大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于篦子菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍篦子菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
篦子的做法？
准备材料：需要准备高粱杆，最好选择粗细大小一样的，因为用粗细大小一样的高粱杆制作出来的小篦子比较美观。如果高粱杆都比较小，那就选择细一点的，如果高粱杆都比较大，那就选择粗一点的，这样看起来比较好看。
制作过程：将高粱杆按照一定的大小和形状进行切割，然后进行精细的加工和打磨，最后组装成一个完整的篦子。
炉篦子的家常做法？
1、白糖，酵母粉混合面粉，加适量的温水和面，揉成面团密封发酵。
2、发酵好的面团需要揉光滑，二次排气。
3、将面胚擀成厚面皮，切成长方形。然后在中间切2条，好像炉箅子一样的，保鲜膜覆盖一下发酵10分钟炸，这样喧软蓬松。
4、平底锅内加适量的植物油，小火烧热植物油，温度80度左右下锅炸炉箅子。
5、炸到双面金黄，如果小火吃火大的，可以炸的变成深色就OK了。
篦子炖鱼的做法？
所需食材：鲫鱼、八角2个、精盐2勺、花椒8颗、八角2个、葱姜蒜30克、香叶2片、酱油适量、草果适量、草寇陈皮适量、桂皮1块、白糖10克。

1、把鱼里面清洗干净，然后鱼收拾好备用，紧接着调味料都备好。

2、在鱼的两侧刮几把刀，使鱼既好吃又方便。然后准备一些面粉，把鱼的两面浸在面粉里，鱼被面粉覆盖时，皮就不会脱落，然后在平底锅里煎，炸至两面金***，捞出来控油。

3、把炸过鱼的油一小部分留在锅里，把洋葱、姜、大蒜和调味料炒香，用小火慢慢炒，然后倒入酱油、醋、料酒、糖、醋一定要多一些，然后把炸鱼放进锅里，多放些水，因为炖要花更长的时间。

4、在上面放一个篦子，然后压一碗水，开始炖，把大火变成小火，慢慢炖3个小时左右。如果你没有时间工作，可以用压力锅炖菜，节省时间，这样炖鱼会很好吃。

直接用篦子蒸米饭的做法？
材料：大米200克，清水300克
直接用篦子蒸米饭的做法
1.将大米淘洗干净，加1.5倍的清水泡发3小时
2.泡发好的大米放到篦子上，淋上一些清水，这是因为蒸的时候锅盖上还会有水回流到篦子上
3.放入蒸锅中，专大火烧开后，转中火，隔水蒸约20分钟，中间不可以接锅盖，会夹生
4.蒸好后，先不要急着揭锅盖，让它焖5分钟再打开。香喷喷的篦子蒸米饭就做好了
食材用料：大米适量、水适量
制作过程：
1、首先我们先将大米提前清洗干净用水先浸泡一下。
2、当泡好后，将大米倒入锅中，同时锅中倒入水，水的用量超过大米稍高点即可。
3、开启大火，用勺子不停的搅拌大米。
4、水开后，继续搅拌5分钟，防止大米粘锅。
5、关火，大米粒的状态是中间有点硬芯的状态。
6、将上述做好的大米捞出来，将捞出的大米平铺在蒸锅的篦子上，同时篦子上面铺上一层笼布。
7、开启大火蒸制20分钟，关火焖5分钟，打开锅盖即可，香喷喷的米饭做好啦，粒粒饱满，软硬适中哦
1、大米两斤，淘洗一遍，滤掉水分备用，清水４.５到５升，煮沸。揭盖，加入大米，开始两分钟内，每隔大概１０秒左右，
2、锅铲以每秒一圈的频率搅拌五六圈。两分钟后。再次沸腾，改成隔半分钟左右，搅拌五六圈。
3、继续四五分钟。查看米粒体积膨胀三分之一左右，每颗米粒一半左右由乳白变透明。达到起锅要求。
