大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于古人饮食健康的问题，于是小编就整理了4个相关介绍古人饮食健康的解答，让我们一起看看吧。
古人一天几顿饭？真的是过午不食吗？
过午不食是佛教襌修的一种说法，并不是古人都过午不食。说句题外话，在咱们中国，没有一个理论或者说规矩能让广大老百姓去老老实实遵守，广大的人民群众都是逍遥派人物，怎么舒适怎么来，谁管你规不规矩，老子也做了再说。
衣食住行乃民之根本。现代人为了保证人体所需，会一日三餐，晚上若是睡得晚，还会来个宵夜。但是在古代的人是怎样的呢?
古代的生产力相较现代是比较落后的，生活水平低，因此大多数的人民都只是一日两餐。要是更加贫苦的人，那就是一日一餐了。
那么古人的一日两餐是何时呢?
在那个没有时钟的古代，大多数的人只能“日出而作，日落而息”。但是，又不能太阳一出来就吃饭，太阳一下山才吃饭，中间还有很长一段时间，会饿的。好在古人是聪明的，可以观察太阳的高度知道时辰。古人起床了边去干农活，大约是在九点妻儿送来早饭，便放下农活吃第一顿饭。等到太阳在西南风，约是下午四点的时候，开始吃第二顿饭了，等到太阳落山便回家休息。若是其他时候饿了，也只能喝野菜汤和水了。
不过从汉代以后，古人们的一日两餐慢慢变成了一日三餐或四餐。但是，大多数的贫困老百姓依然是一日两餐或一餐。
应该是这样的。
我老家是河南农村的，地处中原腹地，还保留着古代的一些风俗习惯。
拿题目中的吃饭来说，我小的时候住奶奶家，一般每天吃早上和中午两顿饭。晚上是不做饭的，只喝点热的白开水。我们称之为“喝茶”，乡亲们傍晚见面的问候语不是“吃饭了没”，而是“喝茶了没”。
不过，我小的时候可能因为生活水平提高了，晚上一般也会吃点饭菜，大多是把中午剩下的饭热一热，不会再开灶炒菜烧汤。
从这一个习俗来看，至少我们那里的农村古时候应该晚上是不吃饭的，只“喝茶”。但每个地方可能情况也不一样，我说的也仅供大家参考。
当然不是了。古人一天吃几顿饭，那得看他有多少钱，吃得起吃不起。特意“过午不食”的，没几个。
举个例子。宋仁宗赵祯，史料记载，有一次夜里，赵祯饿了，想吃烧羊肉，但是一想到要派人出宫去买，他就忍了。且不说赵祯，就说夜宵这事。如果没人吃夜宵，谁还卖？
再有，你看过《韩熙载夜宴图》没有？如果“过午不食”，还开哪门子的夜宴？
以春秋时为例，每顿饭还有独特的称谓。早饭，称为饔食，辰时（7：00～9：00）吃；午饭，称为敦食，午时（11：00～13：00）吃，所谓“午饭”就是这么来的，午时吃的饭；晚饭，称为飧食，酉时（17：00～19：00）吃。如果之后又饿了，再来顿夜宵。
事实上，当时的贵族富人，没有人在乎什么“过午不食”，那是说空话摆样子，欺骗吃不起饭的老百姓的。那意思就是，贵族与百姓同甘共苦，老百姓吃不起三顿饭，贵族也陪着老百姓一块挨饿。
——你信啊？你得多天真纯洁，才能信这种鬼话？
你去查一个成语，叫“长夜之饮”，出自《史记·滑稽列传》：威王之时喜隐，好为淫乐长夜之饮。
说的是齐威王，但你以为其他人就不吃了？只有齐威王一个人这样？只不过，其他人没有齐威王那么奢侈***，实际上该吃还是吃，一顿都不少。
你以为曹操大白天就横槊赋诗？你以为曹植的《七步诗》为什么叫《夜宴·七步》？
最著名的，是西晋时石崇王恺斗富。诗词形容说，“ 敌国巨富劫商贾 ，金谷笙歌夜宴图”，明明白白说的是“夜宴”。说金谷二十四友“过午不食”？这不是笑话吗？
比如韩熙载。韩熙载是五代十国时候的人，你去看看《韩熙载夜宴图》，你还相信“过午不食”吗？那么多人参加夜宴，习以为常。所谓的“过午不食”，就仅仅是欺骗穷苦百姓的漂亮话而已。
为什么有人说古人的饭量很大？
古人饭量大是肯定的，这一点毋庸置疑！
因为当时科技水平落后、生产力得不到解放，没有机械设备的附助，社会的生产、生活等一切活动，完全靠人的体力完成。三教九流五行八作，从农业生产到工程建设、河道开挖、推车挑担、肩背人抗……。无一不是劳动人民一双手、一身力气去完成去实施的。超强繁重的重体力劳动，当然要有充足的食物来支撑能量的输出和消耗，吃的多也就成了人体必须的必然结果。
由于当时交通闭塞物流不畅，物质贫乏食物种类单一，营养搭配不合理等诸多原因。虽然古人能吃能喝的大肚子食客多，但胖子却不多，很多食物转化为体能，被高强度的劳动消耗殆尽。
许多书描写古人饭量大，也是事实。其原因不外乎有这么几种状况:一是描写的大多是带兵打仗的将军将领，身材高大，练兵打仗，体力好消耗大自然能吃。本人见过做强体力的，也很能吃，但普遍讲肯定比不过古人。
二是古人沒有今人的生活水平，大鱼大肉还嫌过腻要晕素搭配。常年以粗粮为主的日子谁都能吃，要不营养摄取就不够用。你可以回忆或问问老年人，四十年前的人与今天比饭量变化有多大。
三是古代计量单位与现在大异，长度、重量都不同，各朝代都在变，有些听着很吓人其实不与今天是一回事，但即使转换过来总归还是古人食量大。
最后，古人没有今人这福气，就是皇上出行也是骑马坐船，很是消耗体能。至于做工的、种田的、打仗的…都不能与今人比，全拼体力，那时人要不能吃才是怪事。
谢邀！
要知道古代人的活动量可是比现代人大的，现代人耕地收庄稼很多都用机器代替人力，古时候人力参与的更多。交通上就更不用说了，现在自行车摩托车汽车，古时候不行骑马坐车。所以古人日常消耗大，如今体力劳动减小了，饭量自然就小了，但重体力工作者的饭量依然多于常人。
我老家有一个远门叫姨夫的，有年冬季我回老家看家里人们挖莲菜，他就是队伍中的一员，年轻又能干，中午吃捞面条。别人用碗，他用的是洗菜的盆子。饭量是我的将近3-4倍。
古人也是一日三餐饭吗？对三餐的别称又是什么呢？
原始社会，老祖宗们都摘野果子，***野生动物，有没有得吃，能吃多少，什么时间吃都是不固定的，所以那时的人类生活状态可以用饥一顿饱一顿来形容。
进入农耕社会以后，谷物俘获了人类的欢心，成为人类稳定的食物来源，因此，吃饭也规律了起来。甲骨文曾记载商朝时期一日两餐制。那时，人们将一昼夜分为八个时段：旦、大食、大***、中日、昃（ze）、小食、小***、夕。根据名字应该能看出来，这些时段是根据人们的作息活动命名的。旦就是晨起时分，而夕就是睡觉的黑夜。大食小食自然就是吃饭的时间啦。根据学者分析，大食为早8点左右，小食为下午4点左右。因此，能看出商朝的人们是吃两餐的。
根据人类文明的进步，大约西周时期，人们开始把一天平均划分为十二时辰。其中有两个时辰叫“食时”和“哺时”，分别对应的上午7点到9点和下午的3点到5点。
文邹邹的古人还把一日两餐都起了名字，“朝曰饔yong，夕曰飧sun”。还因此有了成语“饔飧不继”，就是指吃了上顿没下顿，生活困苦。
先秦时期的一日两餐制，到了唐朝发生了变化。因为唐朝人们生活水平提高，平时的活动时间拉长了，因此两顿饭隔得太久会饿，所以就在两餐之间加了一顿点心，这就是午饭的雏形。当然，那时得是有条件的富裕阶层才能享受的。
宋朝开始，商品经济活跃，城市繁荣，人们生活更加丰富多彩，因此对午餐的需求更明显。不仅如此，因为夜经济发达，很多人还可以吃夜宵。
到了明清以后，汉族基本普及一日三餐。但是清朝统治者还保留了两餐制。康熙帝曾给大臣的朱批中写道：“尔***一日三餐，夜又饮酒。朕一日两餐。当年出师塞外，日食一餐。”因此，一日几餐跟民族习惯还有些关系呢！
现在宅在家里，为了控制体重，特别把家里的三餐改成了两餐，因此，现代社会的一日几餐跟某些特殊要求也是很有关系的。
古代军粮怎么配置？蔬菜不保鲜天天吃干馒头不生病么？
夏商时，军队粮食的解决方法以掠夺为主。大多数人民还习惯于畜牧***生活，因此，征战中的食物肉类占较大比例。西周、春秋战国时，农业生产日益重要，出现较稳定的农业生产部门乃至有了劳役服务性质的井田制，因此，军队食物中谷物的比重逐渐增大。 秦汉时，有专门机构和人——大司农，负责军用粮饷。
汉朝担保以农为本，发展生产，朝廷修建了许多粮仓屯积粮食。而且，军队中也出现了军屯，即由驻军屯田自给。因此，军队口粮以谷物为主。除谷物外，士卒的食盐也由国家供给。据史料记载，士卒每人每月配给食盐3升。 秦汉以后，农业社会中以农为本的思想始终未曾动摇，谷物成了军队中的主要食粮。
至元代，蒙古本是一个游牧民族，在成吉思汗时代的蒙古军队，几乎没有屯田，其军队的粮秣军需多依赖对外掠夺来补充。其掠夺到的骆驼、牛羊、马畜均可充当军队粮食。到窝阔台时期，耶律楚材改定赋税制度，对中原人民实行科税，并鼓励屯田以应对不断扩大的战争。
谷物也渐渐取代肉类成为军队的军粮。之后的明、清，军队的食粮仍以谷物为主。 此外，蔬菜之类的也会有配给，但不多，也没有定例，属于有或方便的话就给，如果在一些运输不方便和农耕落后的地方，由于保鲜技术的落后，就很难得到蔬菜水果之类的东西，即便有，也是供给那些较高级将领。
天天吃干馒头，不吃蔬菜，肯定会营养物质失衡，影响机体组织的新陈代谢，长时间肯定会生病，关键士兵也不傻，他们也会想法的[呲牙]
下面我以我所掌握的知识试着回答一下：
一、古代军粮怎么配置。据记载，古代军粮配置并没有一定之规，因为古时交通运输很困难，几乎都是以人、畜为搬运工具，跋山涉水，栉风沐雨，所以大多时是因地制宜，就地取材的。
比如在南方是稻米，在北方是小米、大豆，而游牧民族则是牛羊奶酪，而且分量也是根据当时的情况而定，有则多吃，无则少吃，实在沒有就吃树皮野草一切可找到的东西。
二、关于蔬菜。至少到清代，还没有关于军队军粮配蔬菜的记录，我想以前的军队是不会标配蔬菜的。首先不好保存，很容易腐烂。其次不好***购，古时并不大规模种植。再次蔬菜分量太大，不好运送。最后蔬菜也不好加工，油盐酱醋也不好带。
或许军官偶尔有条件吃疏菜，大部分军人还是以果腹为幸，能吃上腌菜咸肉就不错了。比如金华火腿，据说就是宋朝抗金名将宗泽发明的。
三、没有馒头。小麦虽然流入我国很久，但在内地普及种植却不早，大约在汉以后吧？《三国志》曾有诸葛亮打跑敌人后，大芟刈其麦的记载。东晋《晋书·桓温传》也有这样记录：“(桓)温恃麦熟，取以为军资。”
虽然有麦，但当时的军粮还是以小米（粟）为主，麦子不常用。因为古时军中加工食物方法主要是煮或烤，小米可煮成粥，也可做成干饭。而麦子煮熟后，很粘牙，不好吃，产量也不高。
再说，行军打仗不能背着磨，所以也沒有面粉去发面蒸馒头，只能简单地把粮食破碎后，再煮或炒熟而食。但在[_a***_]充足的情况下，战争一开始也会有不同种类的饼可吃的。
南方就好的多，比如南陈时，陈霸先就用大米做成饭团，里面裹上鸭肉，土兵吃了勇气大增，一鼓作气把北齐的军队打败了。
所以我认为，古时军队不会为天天只吃馒头而发愁，倒是会为经常吃不到干粮而着急。
俗话说“兵马未动，粮草先行”，打仗时军粮的重要性不言而喻。那么在中国历朝历代，士兵都吃些啥呢？只吃米面不吃蔬菜会降低军队作战能力吗？
小米
不知道大家听过一个词叫“小米加步枪”没，这可不是一种武器的名字啊，而是“小米（军粮）”加“步枪（武器）”。没错，从战国时期开始，小米就已经成为军队口粮的标配。而我们所熟悉的面饼、馒头其实直到唐宋时期才开始进入军粮配置中，因为古时候人们还不会发酵技术，且面粉加工极其困难，两汉魏晋南北朝的面制品基本都是些面疙瘩、面糊糊，这种东西明显不如干粮方便。
而这些小米军粮的做法也很简单，基本都是拿来煮成粥，同时加点野果、野菜。再加上其方便携带、保存时间长、产量高等种种特点，小米这种军粮在面饼普及之前，一直都是军队不二的标配。
面饼
唐宋时期，当朝经济重心不断向南转移，土地条件的改变，使得小麦的种植范围逐渐扩大，再加上其产量远远大于小米，渐渐地小麦便取代了小米的地位。于是，烧饼等面食开始成为军粮的标配，如“锅盔饼”等。明朝军队甚至自创了种穿孔烧饼，打仗时士兵便背一串烤好的圆饼，中间开个小孔用绳子串起来，饿了就可以直接撕下来吃，行军吃饭两不误，省去了架锅煮熟的步骤，味道也还行，更加方便了。就算有时想吃点热乎的，也只需要撕成一瓣一瓣的，丢进锅里煮一煮即可。
但纵使如此，这些军粮也只能拿来填饱肚子，对于一些肉制品、蔬菜甚至是盐巴等等在古代军队中仍旧是非常非常稀缺的，最多给点副食如豆酱等。而士兵要尝到荤食，往往是在大军出征前，或者打了胜仗后才有机会。
蔬菜
古代士兵吃蔬菜吗？吃，但种类极少极少。由于受食物来源的限制，秦汉时期能吃的蔬菜只有5种：葵、藿、薤、葱、韭。味道滑腻，难以消化。而其中葵便是“青青园中葵”里所提的冬葵，这种蔬菜也是当时人们吃得最多的一种，没有之一。当然如今已经沦为野菜了。
这五种蔬菜霸主盛行的同时，还有一些萝卜、蔓菁等块根类蔬菜也会出现在军粮里，可以拿来和小米煮成“蔓菁饭”，萝卜也可以拿来制成腌菜。但这些东西都很少出现在军队，因为不方便携带。但有种情况例外：自己种。这也是打持久战时唯一的蔬菜来源，指望运输是不可能的了，但不吃蔬菜也不行。
一直到唐朝，张謇通西域后，外来蔬菜的引入才打破了冬葵垄断蔬菜界的局面，如茄子、黄瓜、菠菜、莴苣、扁豆、刀豆等。到元明清时期，又有了胡萝卜、辣椒、西红柿、马铃薯、红薯等蔬菜的出现，极大丰富了军队伙食。
一直到今天，在偏远地区环境恶劣的地方，为了能够令士兵吃上新鲜蔬菜，种菜也是每个士兵的必修课。
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到此，以上就是小编对于古人饮食健康的问题就介绍到这了，希望介绍关于古人饮食健康的4点解答对大家有用。
