大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糯米烧卖食材做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糯米烧卖食材做法大全的解答，让我们一起看看吧。
糯米烧麦家常做法？
主料:糯米(600克) 猪肉(瘦)(150克) 小麦面粉(500克)
调料:白砂糖(25克) 猪油（炼制）(150克) 味精(25克) 酱油(100克) 黄酒(3克) 大葱(5克) 姜(5克)
【制作工艺】
1. 将糯米淘洗干净后，用冷水浸4至5小时；
2. 糯米沥去水分，上笼用旺火蒸熟；
3. 猪肉切成小丁；
4. 葱姜切末；
5. 烧热锅，放猪油，将肉丁下锅煸炒；
6. 加酱油，绍酒，白糖，葱姜末，味精，鲜汤烧沸；
食材清单
糯米 500g 、 肉糜 200g 、 藕 适量 、 胡萝卜 适量 、 香菇 数朵 、 耗油 适量 、 李锦记薄盐生抽 适量 、 李锦记红烧酱油 适量 、 盐 适量 、 糖 少许
步骤1/11
糯米洗净后在清水中浸泡一夜，然后电饭煲搁置烧饭档。由于已浸泡一夜，所以这里注意要比平时烧饭放的水少！稍微高出糯米的平面即可。这样煮出来的糯米粒粒分明，做的烧麦有口感。我第一次做时，水就放的有点多，糯米出来就比较软了。
步骤2/11
干香菇放热水泡发，然后去蒂，切小颗粒，不用很小。泡发香菇的水留存。
步骤3/11
简易糯米烧麦的家常做法？
食材清单
中筋面粉 500克 、 水 适量 、 糯米大米饭 1碗 、 猪肉 1块 、 胡萝卜 1根 、 香菇 2个 、 小葱 2根 、 味事达酱香鲜 30克 、 盐 适量 、 蚝油 10克 、 白糖 适量 、 白胡椒粉 适量 、 五香粉 10克 、 料酒 10克
烹饪步骤
步骤1/13
准备材料。
步骤2/13
小葱切葱花，胡萝卜切碎末，猪肉剁碎。糯米和大米混合比平时煮饭水要少一点，煮好，晾凉。香菇切碎末。
步骤3/13
原料：
精面粉500克，糯米500克，猪肉150克，葱、姜各10克，生抽，老抽各50克，耗油25克，盐5克、白糖10克，熟猪油50克，高汤30克，香菇50克，胡萝卜50克。
制作方法：
1、糯米淘洗干净，用冷水浸4小时，然后沥去水分，放入蒸笼用大火蒸熟，取出放凉备用。
2、葱姜洗净，切成末，香菇泡发切成丁，胡萝卜洗净切成丁，猪肉洗干净，切成细粒。
3、炒锅上火，加入熟猪油，待油热放入猪肉粒，煸炒至变色，再加入香菇丁、胡萝卜丁、葱末、姜末、生抽、老抽，耗油、盐、白糖炒拌，然后倒入蒸熟的糯米饭和高汤拌在一起，待汤汁被糯米吸干，即可起锅，冷却后即可成为馅心。
4、将面粉倒在盆里，中间挖一个洞，倒入150克沸水，拌均匀，揉成面团，待冷却后，搓成长条，揪成每只重120克的胚子，并逐个用擀面杖擀成波浪边的面皮，要擀得均匀，不能有破。
5、将面皮置于掌心，用汤匙挑入馅心，将面皮在齐腰处捏拢，边捏边用汤匙将挤出的馅心在按进去，最后在开口处将馅心刮平，既成糯米烧麦生胚。
6、将糯米烧麦生胚放入蒸笼格内，放在蒸锅用大火蒸10分钟左右，见皮呈玉白色，即可出笼。

材料：糯米100克，芹菜30克，面粉100克，开水58克，生抽8克，白糖3克，香油10克
步骤：
1、糯米泡四小时上锅蒸20分钟。
2、蒸好后拌入调料加入芹菜末。
3、拌好后备用。
4、面粉加水和成面团醒15分钟分成10个小剂子。
5、取其中一个擀圆包入馅料折成烧麦状依次将其包好。
6、烧麦下面放青菜叶正7分钟左右即可。
到此，以上就是小编对于糯米烧卖食材做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于糯米烧卖食材做法大全的2点解答对大家有用。
