大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山羊菜谱大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍山羊菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
求羔羊肉的几种简单做法？
羊羔肉是羊肉中最优质的部位之一,烹饪方法也有很多种。以下是一个简单的羊羔肉食谱:
- 将羊羔肉切成适当大小的块状,用葱、姜、蒜、料酒、盐腌制20分钟左右。
- 热锅冷油,将腌制好的羊羔肉放入锅中煸炒,煎至两面金***。
- 加入适量的水,盖上锅盖,焖煮20-30分钟左右,直到羊羔肉变得酥软。
羔羊肉有许多简单的做法。
1. 煮羔羊肉汤：将羔羊肉、姜片、葱段和其他配料（如红枣、枸杞等）一起放入锅中，用中火煮沸后撇去浮沫，转小火煮至软烂即可。
2. 煎羊排：将羔羊排切成均匀的小块，涂上盐、黑胡椒和其他调料后放入热锅中煎至两侧金黄即可。
3. 烤羊腿：用刀在羔羊腿上切几个口子，撒上盐、黑胡椒和调料后放入烤箱烤约1小时，直到表面呈金***即可。
以上三种做法都非常简单易行，可以根据个人喜好选择一种尝试制作。
1、第一点，我们先将需要用到的食材全部都准备就绪。把准备好的五花肉清洗干净之后，切成块状备用。将准备好的羊肉清洗干净。把红豉油和干面粉充分混合，均匀地涂抹在羊肉皮上。起锅，在锅中，加入适量的猪油。等油烧热之后，将处理好的羊肉放入锅中。
2、等羊肉被炸成金***的时候，将其从过程捞出。把炸好的羊肉放入锅中，用竹篾垫底。然后在锅内，加入二汤、绍酒，南姜、生蒜、精盐、红豉油、五花肉。用旺火把锅中的汤汁煮开之后，转为小火。炖到羊肉软烂，就将羊肉从锅中取出，并且将里面的五花肉拣出来。

3、放凉之后，把羊肉里面的骨头去掉。然后切成容易入口的大小和形状，摆入盘中。另外准备一个干净的小碗，在里面放入酱油、味精、芝麻油、上汤、淀粉和适量的清水。搅拌均匀之后，成味汁备用。把切好的羊肉再次放入蒸笼之中，蒸2分钟左右的时间。
4、蒸完后，把羊肉取出，撒上干淀粉。把锅清洗干净，重新起锅，加入适量的猪油。等油烧热之后，把羊肉再次放入锅中略炸。炸好之后，把锅中大量的油倒出来，只留少量的底油。先在锅中加入川椒末和葱末炒香，再把羊肉放入锅中。
5、翻炒均匀之后，在锅中，加入绍酒，以及之前调好的味汁。翻炒到羊肉入味之后，出锅装盘。最后搭配上芒光丝和山楂糕，就可以开始享用这道美食了。
羊羔肉的做法：
1 红烧羊肉
羊羔肉200克切片，出锅完成加入生抽3克继续翻炒，加水100毫升，倒入胡萝卜，盐2克翻炒至断生即可出锅！
2 孜然羊肉
碗中倒入羊羔肉片300克，加入适量辣椒粉 、孜然粒3克爆香，放入盐3克翻炒均匀，倒入适量洋葱、香菜，炒软后出锅！
3 红焖羊肉
羊羔肉切成与胡萝卜相同大小的块，放油烧热，加盖焖炖45分钟左右至羊肉软烂，加适量盐和香油调味，关火即可！
4 清炖羊肉
将羊羔肉剁成2.5厘米见方的块，锅内加适量的水（盆的下部分应跑在水中），盖紧锅盖，烧至肉烂时，吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
做法如下
1. 羔羊肉500克切成小块
2. 放入开水锅里焯水捞出
3. 准备辅料:料酒30克、大葱1颗西洋参15克、党参15克、生姜50克、绵山药300克备用
4. 大葱切段，生姜带皮拍烂放入砂锅垫底
5. 放入焯水去腥的羊肉块，加清水没过羊肉，西洋参党参用纱布包好放入
