大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陶罐菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍陶罐菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
小白罐，弯弯盖，里面盛着荤素菜？
炒蛋炒饭的时候如果加入适量姜末煸香再放入冷饭炒，风味特佳。例如黄鳝，鸡肉等肉质细嫩的食材，加入大量蒜瓣焖烧，风味绝佳且少口气。宜用陶罐焖烧，且用湿纸巾，湿布，面团封罐效果尤好。
酥鲫鱼宜用小葱大量。素菜中，米苋，菜芥（又称广东菜心）加入蒜片，蒜末，提香惹味。
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食烧鸭，羊角葱脆甜爽口，远胜黄瓜丝就白糖。三大辅料，主要作用即是提香去腥。
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浆水怎么吃最好？
2. 芹菜茎，斜刀切成自己喜欢的大小（只切一次哦，后面吃的时候不再动刀），同时汤锅坐水烧开
3. 菜叶清洗数次，去掉枯烂叶子，至干净
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4. 水开后，先加入切好的菜茎，焯水一分钟左右
5. 再加入菜叶，继续焯水一分钟左右，因为买的芹菜特别嫩，所以焯水不易过久
6. 焯好的菜，全部捞进干净的放了清水的盆里冰凉
7. 凉好的菜，用笊篱控干水分，放进事先备好的，干净的罐子里（我准备的玻璃罐，有陶罐的最好）
8. 焯过菜的水，放到温，把准备好的浆水菜引子，澄清的上半部分，缓缓倒进里面。这个过程，之所以用澄清的上半部分，就是为了防止浆水汤浑浊
9. 再把混合了引子的焯水倒进装了菜的坛子，盖上盖（放上就行，不要宁死了，后面罐子里还要继续发酵哦）
10. 大功告成了，晚上就可以吃了小贴士浆水里面的汤，要足够充分。
2、油烧热后将葱花、盐或蒜片、辣椒丝放入，炸成焦黄，倒入浆水，叫炝浆水。
