霸王菜谱大全,霸王菜谱大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于霸王菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍霸王菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 霸王菜的家常做法？
2. 霸王菜怎么凉拌？
3. 重庆江湖菜霸王排骨的做法？
4. 霸王鲳的做法？

霸王菜的家常做法？

霸王菜是一种蔬菜名称，没有固定的家常做法，可以有很多种烹饪方法，以下提供三种做法：

方法一：霸王菜炒豆芽

准备食材：霸王菜、黄豆芽、红椒、蒜头、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

将霸王菜和红椒洗净切段，黄豆芽洗净备用，蒜头切碎备用。

烧一锅热水，将霸王菜和黄豆芽分别焯水，沥干水分备用。

起锅烧油，加入蒜头炒香，加入黄豆芽翻炒，再加入霸王菜和红椒段翻炒。

最后加入盐、鸡精、胡椒粉调味，出锅前加入香油即可。

方法二：霸王菜炖豆腐

准备食材：霸王菜、嫩豆腐、葱姜蒜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽。

将霸王菜洗净切段备用，豆腐切块备用，葱姜蒜切末备用。

霸王菜怎么凉拌？

用料

香菜       一把

辣椒       两根

大葱       半根

盐           适量

糖           少许

生抽       适量

老陈醋   适量

食用油   少许

干辣椒   几颗

重庆江湖菜霸王排骨的做法？

主料：排骨一整块、 彩椒丁 20克、 红曲米 20克、芹菜丁 20克、 冰糖 30克、 辣椒面 20克、 大葱 少许、 姜片 少许、 花椒 3克、 姜蒜末 10克、 油豆豉 20克卤料包：八角 2个、 桂皮 1根、 香叶 3片、 小茴香 5克、 草果 2个、白蔻 2个、 干辣椒 4个、 花椒 2克

方法：首先选择一整块弓形排骨，切掉瘦肉部分，放入冷水中，加入姜片、大葱和料酒去腥，加一点红曲米上色，煮五分钟即可，然后做一个卤水，香料要用温水浸泡10分钟之后沥干，接着加入炒锅，煸出香味捞出，接下来炒糖色，加入调料和炒过的香料，加清水煮开后，下入排骨，煮20分钟关火，浸泡在卤水中，起锅烧油，七成油温下排骨炸至表皮缩紧后捞起控油，锅留底油，炒香葱姜和干辣椒，下油豆豉、芹菜丁和彩椒丁，翻炒均匀，最后下入排骨，撒上辣椒面，将蔬菜粒浇在排骨上，美味即成。

材料

小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、

做法

1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精即可。

霸王鲳的做法？

主料：鲳鱼500g

辅料

芹菜15g，普宁豆酱适量，调和油适量，食盐适量

步骤1

鲳鱼去肚去腮处理好后，两面斜切花刀。鱼身两段抹盐腌至十五分钟

步骤2

芹菜洗净切段

步骤3

炒锅下少量的油，下鱼煎至两面金黄

步骤4

到此，以上就是小编对于霸王菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于霸王菜谱大全的4点解答对大家有用。