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地三鲜是哪三鲜？地三鲜的做法是什么？有没有做法***分享一下？
多谢邀请，这里是头条号：第一名厨,每天都有家常菜分享给大家。
地三鲜一般是指茄子，土豆和青椒，这些都是新鲜的时令蔬菜，它不仅在于鲜浓的味道和天然绿色的食材，更在于它能涵盖多种食材的营养，让三味普通的食材做成让人垂涎欲滴的美味佳肴。
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地三鲜是一道东北传统名菜，主要是三种地里时令新鲜的食材如：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味
最简单的做法：锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金***后捞起，沥油，
5锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料，出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡收汁盛起即可。
地三鲜是一道东北家常菜。三鲜都是季节性的适应蔬菜。三鲜有土豆茄子，辣椒。
2把洗净的土豆切薄块儿。把去皮的茄子切滚刀块儿。把辣椒切成滚刀块儿。愿吃辣的放尖椒。不愿吃辣的，放青椒。
3热锅下宽油。等油温烧到5成热，下入土豆小火慢炸三分钟。炸制土豆块儿，颜色金黄捞出。
4在下入茄子块儿，中火炸制三分钟，茄子金黄捞出。
5热锅下入少许油。注意少下油。因为茄子很吃油。要不然做出来的菜太腻不好吃。
6锅里下入，姜，葱，蒜，炝锅。在下入炸好的土豆块，茄子块，尖椒块。中火翻炒几下。然后下入调料。盐，味精，鸡粉，白糖老抽提色，生抽，蚝油，陈醋少许，中火烧一下。再下入生粉勾芡。出锅装盘集成。这道好吃下饭的地三鲜就做好了。
7 制作要点。1炸土豆的时候一定要用干净油。一定要小火慢炸，因为土豆不好熟，油温太高，就容易咋糊。2炸茄子的时候油温要高，要急火快炸，茄子很容易吸油。3愿意吃地三鲜甜一点的，可以适当多放点糖。制作要点完毕。
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其实要是想学厨艺的话，从***或是网上的文字步骤上学习的话还是很不好把握的。
如果喜欢美食DIY,建议去找个家庭培训班学学，给自己的厨艺提高提高，每天吃到好吃的菜也是很有成就感和开心的。
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地三鲜是日常生活中很常见的一道菜，它做法简单方便，口味也可以在细节中根据自己的口味随意改变，地三鲜的做法也有好多种 ，下面东盛源酒店就给大家介绍几个简单上手的家常地三鲜的做法。
地三鲜为东北经典的家常菜之一，顾名思义，是三种地里时鲜的食材所搭配。常常取自立夏后的茄子、土豆、青椒为主食材制作。营养比较丰富，涵盖了多种食材的营养。
地三鲜是日常生活中很常见的一道菜，它是由茄子、土豆、青椒这几样蔬菜烹炒而成，蔬菜的营养丰富而全面，这道菜也是很被人们认可的，它做法简单方便，口味也可以在细节中根据自己的口味随意改变，地三鲜的做法也有好多种 ，下面就给大家介绍几个简单上手的家常地三鲜的做法。
少油地三鲜
主料：茄子 土豆 尖椒
辅料：酱油 盐 糖
求好看的美食创意摆盘图片或***？
你可以在网上找有很多的。我个人是个吃货，美食图拍了不少，但创意两个字就谈不上，都是外出吃饭。或自己做饭时拍摄，所以帮不到题主，为了感谢邀请，就附上几张美食图片。
1.环境 情景 （海邊 湖邊 餐厅 厨房 床上 窗边 饭厅 野餐…）2.餐具（不同功能性.不同质感.不同样式）3.风格（法餐 中餐 西餐 韩国菜 日本菜 [_a***_] 小吃⋯）3. 色调 （暖色调 冷色调） 氛围（安逸 舒适 悠闲）4.装饰（装饰品 摆件 花瓶 花 报纸 桌布 植物 书 照片 画…都能成为你的主题或者装饰）5.一部像素高的手机或者相机6.p图软件7.食材 8.質感（擺設 環境 食物 餐具 都有它的質感和色彩）9.結構（擺設 聚 散）環境.背景.是營造整體氛圍 風格 的關鍵之一而風格也會因為食材 餐具不同而不同。一份報紙 都可以成為主題或點綴 。
利用物品 擺設非常重要 （當然物品本身的觀賞度是關鍵所在）
其實很多大神都喜歡用木頭桌子做背景，質感是一方面 色調也是一方面，因為木頭的色調是暖色調其實物品並沒有特別精美 而在於 顏色的搭配還有整體色調 布的擺設 成了點綴 整體色調 為橙色（暖色調.利用橙子本身的質感做點綴，桌布和木頭的質感 相結合）簡單食材 只要你 擺設 取背景 簡單粗糙的木板都足夠了。色調 ： 花朵的裝飾，重要的是主題物品顏色跟花朵結合的非常好。當然食物和花朵要美（我發現木頭是百搭）整個情景佈置 床單給你的舒適感（質感 顏色也很重要）學會利用物品 擺設
大師級別的欣賞完欣賞本***絲的(ノ=Д=)ノ我比较喜欢看《日食记》的短***，它是有关于温度治愈系食物的一系列短片故事，用食物来讲述一段简单质朴的情感故事，画面明快温暖，是很明显的日系风格。
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火爆美食社交圈的6种摆盘，教你轻而易举拍出美食大片范
现在白领上班一族，延误了工作日每天难得下厨一会又这么能少了发朋友圈炫耀的机会，可是经常我们这么拍都拍不出像网络上一些美食博主的大片的感觉。即使做的再好吃也只有自己知道，卖相却令人完全没有食欲。要拍摄出令人看上去高大上的食物，美食器皿很重要，背景同样是无法忽视的客观因素。
先来看一款最简单质朴长方形木盘，一般它的容量的够我们摆放一人食的餐品，配上艳色的器皿，使质朴的木盘也会给人呈现出一种活泼跳跃的感觉。记得，斜着拍，这样你的食物会在视觉里变大，变得很大气。
这是一款带边略凹带有手工凿除的坑，这样的木盘不管是搭配素色的餐具或者带花有颜色的餐具，都不会显得突兀。颜色上，如果你的餐具是一整套的，那就不用纠结了。如果是各色花纹的，那素色的，加点小圆圈图案的是不错的选择。
这款背景的木盘虽然跟上一块风格相识，但是它却是一款无边且底部略微高起的一款托盘。这样的托盘更适合直接将食物摆放在上面，会给人一种更完美的视觉体验。太过于圆滑的总是让人不是那么的喜爱，你懂的。
草蒲做成的垫子，给人一种天然的顺畅感。修仙范嘛，还隔热效果好。一块灰白餐巾布做背景，加上纯色的盘子，白浅蓝加淡淡的***，搭配起来很完美。拍出来的样子也是满满的活力四射的样子。
如果说最喜欢的装盘，你肯定没见过这样的，哈哈哈。菜篮子的装饰，一看就很果园风格。但是要点无奈的是，只能选择汤汁比较少的食物摆盘了。或者放点海苔片垫着。几个小一点的圆盘还是可以放置的，就像花开一样，效果也是不错。
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