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新川菜特色菜菜谱？
【主料】草鱼一条约750克
【辅料】泡红辣椒10克、味精1克、盐5克、葱白丝15克、红椒丝10克、豆瓣15克、鸡蛋一个、香菜10克、绍酒10克、胡椒粉5克、姜末10克、干淀粉150克、蒜末20克、肉汤500克、小葱粒8克、熟菜油1500克、白糖75克、醋50克
步骤：
1.将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成对称的连身片;
2.用葱、姜(拍碎)、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜待用;
希丁克主张国奥队员吃意面和鸡肉，不让队员多吃米饭和红肉，你怎么看？
别在兴起什么拿来主义了，西方饮食结构跟东方是有差别，西方人肠子比东方人短得多，他们更适合食更多肉，而我们却不定适合他们所需求，更何况同是人种各人所需营养也不同，按他们这样更有体力，那是扯淡，以前女足那时营养有这么好吗？同样跑垮欧美，以现在的科技调配合理的饮食并不难，为什么偏要去吃意大利面呢？我们耐力不够最主要是我们的训练量不够，看看韩国，朝鲜，日本，哪国不吃米饭，他们一样力抗欧美。如果全听希丁克的话，信不信以后我们子孙听到笑话会更丰富。
我不知道希丁克这样的要求是否科学？姑且不论！但我知道，所有运动项目的饮食搭配都是有讲究的，不是什么东西都可以大吃大喝的！但国足队员好像从来不在乎这些，看到有些报道说，一些队员经常在闲暇之余，聚在一起到夜市上胡吃海喝，什么撸串、烧烤、火锅、啤酒一起上，不醉不归！这样的饮食习惯恐怕对运动寿命影响很大吧？其实说白了，运动员是要自律的，什么该吃、什么不该吃？心里肯定有数！只不过是不是能自觉遵守了？你看那些运动寿命长、在场上生龙活虎的知名球员，在饮食上是十分注意的，最典型就恐怕就是C罗了吧？三十几岁人的身体素质比二十来岁的身体都好！看看我们有些国足队员，平时不健身、饮食上又不注意，一上场跑几步就气喘吁吁，这样的体质怎么能承受高强度的比赛呢？细节决定成败，不输球才怪呢？我觉得，希丁克点出的只是些表面的东西，真正的饮食习惯还是靠平时养成的，更主要的是要能够自律！你说是吧？
丁希克在指掌国奥队期间，除了加大国奥队的体能训练和战术指导外，对膳食也提出了要求。少吃红肉、米饭，多吃意面和鸡肉？我个人的看法，一是欧洲人的体形和生活习惯与亚洲人的体形和生活习惯不同，所以要从中国的生活习惯范围内，确定增强体能的膳食为主。二是意面或鸡肉是否在短期内提升球员的体能素质？值得商確。不否认意面和鸡肉有助于降低脂肪含量，增强肌内含量，提高身体运动能力。米饭和红肉对细胞带氧，释放能量可能产生降低负作用。作为从事运动量较大的年轻人，特别是欧美人从小就习惯于牛羊肉、鸡肉和披萨、汉堡，简单实惠，能量充足，所以从事竞技体育的运动员体格结实，充满着健壮的肌肉，奔跑、弹跳和身体对抗能力十足。亚洲人特别是年轻运动员，本身脂肪含量就比较少，身体条件偏瘦，在体能和对抗性上弱于欧美球员。加之特有的饮食习惯，譬如，喜食米饭和红肉，突然让中国球员改吃意面和鸡肉，反而会造成饮食不当和体质下降。中国球员膳食结构要调整，也应该在适应性上调整。在多样性上下功夫，要有***适时调整增加些脂肪含量少适口的牛羊肉和鸡肉，把菜肴做细做精，让球员吃好吃得科学。使肌肉状况得到充分改善，体能状况得到显著提升，不断增强在竞技赛场上对抗性。
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