大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瓜菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍瓜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
冬吃萝卜，夏吃瓜。炎炎夏日你认为夏天该吃哪些瓜，有哪些做法？
西瓜被誉为“瓜果之首”。西瓜富含维生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸和精氨酸等，具有很高的食用价值。同时它的医药价值也颇高，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的***疗效，民间有“天然白虎汤”之称。但西瓜性寒，一次不能吃得多，患有畏寒、无汗等症状者也不宜食用。黄瓜民间将它誉为“济世良药”。黄瓜既是蔬菜又是水果，具有食疗价值，含有丰富的钾、铁、磷等和胡萝卜素、维生素C。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定作用，肥胖者、高血脂、高血压患者多吃黄瓜都有好处。如果是经常唇焦舌燥、喉头干涸的人，以嫩黄瓜作为水果生吃也有奇效。黄瓜还可做美容剂，清洁和保护皮肤，舒展皱纹。丝瓜是百姓夏秋之家常蔬菜，它含有多种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C等，还含有人参中所含的成分——皂甙。从中医角度来看，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、解暑热、消烦渴等功效，是夏日保健的佳品。
1.西瓜:夏季是吃西瓜的好季节，西瓜可以清热解暑、降压美容、利水消肿。2.苦瓜:夏季脾胃功能虚弱，容易上火，吃苦瓜最好不过了。3.南瓜:可以保护胃黏膜，促进肠胃蠕动，帮助食物消化。4.丝瓜:是不可多得的美容佳品，含有丰富的b族维生素和维生素c，可以使皮肤白皙细嫩黄瓜5.黄瓜:夏季多吃黄瓜可以消暑利尿、清热解毒。吃黄瓜还可以帮助减肥。
很高兴为你解答，如果对于爱减肥的女生来说黄瓜是最好的解暑水果，黄瓜含有丰富的膳食纤维，维生素C，维生素E，胡萝卜素等营养成分。生吃黄瓜对人体有以下好处:1.清热解毒，缓解咽喉肿痛。2.美容养颜，补充维生素和水分，使皮肤充满弹性，减缓皱纹的产生。3.健脑安神，缓解神经紧张，消除抑郁情绪。生吃黄瓜有以下坏处:1.黄瓜性凉，吃多了易造成腹泻。2.易破坏其他食物中的维生素C，影响吸收。要适量哦！
冬吃萝卜，夏吃瓜。夏天该吃什么瓜？
瓜类出现在夏季的比较多，如：丝瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、冬瓜、西瓜等。每一种瓜都含有丰富的营养成分，和功效，每一种瓜都可以吃。如：丝瓜、冬瓜、苦瓜都可以用来素炒或作汤料。
首先，我们来看看丝瓜的营养成分和功效：
1，丝瓜
丝瓜含有皂甙、瓜氨酸、丝瓜苦味汁、胡萝卜素、维生素B1，B2，烟酸、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、粘液样物质、铁、钙、磷。丝瓜络有抗炎，化痰，利尿作用。丝瓜叶有抗皱，消除皮肤炎症及美容等作用，丝瓜子有驱虫作用。
2，黄瓜
新鲜黄瓜含有半乳糖、葡萄糖、精氨酸、丙醇二酸、胡萝卜素、维生素B1，B2，烟酸、维生素C、维生素E、芸香甙、异槲皮甙、蛋白质、脂肪、粗纤维、铁、磷、钙、胡芦素A、B、C、D，挥发性芳香油等。其中有较好的护肤、益颜作用的维生素E主要在黄瓜瓤中；而在带苦味的黄瓜中含有较多的胡芦素，胡芦素有预防和治疗肿瘤作用。因此，吃黄瓜时不要丢弃黄瓜瓤；有点苦味的黄瓜（黄瓜头部苦味更浓）有更高的营养保健价值，也不宜丢弃。
3，西瓜
西瓜汁甜味美，凉爽可口，是夏日解署止渴的佳品。古人称之为“天然白虎汤”、“夏日瓜果之王”。民间流传有“夏吃三块瓜，药物不用抓"，的谚语。西瓜不含脂肪，含糖类、蛋白质、游离氨基酸、枸杞碱、苹果酸、胡萝卜素、维生素B1，B2，维生素C、烟酸、钙、磷、铁等成分。
西瓜有清热解署，除烦止渴、通利小便、轻身益颜等功效，可作为减肥益颜体水果，亦可治疗肾炎水肿、咽炎、高血压等。
萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经; 具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效; 主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。冬天寒冷，大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。
瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。
每天吃一个白瓜，一个月后身体会怎么样？
白瓜，要看是哪一种，其实白瓜水果和蔬菜中都有，水果中的白瓜是一种香瓜，很香很甜。而蔬菜中的白瓜又叫稍瓜，生瓜，越瓜，酥瓜等，可以炒食，生食，炖食皆可。如果说是每天吃这种蔬菜，其实营养还是很丰富的，一个月，应该可以帮助减轻体重，因为这种蔬菜中的白瓜维生素和矿物质非常丰富，并且有清热解毒，利尿润燥等作用，尤其是在夏季，还能起到解暑的作用，而其不高，低于控制体重，当然也有好处，一个月的时间不仅精神状态更佳，身形也会更轻盈一些。
那么如果说的是水果中的白瓜，每天吃一个，一个白瓜大概有5-6斤重，而且含糖量也较多，如果每天吃一个，热量可想而知，虽然白瓜也有消烦止渴，解暑热，利尿等作用，但是如果吃的过多，反而会增加总能量的摄入，给身体增加负担，一个月后恐怕体重要上涨的很厉害累，对于水果还是应该控制摄入量，中国居民膳食指南建议每人每天摄入200-350g的水果，建议不要超过这个量。
另外不论是哪种食物，包括水果在内，都建议多样的食用，因为不同的食物中所富含的营养素是不同的，只有多样的吃，才能获取更丰富的营养素，身体才能得到充足的和多样的营养，也就会变的更[_a***_]。不建议一次性吃太多，也不建议长期只吃一种。
进入中伏大暑节气，农村老人说二伏要吃三种瓜、喝三种粥，指的是哪些呢？
现在正是大暑中伏的节气，从多年流传的老俗语来看，人们一直有说“热在大暑，热在三伏”的说法，可见当下的季节正是一年中最热的季节，特别是二伏期间是整个三伏中最热的一段时间，这个时节正是天气炎热，土地潮湿，人们的感觉就是上蒸下煮特别难受，所以称为“苦夏”，这个时节的人们都非常重视养生，希望通过吃一些食物达到避暑消湿的目的。
三伏天吃三种瓜，在这个季节正是瓜果飘香，大量上市的阶段，各种水果瓜类含有丰富的营养，可以有助于人们营养均衡，都可以大量食用，特别是吃西瓜、苦瓜、黄瓜这三种瓜，这三种瓜类共同的特点都是有盛夏祛属的佳品，西瓜很有大量的水分，可以防止身体因水分散失而中暑，同时西瓜有利小便的作用，可以促进体内的热量排出。苦瓜有降火开胃的作用，适合夏季人们胃口不佳，并且苦味寒凉，适合用寒制热，达到身体的平衡。黄瓜含有丰富的蛋白质和维生素，可以有效缓解伏天中暑的现象发生，特有的黄瓜清香有利于开胃提升人的食欲。
三伏天喝三种粥：伏天喝粥又是我国历史悠久的一项习俗，人们把在炎热天气可以保健养生的粥称为“度暑粥”，从这个名字就可以看出，这些粥的主要作用就是避暑和滋补，帮助人们抵抗夏季的炎热。
明代李时珍曾在《本草纲目》中记载，每日食粥一碗，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，是最为饮食之妙也。
所以民间流传最广泛的伏天三种粥分别是绿豆百合莲子粥，红枣银耳菊花粥、茯苓山药粥，这三种滋补原料中加入薏米或豆类、粳米等食材同煮，都有消暑的作用，茯苓山药祛湿滋补的效果最为显著。
同时暑热期间，最容易耗气伤阴，老百姓常说夏天是“无病三分虚”，所以伏天食用的食物应该以益气养阴为主，少食一些发热、发燥的大补食品。
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