大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于名品菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍名品菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
有什么好吃又简单做的菜？
家常麻婆豆腐是中国汉族之一的川菜中的名品。主要由豆腐烧制而成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。家常做法则是将麻婆豆腐做法简化处理，方便易做。
材料
猪里脊300克，大葱2根，鸡蛋1个，料酒2汤匙30ml，干淀粉1茶匙5克，番茄沙司2汤匙30克，蚝油1汤匙15克，甜面酱2汤匙30ml，香油1/4茶匙1ml
做法
1、将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入半个鸡蛋的蛋清，搅拌均匀，再调入干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2、大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。
3、锅中倒入油，大火至8成热，有微微青烟冒出后，倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后，捞出备用。
4、锅中留少许的低油，调成小火，先倒入番茄酱，再倒入蚝油，最后倒入甜面酱，搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中，改成大火快速翻炒，使每条肉丝都挂上酱料，出锅前淋入一点香油即可。
有很多好吃又简单做的菜。
因为很多食材本身就有非常好的口感，通过简单的烹饪即可呈现出美味可口的菜肴。
例如，煎鸡蛋、清炒豆芽、烤红薯、爆炒青菜、拌凉菜等等都是非常简单易做又美味可口的菜肴，需要的时间也不长。
同时，也可以在这些基础上进行创新，加入一些自己喜欢的配料，制作出更加个性化的美食。
总之，好吃又简单做的菜有很多，只需要挑选适合自己口味和喜好的菜品即可。
哪些菜又好吃，做起来又简单？
老豆腐一块，切成粗条。再准备一些大葱段、青椒丝、蒜片、姜丝。
热锅凉油，倒入豆腐，中大火将豆腐煎至表面金黄盛出备用。
锅里再加少许油，放入姜、蒜、干辣椒，小火炒出香味。
把煎好的豆腐和青椒倒入锅中，大火翻炒均匀，再淋入一点点清水方便入味。
家常麻婆豆腐
是中国汉族八大菜系之一的川菜中的名品。主要由豆腐烧制而成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。家常做法则是将麻婆豆腐做法简化处理，方便易做。
食材：猪大肠500克辅料：胡萝卜100克,青椒30克,香菜6克调料：花生油25克,酱油8克,盐3克,味精2克,料酒3克,醋3克,白砂糖2克,淀粉(豌豆)10克,大葱5克,姜3克
做法
1. 将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍；
2. 胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用；
3. 炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。
以下是一些又好吃又简单的菜品：
番茄炒蛋：将番茄和鸡蛋一起炒，简单易做，味道鲜美。
蒜蓉西兰花：将西兰花焯水后，再用蒜末和少量盐炒制，口感清爽。
[_a***_]：将五花肉切块煮烫后炒制，加入调料慢火焖煮，味道香醇。
