本篇文章给大家谈谈潮汕宴请客人菜谱大全菜单，以及潮汕宴席菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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来客十二个菜的菜谱,家中招待客人的菜谱
来客十二个菜的菜谱：家中招待客人的菜谱 红烧肉，清蒸鱼，白斩鸡，炒青菜，汤。适合请客的12常菜。有有素，有鱼有肉，有鸡有鸭。四菜一汤，不多不少，营养丰富。
招待菜谱18个菜有糖醋小排、东坡肉、宫保鸡丁、酱油鸡、酸菜鱼、葱爆羊肉、红烧排骨、油焖大虾、京酱肉丝、四喜丸子、农家小炒肉、麻婆豆腐、鱼香茄子、酸辣土豆丝、蚝油生菜、干煸四季豆、凉拌海带、松仁玉米。
在家招待客人的家常菜：金针日本豆腐 食材：金针菇半斤、肉丝4两、日本豆腐5条（超市里有卖的，***圆柱状的）、蒜瓣3个，盐、味精、生抽 做法：日本豆腐切成5CM厚的块子，用热锅热油煎炸至金***后捞起备用。
第一道菜：口感酥脆的葱油饼，外焦里嫩，香气四溢。第二道菜：清蒸大闸蟹，口感爽滑，鲜味诱人，满足宾客味蕾。第三道菜：爆炒青笋牛肉，肉质鲜美，芥末辣味将味觉呈现出最佳体验。
上汤斑鱼面条菜卷制做：石斑鱼肉添加A料稍微腌渍；鲜面条菜焯水后晾凉，沥干水分。用鱼肉将面条菜叠成卷，用苋菜绑扎；山药去皮，煮熟后做成橄榄型的二块。
潮汕白粥配菜菜谱大全图
炒蛋：炒蛋是最常见的搭配白粥的菜品之一。简单易做，口感香脆，可以增加白粥的口感层次感。 鱼丸：潮汕人喜欢在白粥中加入一些鱼类，鱼丸是其中一种。鱼丸口感弹牙，搭配白粥可以提高营养价值。
准备用料。香大米，冬菜，芹菜，葱，姜，鱿鱼仔、带子肉、虾仁，色拉油、胡椒粉、鸡粉，料酒，蕉芋粉，盐。冬菜，芹菜切粒，芹菜叶切丝。
关火：关火后，可以根据喜好加入适量的香菜，增加口感。 享用：将煮好的潮汕砂锅粥倒入碗中，趁热享用。这只是一个简单的潮汕砂锅粥食谱，您可以根据个人口味和需求进行调整。
潮汕沙锅粥的做法：鸡骨架飞水，与鲍鱼壳一起加热水，小火煮1个钟 鱿鱼用剪刀剪成丝，加温开水浸泡半个钟以上，浸泡的汤水不要倒掉，加入粥中更美味。鸡腿肉切丝，加盐，酱油，姜末腌制。
帮忙写下家庭菜菜单。每天两菜一汤!南方潮汕地区口味!
锅内放底油烧至六成热，下野山椒、蒜片、番茄酱、西红柿200克、芹黄略煸，倒入1中熬好的鱼汤中火翻滚5分钟后调入酸菜汁、盐、[_a***_]、味精、胡椒粉、白醋，下入内脂豆腐鱼片小火煮3分钟出锅。
做法： 把四只猪耳洗净、叠起（因猪耳一端厚、一端薄，叠时要叠得平稳，才可扎实）、卷成筒形、用绳仔扎实，放落滚水中煮十分钟，取起洗一洗。把调味放入煲内煲滚，放下猪耳煲滚后，慢火煲月念，约需一小时半，取起。
星期天早餐：花卷、牛奶、煮鸡蛋1个。中餐：米饭黑木耳炒鸡丁、糖醋白菜、南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、豆豉油麦菜、肉末炒豇豆。
从菜市场买回来的新鲜梅花肉，洗净切篇，加入一勺生粉，小半勺盐，办勺花生油，搅拌腌制一下。摘下枸杞叶用清水淘洗几遍备用。
家常便饭简单又有营养。就拿我生活的区域来说，通常晚餐四菜一汤，大米主食，肉食经常有猪肉，各类水产品，牛羊肉略贵，但是也吃的起，鸡鸭等等不一而足。
你说的是每天2菜一汤，不是每餐2菜1汤，除掉早餐，这2菜1汤你们一家人要吃中餐和晚餐的话，那份量一定不能少。另外提醒：汤最好一餐吃完，热的汤不好吃。
潮汕家常小炒菜谱大全
潮汕小炒 菜谱 的做法潮汕小炒菜谱的做法：酸菜肉末蛋饼 材料 潮州咸菜1包，胡萝卜1小段，长豆角2根，腩肉1小段，鸭蛋2个 做法 咸菜切丁、胡萝卜和豆角切丁。
清炖潮汕鱿鱼 材料：鲜鱿鱼1只、葱姜蒜适量、料酒适量、清水适量、盐适量、鸡精适量、花椒适量。做法：（1）鱿鱼清洗干净，切成小块备用。（2）锅内倒入适量油，加入葱姜蒜和花椒，煸炒出香味。
将要炒的青菜浸泡十分钟，然后洗净。可以选择切小一点。准备好干净额炒锅，如果锅里有水，要先热锅让水分蒸发，不然会喷油。倒入些许油，油的量大概覆盖锅的平底即可，热油。
潮汕家常菜韭菜花炒鱿鱼 制作流程： 鱿鱼切块，红椒切丝，蒜末，韭菜花切小段。 起锅烧油，油热下蒜蓉、红辣椒爆香。 下鱿鱼爆炒至鱿鱼开花。 热油，下韭菜花，炒至七八成熟。 下鱿鱼，再下鱼露调味，大火翻炒均匀。
食材：潮汕鱼面、胡萝卜和木耳。预备芡汁（适量的蚝油、砂糖、鸡粉、胡椒粉、粟米粉、麻油和清水拌匀）。木耳泡发，择洗干净。热锅，倒入适量的橄榄油。放入潮汕鱼面煸炒一下。
潮汕菜谱···
1、蒜蓉炒生菜：生菜鲜嫩，蒜香扑鼻，是许多家庭餐桌上的常客。蒜蓉小***：清淡爽口，是潮汕人餐桌上非常常见的绿色蔬菜之一。 海鲜类 干煎虾碌：鲜嫩多汁，香气四溢，是潮汕人喜欢的一道海鲜菜肴。
2、潮汕出花园吃桌12样菜谱为：三拼盘、五仁落汤钱、龙腾四海（龙虾）、鹅掌海珍、板栗_鲍鱼、网中有鱼、竹笙凤尾卷、孔雀呈祥（扇贝）、奶酪蟹肉、元贝鱼翅、咸菜竹节蛭汤、_烧鲜芡（甜汤）。
3、潮汕十大名菜 十·鸳鸯膏蟹 鸳鸯膏蟹，是一道广东汕头的传统名菜，属于粤菜系。此菜味极鲜美，造型美观，一只呈清红色，一只呈精青色，相对成对，故名“鸳鸯膏蟹”，为席上佳肴。
4、卤鹅 潮汕的年味，卤鹅必不可少，酒起鹅肉剁，无鹅不成宴，潮人爱鹅，以卤为美，卤鹅是潮汕隆重节日必备的食物，节日有没有吃鹅，是衡量食物是否丰盛的标准。
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