大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山顶菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山顶菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
爬泰山中午吃什么？
吃饭吧
泰山上的餐厅通常位于山顶和半山腰，游客可以在攀登泰山的过程中，休息并享用美食。
清头菌怎么吃？
你好，很高兴回答你的问题。青头菌是一种营养丰富、味道鲜美的野生菌类，因为它对生长环境要求很高，所以一直没有被人工培育种植出来。青头菌每年到8、9月份，雨季时才会陆续上市，因为生长出来后，它的菇状呈青色，所以被称为“青头”菌。
和其他野生菌类相比较而言，青头菌在我们云南属于比较多的一种野生菌类，其价格还不算太贵，因为它味道鲜美、口感爽滑，所以深受朋友们的欢迎。它的方法也有很多种，烤、煮、炒等都非常适合。
下面就来跟朋友们分享两道比较美味的制作方法吧。希望朋友们能够喜欢。
需要食材：
主料：青头菌一盘
制作方法：
1、青头菌选用没有完全生长开的蘑菇，去掉菌柄，只留蘑菇头，然后清洗干净备用。
2、烤箱预热150度。把洗好的青头菌蘑菇头朝下放在烤盘上，然后送入烤箱，150度烤5分钟。
3、打开烤箱，这时每个蘑茹头里面已经有一些汁水，随后在各个蘑菇头内放入适量的食盐，再放入烤箱烤3分钟，取出即可食用。
可以用青头菌做汤喝。准备好适量的青头菌葱，还有蒜。首先把青头菌切块，把蒜也切成片备用。然后起锅烧油，油温达到六成热的时候倒入切好的青头菌和蒜。翻炒几分钟，炒至青头菌变熟。之后加入适量的水，烧沸以后放入葱花、食盐，即可关火出锅。
清头菌怎么吃？阅读前点“关注”，每天学做一种好玩、好喝、好补的饮品。
首先要更正一下，"清头菌"应该是”青头菌“，估计是题主笔误。青头菌是食用菌的一种，因菌表呈现青绿色而得名。
青头菌富含钙、磷、铁、维生素B2、盐酸，以及多达十七种氨基酸，十一种矿物质，还有核黄素和灰分。
青头菌对眼目不明、肝火旺盛有缓解作用。对痴呆症、心烦、抑郁、忧虑、暴燥等症有一定效果。
青头菌无毒，适合绝大多数人食用。下面跟大家分享两个美味的吃法，小伙伴们不妨在家里试试。
三鲜烩青头菌
准备：冻青头菌6两，火腿、青椒、香葱、蒜瓣、食盐、味精、清油各适量。
步骤：
1、将青头菌用热水界都，切成小段。青椒清洗干净切成块。火腿同样切成块。香葱洗净切成长段。
食材清洗，切好备用 青头菌根部的泥用刀削掉，因为长在山上（多为松树下），***摘下来会有泥土，菌子娇嫩不能用刷子，用南瓜叶把土擦掉，如果找不到南瓜叶就用白菜叶清洗，泥土洗不掉的用牙刷刷和用小刀削掉，洗好了切成片，最好是厚薄均匀。 大蒜切瓣 干辣椒掐段 红辣椒（或青椒）斜刀切好 葱斜刀切好
步骤 2
2.炒 将菜籽油倒入锅中小火烧至泡泡消散（真正的菜籽油要烧到油里的泡泡散掉才算熟，不熟会有生菜籽油的味道，冒烟是烧过了），放入猪油10秒放入干辣椒和大蒜翻炒30秒，有干辣椒香味放入红辣椒，青头菌，翻炒两分钟，注意青头菌一定都要炒到，不要粘在锅铲上。
步骤 3
3.焖 炒至青头菌都吸油（由白色变成米黄），菌子菇头绿色变淡，倒入清水没过菌子，盖上盖子，转大火焖七到九分钟，这个时候会有菌子的鲜香味出来，青头菌菇头由绿色变为米白色，放入食盐，葱（有喜欢吃芹菜的也可以这个时候放入），煮30秒，起锅！
炒青头菌的小贴士
这道菜鲜嫩爽滑，因为食材本身就比较好，所以不必添加过多的佐料，值得注意的是有些人吃了会拉肚子，这不是菌子本身的原因，因为菌子娇嫩，从土里摘下来常温下三天内就会迅速老去和生虫（可能虫子也觉得好吃吧），不良商贩会打杀虫药，所以一定要买新鲜的！还有炒菌子时蒜在炒制过程中如果变色（发乌）就不要食用了，特别是炒牛肝菌时！
#吃在四海八方#春节过后，有哪些“刮油菜”[_a***_]？怎么做？
今天腊月二十三，春节的脚步越来越近，想起过年就是各种吃吃吃的节奏呀。如果要说春节过后，大家一定都是想着大鱼大肉吃多了，赶紧清清肠胃刮刮油吧！
过年后的“刮油菜”我推荐这3款我最喜欢的，欢迎伙伴们补充！
作为冬季的时令的蔬菜，富含维生素和膳食纤维，婆婆每年种青菜都比别人晚一些，所以大家吃大青菜的时候，我家永远是嫩的能掐出水来的小青菜，基本都是菜心，不需要太多的调料，简单炒一炒，原汁原味就很好吃呀。
都说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜在民间有“小人参”之称，营养价值很高，其富含的维生素是梨的8-10倍，维生素C是抗氧化剂，能阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。是一道不折不扣的刮油菜。
做法很简单！
配料：白萝卜 2个，盐、麻油、生抽、醋糖、鸡精等调料少许，香菜：几根。
制作步骤：
1、白萝卜洗净刨丝，用盐腌制20分钟，挤干备用。
2、以生抽、醋、糖、鸡精等调味。
