大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炸肉菜谱大全的问题,于是小编就整理了3个相关介绍炸肉菜谱大全的解答,让我们一起看看吧。
炸肉的家常做法?
1、把肉洗净切条加入料酒,生抽,五香粉,盐,味精拌匀腌制20分钟左右。
3、用小碗取一些干面粉,将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀。
5、锅中倒油七成热用筷子夹入沾满面糊的肉放入锅中,这时候一定不要动了免得面糊和肉分离,记得一定不要大火哦,肉肉变硬的时候用筷子翻面。
6、炸制金黄酥脆就可以了。
炸醋肉:猪前腿肉、油、盐、醋、糖、料酒和番薯粉。将前腿肉直接处理后洗好了,切片在清洗干净。腿肉加上料酒、盐、糖和醋搅拌了腌制。腌制1个小时左右,将番薯粉倒进去搅拌了。备好锅加油烧热,将肉直接下锅油炸哦,用文火,炸到金黄后直接捞出即可。
五香炸肉:里脊肉、鸡蛋、淀粉、炸粉、料酒、味极鲜、老抽、糖、盐、五香粉、花椒粉、姜粉和葱。将里脊肉直接洗好后切片了,加上料酒、老抽、味极鲜、糖。盐和花椒粉搅拌。加五香粉和姜粉,最后加淀粉搅拌了,腌制半小时。将鸡蛋直接打碎搅拌了,将面粉和炸粉搅拌成浆糊,将腌制的里脊直接倒进去。锅中加油烧热,将里脊肉搅拌后下锅油炸,炸好后直接捞出。
蒜香炸肉:里脊肉、大蒜、盐、淀粉、老抽、蚝油、五香粉和生抽。将大蒜捣碎了,猪肉直接切条,加大蒜、盐、料酒、酱油、蚝油和五香粉搅拌了,直接裹上保鲜膜,冷藏30分钟。备好碗加淀粉和水搅拌了。备好锅加油烧热,将猪肉放入淀粉水中搅拌了,将其下锅油炸后即可。
饭店炸肉做法?
1.把肉洗净切条加入料酒,生抽,五香粉,盐,味精拌匀腌制20分钟左右
2.4勺面粉,2勺淀粉加入少量水调成糊状
3.用小碗取一些干面粉,将腌制好的肉在干面粉里滚一圈滚匀
4.滚匀的肉条放入面糊中
5.锅中倒油七成热用筷子夹入沾满面糊的肉放入锅中,这时候一定不要动了免得面糊和肉分离,记得一定不要大火哦,肉肉变硬的时候用筷子翻面
6.炸制金黄酥脆就可以了
2· 把切好的肉片加入生抽、蚝油、白胡椒粉、使用油、玉米淀粉、土地淀粉、
3· 拌匀腌制半小时
4· 锅里准备油下入肉片炸
5· 小火炸一遍捞出来
6· 再用大火炸一遍两面金黄
7· 乘出装盘即可食用
8· 也可以洒一点椒盐调味使用
清炸肉做法?
食材:猪肉500克,鸡蛋2-3个,淀粉适量,盐少量,生抽适量,料酒适量,生姜1个,花椒适量。
做法:
2.准备一个碗,把猪肉条放进去之后加入淀粉,盐,生抽,料酒,生姜以及花椒搅拌均匀之后腌制30分钟。