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海南三月三吃什么传统食物?
海南三月三是黎族和苗族的传统节日。在这一天,他们会吃以下传统食物:
- 三色饭:是黎族人在“三月三”里最美的享受。分别取色于新鲜植物红葵、黄姜和三角枫,或是桑叶、红蓝藤叶和黄姜。先将三种植物用水浸泡两小时,黄姜最好捣烂再泡水,待泡出颜色后,再将山兰米淘净滤出水分,分成3等份,分别放入三种不同颜色的色液中,浸泡八小时染上颜色,将米捞出滤干水分。然后把三种颜色的山兰米分别上笼隔水蒸,约一个半小时至熟取出,趁热将椰浆分成3等份,加入3种饭中搅匀。最后取粽叶包住,或是分3面捏成“金字塔”。
- 五色饭:是海南苗族民间节日“三月三”必吃的传统风味美食。用山兰糯米、桑叶、红蓝藤叶、黄姜、椰浆为原料,将这些染料全部来自原生态植物,蒸熟的五色饭药味甘香、色彩斑斓、饭团甜滑。
- 鱼茶:是一种腌制的食品,其香味却可与茶香媲美,用来“下饭”,胃口大开。鱼茶是黎族招待客人的特色菜肴,也是黎族人的风味食品。鱼茶分为湿鱼茶和干鱼茶两种。它的制作比较复杂,将肥大的淡水活鱼“拾掇”干净,用刀将其切成块状,在鱼块上抹上盐,放置一两个小时,后滤干盐水,“干鱼茶”则要把鱼晒干。再将做好凉米饭掺入、酒糟或炒米搅匀,再装进干净的坛子里密封起来,如天气炎热,放至7-10天即可启盖食用;如天气寒冷,则半个月或一个月方可食用。
- 山兰酒:***用当地山区一种旱糯稻——山兰稻谷酿制。制作时,将山兰米蒸熟揉散成粒,再用黎山特定植物和米粉制成的“球饼”碾至粉状掺入其中,装进坛里。一日后取少量冷水沁入并封口。黎族人饮酒不用酒杯,而是“以竹筒吸之”。
从海口到三亚,海口不容错过的经典美食有哪些?
你的这个提问,问的有一点主题不清。从海口到三亚,有三条线路。你想问的是东线还是西线或是中线,海口至三亚途中的美食?
如果是问途中的美食,那么海南因为有18个市县,沿途美食太丰富了,不是这篇小文能说得清楚。所以,只能回答你最后的落点,海口有哪些不容错过的经典美食。
所谓经典,在我的理解中有三层含义。一是传统二是名气三是味蕾。
海口,不仅是海南省的省会城市也是海南的美食之都,全省各市县的所有的经典美食在海口都能品尝到。比如,海南传统的四大美食:文昌鸡、东山羊、和乐蟹与嘉积鸭。如果你是一个标准的吃货,那么在海口你肯定要把历史上传统的四大美食吃一遍。
海南岛民吃什么?有什么特殊美食?
刚一看这标题,吓了我一跳,我虽然是海南人,但我是汉族,吃的喝的和你们一样,不同的一点是皮肤被海风和太阳晒黑一点而已,不过,我很自信自己去非洲也是白马王子之一,呵呵,开开玩笑,笑一笑十年少。
说到海南的特色美食,除了文昌鸡、加积鸭、东山羊和和乐蟹外,还真有很多呢,例如,万宁的猪肠粑、后安粉、东山烙饼、手抓凉粉、兴隆的东南亚小吃、抱罗粉、糟粕醋、鸡屎藤、陵水酸粉、椰子饼、椰子糕、咖啡饼、咖啡糕、树叶粑、椰子粑等等,举不胜举,这些都是海南民间正宗的美食。
我也是吃货一个,都品尝过这些美食,可遗憾的是,我不懂制作这些美食,不能把制作工序说出来,敬请大家谅解,改天去询问清楚制作工序了,再分享给大家。
海南人吃的东西很淡口味,无论是主菜还是小吃,都尽量保持着原汁原味,所以,海南的美食口感特别好,吃过一次还想再吃。
说多了,口水都流出来了,我去找吃的,你们如想吃,咱们相约在海南,不见不散!
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