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糖醋排骨怎么做?
1、将 排骨剁成4厘米长的段，用小许酱油、料酒拌匀腌20分钟；用八成热的油炸透（呈金红色），捞出沥油。
2、排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡。排骨加葱姜冷水下锅焯水备用。锅烧热倒油将排骨煎至金黄。加老抽，糖，醋定色定味。加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右。收汁到浓稠，可以加盐调味。
3、取来汤锅，注入清水，小排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，大料，转小火炖制30-60分钟，看你的时间了，只焯一下也行。排骨煮好后捞出，放在一边控控水分。
适合炖煮的食材
炖鸡汤最好的搭配食材有很多，比如红枣、枸杞、菌菇、老姜、山药等。红枣可以增加鸡汤的甜味，枸杞可以增添营养价值，菌菇可以提高汤的口感，老姜可以去腥味，山药可以增添汤的浓稠度。
将洗好的西兰花和大白菜压下锅中，盖上盖子炖煮3min，出锅前淋入一些芝麻油，放入黄瓜切片和切成薄片的熟鸡蛋就可以。
适合的炖菜有：排骨炖豆角、鸡爪煲、鸭腿炖茶树菇、***猪肉炖粉条、土豆炖鸡。排骨炖豆角 食材：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、盐、冰糖、酱油、老抽、料酒、冰糖、黄豆酱。
可以炖汤的食材 鸡肉 鸡汤是生活中最常见的养生汤，这是因为鸡肉中含丰富蛋白质，易被吸收，中医称鸡肉能温中益气、健脾胃，特备适合老人、体虚者食用。
“牛肉风味小串”实为鸭肉,食材描述如何避免“抖机灵”?
1、很明显这属于严重的虚***宣传，小孙对这件事情也非常生气，毕竟牛肉小串和鸭肉小串完全是两种东西，但是店长所给出的解释却是牛肉风味小串不是牛肉小串，是具有牛肉味道的小串，但这种说法并不可信也得不到受众们的同意。
2、这明显就是以次充好，并不是抖机灵，这种行为是违法的。因为他明明标的是牛肉，小串到嘴却是鸭肉，这明明就是欺骗消费者。
3、首先：两者的概念过于接近，店家的经营行为的确存在误导的嫌疑。
4、牛肉是我们生活中的一种食物。由于牛肉被称为风味串，这意味着实际的配料应该是牛肉而不是鸭子。尽管贸易商表示，以下配料都标有鸭肉，但同一标签并不明显，很容易误导消费者。
5、对于这样的解释表示不理解，牛肉是我们生活之中的一种食材，既然叫做牛肉风味小串，就代表着实际成分应该是牛肉而不是鸭肉。虽然商家表示在下面的成分有标注鸭肉，可是这一样的标注并不明显，很容易误导消费者。
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