清、湿淀粉、盐、搅匀。

3、羊肉汤，红焖羊肉，孜然羊肉，胡萝卜炖羊肉，葱爆羊肉，羊肉汤锅，羊肉火锅，清炖羊肉，羊肉饺子，东坡羊肉，羊肉熏酱茄，香辣羊肉火锅，荷叶饼夹孜然羊肉，烤羊肉串，涮羊肉等。

4、烧杂拌食材用料：羊肉、白萝卜、皮肚、牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、鹌鹑蛋、鱿鱼片、腐竹、海带、笋片、木耳、蘑菇、油茶、胡萝卜、燕饺、盐、米醋、香油、胡椒粉、水淀粉。

5、羊肉的做法大全羊肉[_a***_]粉条煲炖羊肉应该是在冬季的时候经常会食用的一种，那么羊肉***粉条煲就是其中的一种，下面就让我们一起学习一下吧。主料：带骨羊肉700克、粉条150克、***适量。

6、萝卜、开水（以没过羊肉为限），再放在锅内的小铁架上，锅内加适量的水（盆的下部分应泡在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。

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